TEPSI POGACASI TARIFI

Ramazan bittikten sonra yazlıkta arkadaşlarımla bizim bahçe keyiflerimiz yeniden başladı. Akşam üstleri kurulan daha doğrusu birleştirdiğimiz masalarımız, herkesin yaptığı katkılarla tabiri caizse adeta donatılıyor :) Kalabalık oluyoruz, çoluk çocuk derken öyle bereketli ve zevkli oluyor ki bugün olduğu gibi kimsenin kalkıp gidesi olmuyor...

Bana da yine bu nefis yiyecekleri fotoğraflayıp; hem sizin hem kendi arşivim için tariflemek kalıyor..

Yani biz yedik, afiyet versin Allah..Ama görüyorsunuz sizleri de unutmuyorum :)

Masada neler vardı dediğinizi duyar gibiyim.. 

Kısaca özetlersem,

Kısır

Yoğurtlu semizotu salatası

Tepsi poğaçası

Zeytinyağlı fasulye

Yumurta dolması

Vişneli çikolatalı kek (tarifi geliyor)

Galeta

Hepiniz sağolun canlar, ellerinize sağlık; en kötü günümüz böyle olsun :)

Sevgili Yeşim, Işıl ın tarifiyle yapmış masamıza getirmiş sağolsun..Doyamadık, doyamadık becerikli ellerine sağlık arkadaşımın. :) Bu gidişle yeni kategoriler geliyor arkadaşlar, söylemedi demeyin..
Haydi bakalım, buyurun tepsi poğaçamızın tarifine..

ŞAM TATLISI TARİFİ

Sevgili Solmaz dan, daha doğrusu onun eltisinden yine güzel bir tatlı tarifi...Yapıp getirmiş sağolsun, AFİYETLE YEDİK:) bana fotoğraflayıp , tarifini sizlerle paylaşmak kaldı.. Bu ara tembel miyim ne? Ocak ayından bu yana hemen her gün mutlaka sizlerle bir tarif paylaşmaya çalıştım. Ama sanırım iki gün öncesinde bir yorgunluk hasıl oldu. Affola :) 

Bu bayram tatlılar ve bayram ziyaretleri konusunda çok bereketliydik.. Daha güzellerine ulaşmak dileğiyle :)

ŞAM TATLISI TARİFİ

malzemeler:

• 2 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı sulu yoğurt
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 tatlı kaşığı karbonat
• Kırık ceviz

Şerbeti:

• 2,5 su bardağı şeker
• 2,5 su bardağı su

ŞAM TATLISI nasıl yapılır?

1. Şerbet malzemelerini 15-20 dakika kaynatalım ve tamamen soğutalım
2. Hamur malzemelerini tam ölçüde karıştırıp yağlanmış büyük borcama düzgünce yayalım
3. 160 derece fırında kızarana kadar pişirelim
4. Fırından çıkınca iyice ılıyana kadar bekletelim
5. İkisi de soğukken şerbetini dökelim ve üzerini kapatıp şerbeti iyice çekmesini bekleyelim
6. Baklava dilimlerine kesip servis yapalım

Not:

--İrmik eklendikten sonra güzelce karıştırılmalıdır
--En önemlisi karbonat mutlaka kullanılmalıdır.
---Şam tatlısı fırından yumuşacık çıkmamalıdır sert bir halde olursa olduğuna işarettir.
--Fırına verilen tatlımızı tarifte verilen süreye kadar olmalıdır.
--Tatlı ılık şerbeti de ılık olmalı. Yoksa içi hamur olur.
--Şerbeti güzelce çekmesi için üzerini örterek 1-2 saat bekletilmelidir.

Afiyet olsun

KALBURABASTI TATLISI TARIFI (2)

Sevgili Solmaz ımın tadına kefil olduğum nefis mi nefis kalburabastı tatlısı...Bu bayram onun elinden yapıldı, herkes bayılarak yedi, ben de sizler için fotoğraflayıp tarifini ekledim.. Tek ricam var, yapıp yiyen bir dua etsin sevgili arkadaşıma.. Sadece Rahman ın rahmetine ihtiyacı var, kiminki evladır o da bilinmez zira..

Arkadaşımın yaptığı margarinsiz, tamamen bitkisel yağla yapılıyor ve de çok lezzetli..

Benim daha önce yapıp yayınladığım kalbura bastı tarifim ise BURADA... 

Umarım dener ve beğenirsiniz..

Bir bayram daha sona erdi, daha nicelerinde sağlıkla ve huzurla buluşmak dileğiyle :)