ÇİKOLATA SOSLU CHEESECAKE

Bir sürü demeyim yalan olur ama denediğim başka hiç bir cheesecakede yıllardır yaptığımın lezzetini bulamıyorum.. İlki en doğrusuymuş artık farklı denememeye karar verdim. Sadece alt taban ile ilgili denemelerimi sürdüreceğim.. Çünkü o kısmı hala tam içime sinen bir formül geliştiremedim. Tereyağı ve bisküvi piştiğinde dağılan bir yapıya sahip..Dağılmasını istemiyorum. Bu son seferde arkadaşlarıma yaptığım cheesecakedi ve taban kısmını hazırlarken (bir yerde okuduğum çok methedilen bilgiye dayanarak)  bisküviyi sütle toparladım.. Vee hiç hoşlanmadım bu lezzetten :(
Bu konuda arayışlar sürecek demektir bu...Şimdilik eski usul devam edelim bakalım...
Tabanla ilgili lezzetli önerileriniz varsa lütfen bana da yazın, ricamdır :)

BALKABAKLI CEZERYE TARİFİ

Tarafımdan test edilip onaylanmış hali  :)

Bugün bizim evdeki kabağın 1/3 ü gördüğünüz şekle büründü..Bence çok da güzel oldu.. Diğer 1/3 i eşimin sevdiği hale yani cevizli tahinli kabak tatlısı kimliğine sahip çıktı.. Kalan ise kremalı kabak çorbası haline dönüştü...

Hepsi de çok lezzetli olmuştu, tavsiye ederim ... Kabak çorbasına buradan ulaşabilirsiniz. Tatlı tarifimiz ise burada... Yapıp yiyenlere afiyet olsun 

BALKABAKLI CEZERYE TARİFİ

Malzemeler

• 1/2 kg. bal kabağı 
• 4 yemek kaşığı tozşeker
• 1,5 paket burçak ya da pötibör bisküvi 
• 2 kaşık hindistan cevizi
• 1 büyük çay bardağı ayıklanıp dövülmüş ceviz
• 1 çay kaşığı toz tarçın
• ayrıca üzerini kaplamak için bolca hindistan cevizi 

BALKABAKLI CEZERYE nin hazırlanışı

1. Bal kabaklarını ve 3 kaşık şekeri kabaklar iyice yumuşayana kadar pişirelim.
2. Eğer kalmışsa suyunu süzelim ve üzerine kalan 1 kaşık şekeri, rondodan geçirilmiş cevizi ve bisküvileri ekleyelim
3. Tarçını ve hindistan cevizini de ekledikten sonra karıştırıp(gerekirse ara sıra elimizi hafif ıslatarak) ceviz büyüklüğünde toplar hazırlayalım
4. Bu topları bir tabağa yaydığımız hindistan cevizine bulayalım ve üzerlerine birer kürdan batırıp buzdolabında bir iki saat dinlendirdikten sonra servis yapalım

Afiyet olsun

KABAK TATLISI TARIFI

Tatlımızın güncellenmiş resimleriyle son hali :)