BARBUNYALI TAZE FASULYE TARIFI

BARBUNYALI TAZE FASULYE TARİFİ

Malzemeler

• 250-300 gr barbunya 
• Yarım kilo taze fasulye 
• 2 adet domates 
• 1 adet yeşil biber 
• 1 adet soğan 
• 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı 
• 1 tatlı kaşığı salça 
• Tuz 
• Yaklaşık 1 su bardağı su 

Barbunyalı Taze Fasulye Yapılışı:

1. Barbunyalar ayıklanır, fasulyeler kırılır ve yıkanır. 
2. Barbunyalar bir iki taşım kaynatılır, kara suyu dökülür.
3. Tencereye fasulye ve barbunya, yemeklik doğranmış soğan, iri doğranmış biber, rendelenmiş domates, salça, yağ konulur. 
4. Kapağı kapalı bir şekilde fasulyeler yumuşayana kadar ara ara karıştırılarak kısık ateşte iyice kavrulur. 
5. Pişmeye yakın suyu azalırsa azar azar su ilave edilir. Fazla su ile değil de mümkün mertebe malzemelerin kendi suyuyla kavrularak pişerse daha leziz olur.
6. Son 15 dakikasında tuz eklenir. 

Not: Dilerseniz pul biber de ekleyebilirsiniz, hafif acı biber de yakışıyor

Afiyet olsun