PATLICANLI GÜL BÖREK TARİFİ
malzemeler:
- 4 adet yufka
- 2 yumurta
- 1 su bardaği süt
- 1 çay bardaği siviyağ
- 1 kahve fincani su
İçi:
- 3 adet soğan
- 1/2 kg patlıcan
- 1-2 domates
- Maydanoz
- tuz, karabiber
üzerine:
- 1 yumurta sarisi
- çörek otu
PATLICANLI GÜL BÖREK NASIL YAPILIR
- Önce içimizi hazırlayalım.Alacalı soyulup tuzlu suda yarım saat bekletip acısını aldığımız patlıcanları küp küp doğrayalım..
- 3 adet soğanı da küp doğrayalım ve sıvıyağda birlikte kavuralım..
- İçine doğranmış domateslerimizi ilave edip maydanoz, tuz karabiberle biraz daha pişirelim ve soğumaya bırakalım.
- Yufkalarımızı üst üste koyalım ve dörde bölelim.(iki bir tarafta , iki diğer tarafta kalsın)
- Süt ,yumurta, yağ ve suyu karıştırarak hazırladığımız harçtan üzerlerine sürelim
- Uzun kenara harcımızdan ince uzun şerit halinde koyup rulo yapalım ve yuvarlayarak gül şekli verelim.
- Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpelim ve 200 derece fırında kızarana kadar pişirelim.
Afiyet olsun..
