BUGDAY CORBASI TARIFI

BUĞDAY ÇORBASI TARİFİ

Malzemeler:

• 1 su bardağı aşurelik buğday(akşamdan ıslatılmış)
• Yarım su bardağı nohut(akşamdan ıslatılmış)
• 6 su bardağı su+etsuyu

Sosu için;

• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet domates
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
• 1 tatlı kaşığı dolusu kuru nane

BUĞDAY ÇORBASI nasıl yapılır?

1. Islattığımız nohut ve buğdayı yıkayıp düdüklü tencerede suyunu ekleyip 20 dakika kadar haşlayalım
2. Ayrı bir yerde yağları koyup yemeklik doğradığımız soğanları yakmadan ağır ateşte kavuralım
3. Salçayı ekleyelim ve karıştırarak kavuralım onu da
4. Küp doğradığımız domatesleri ekleyelim ve kısık ateşte iyice pişirelim
5. Tuzunu ve baharatlarını ekleyelim
6. Nohut ve buğdaylara ilave edelim
7. 4-5 dakika daha kaynatıp altını kapatalım

Afiyet olsun.

**Nohut ve buğdayı ıslatmayı unuttuysanız 30 dakika kadar pişirmeniz de yeterli olacaktır

**suyu az gelirse biraz daha sıcak su ekleyebilirisiniz

CIKOLATALI POGACA (Schoko Brötchen) TARIFI

Tatlı bir çörek tarifi de diyebiliriz aslında ...
Çok lezzetli, hafif, sahurda çayınıza çok güzel eşlik edecek nefis poğaçalar..
Buyurun yapımına geçelim.

ÇİKOLATALI POĞAÇA (Schoko Brötchen) TARİFİ

Malzemeler

• 1 adet yumurta
• 1/2 çay bardağı şeker
• 1 su bardağı epey ılık süt(mutlaka)
• 1 yemek kaşığı dolusu yumuşak tereyağı
• 4 su bardağı un
• 1 paket damla çikolata
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 paket kuru maya
• 1 paket vanilya

üzerine:

• 1  yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı süt

ÇİKOLATALI POĞAÇA nasıl yapılır?

1. Bir kaseye mayayı, şekerin 1 tatlı kaşığı kadarını ve sütün birazını koyup karıştıralım
2. Karıştırma kabına unumuzu koyalım ve ortasını açıp maya karışımını içine dökelim ve  üzerini kenarlara ittiğimiz un ile örtelim
3. Üzerini örtüp 10 dakika köpürene kadar bekleyelim
4. Kalan sütü, tuz, şeker, vanilya ve yumurtayı ilave edip biraz yoğuralım
5. Tereyağını ekleyelim
6. Yumuşak, ele yapışmayan bir hamur olması gerekiyor, gerekirse bir iki kaşık süt ilave edebilirsiniz
7. İyice yoğurulup hamur pürüzsüz olduktan sonra çikolataları ekleyelim, özleştirelim
8. Üzerini örtüp, iki kat hacime ulaşana kadar ılık bir yerde bekletelim
9. 12 adet yuvarlak top yapıp tepsiye yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim, tekrar üzerini örtüp yarım saat daha mayalandıralım
10. Üzerine sütle çırptığımız yumurtayı sürelim ve 200 derece fırında üzeri (yaklaşık 20 dakika kadar) kızarana kadar kapağını açmadan pişirelim

Afiyet olsun

MERCIMEK CORBASI-LOKANTA USULU TARIFI

MERCİMEK ÇORBASI (LOKANTA USULÜ) TARİFİ

Malzemeler:

• 1 su bardağı yıkanmış süzülmüş kırmızı mercimek
• 1 tatlı kaşığı un
• 1 çay kaşığı salça
• Yarım kesilmiş limon 
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tereyağı 
• 5 su bardağı kaynar su
• 1 su bardağı tavuk suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Nane-pul biber

Mercimek Çorbası nasıl yapılır?

1. Yağımızı düdüklü ya da normal tencereye koyup mercimekleri ekleyelim ve 3-4 dakika kavuralım. 
2. Hızlıca salça ve unu da sırayla ekleyip kavuralım
3. Tereyağı, sıcak su, tavuk suyu, tuz ekleyelim
4. Yarım limonu sıkmadan öylece içine atalım
5. Pişince içindeki limon alıp blenderdan geçirelim. 
6. Üzerine nane ve pul biber ekleyerek servis yapalım

Afiyet olsun