PARFE-PASTALAR etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
PARFE-PASTALAR etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

23 Ocak 2020 Perşembe

VİŞNELİ CEVİZLİ BROWNİE TARİFİ

VİŞNELİ CEVİZLİ BROWNİE TARİFİ
VİŞNELİ CEVİZLİ BROWNİE TARİFİ

VİŞNELİ CEVİZLİ BROWNİE TARİFİ

Malzemeler

  • 3 adet yumurta(oda sıcaklığında)
  • 1 su bardağından toz şeker
  • 150 gram tereyağı(oda ısısında)
  • 200 gram bitter çikolata
  • 1 paket vanilya
  • Çay kaşığının ucuyla tuz
  • 1 su bardağından bir parmak eksik un
  • 1 çay bardağı ceviz kırığı

Üzerine:

  • 1 su bardağı çekirdeksiz vişne
  • Yarım çay bardağı ceviz kırığı

VİŞNELİ CEVİZLİ BROWNİE YAPILIŞI

  1. Tereyağını sadece eritelim ve ateşten alıp içine minik parçaladığımız çikolataları ilave edip iyice karıştırarak eritelim.
  2. Yumurtaları çırpma kabına alalım ve mikserin yüksek devrinde kısa bir süre çırptıktan sonra toz şekeri ekleyelim, 5 dakika kadar beyazlaşana kadar güzelce çırpalım.
  3. İlk sıcaklığı çıkmış olan çikolata tereyağı karışımını da, yumurtalı karışıma yavaşça ekleyelim ve tamamen karışana kadar çırpalım.
  4. Son olarak un, tuz ve vanilya ilavesini yapalım ve kuru malzemeleri ekledikten sonra, sadece karışacak kadar çok kısa bir süre mikserin düşük devrinde çırpalım(uzun olmasın!) 
  5. Ceviz kırığını da ekleyerek, tahta bir kaşıkla yumuşakça karıştıralım.
  6. Yağlı kağıt serilmiş küçük boy kare borcama hamurumuzu dökelim ve üzerine vişneleri bastırmadan dizelim ve tekrar ceviz serpelim. 
  7. Önceden 160 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dakika pişirelim.

Afiyet olsun

Not: 
*Vişneleri dondurucudan kullanırsanız, çözdürüp, suyunu süzdürün
*Kullandığınız malzemelerin oda ısısında olmasına dikkat etmelisiniz.
*Tatlınızı bitter çikolata ile yapabileceğiniz gibi sütlü çikolata ile de yapabilirsiniz.
*Fırından fırına fark olabileceği için pişme süresi ve ısısını kendi fırınınızı gözönünde bulundurarak ayarlamalısınız.

12 Ocak 2020 Pazar

SUFLE TARİFİ

SUFLE TARİFİ
SUFLE TARİFİSUFLE TARİFİ

SUFLE TARİFİ

Malzemeler

  • 3 adet oda ısısında yumurta
  • 50 gr tereyağı
  • 80 gr bitter çikolata
  • 4 yemek kaşığı un
  • 3 ya da 4 yemek kaşığı şeker

SUFLE NASIL YAPILIR

  1. Tereyağını ve bitter çikolataları kısık ateşte karıştırarak eritelim. 
  2. Ocağı kapatarak unu ve kakaoyu ilave edelim ve iyice karıştıralım.
  3. Ayrı bir kapta yumurta ve şekeri beyazlaşana kadar çırpalım.
  4. Çikolatalı harcı üzerine ilave ederek düşük hızda mikserle hafifçe karıştıralım
  5. 4 adet sufle kabının içlerini tereyağı ile iyice yağlayarak hamurdan eşit şekilde hepsine paylaştıralım.
  6. Daha önceden fansız olarak 200 derecede ısıttığımız fırında 7-8 dakika pişirip hemen çıkaralım
  7. Bir kaç dakika ilk sıcaklığının geçmesini bekleyip ardından servise geçebiliriz.
  8. Üzerine pudra şekeri eleyerek ister tabağa çevirip, ister kaseden yiyebilirsiniz.
Afiyet olsun

Not
  • Her fırın farklıdır, deneyerek kendi fırınınızın ısı ve zaman ayarını bulmalısınız. 
  • Fırını çalışmaya başlarken ısıtmaya başlamanız önemli bir püf noktasıdır. 
  • Kaplarınızı tereyağı ile yağladıktan sonra hafifçe unlarsanız sufleleriniz daha kolay kalıptan ayrılır.
  • Sufle kaplarda bekledikçe pişmeye devam eder, dolayısıyla içinin akışkanlığı azalır.. hemen ters çevirip, sıcak servis edilmesi gerekir.

29 Aralık 2019 Pazar

GELİN PASTASI TARİFİ

GELİN PASTASI TARİFİGELİN PASTASI TARİFİGELİN PASTASI TARİFİGELİN PASTASI TARİFİ

GELİN PASTASI TARİFİ

Malzemeler

pandispanyası:


  • 4 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya

Keki Islatmak İçin;


  • 2 su bardağı soğuk süt
  • 1 yemek kaşığı şeker

Muhallebi İçin;


  • 1 litre süt
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 3 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 1 paket vanilya
  • 1 tekli paket krem şanti 

Üzeri İçin;


  • Hindistan cevizi, fındık, ceviz, çilek, kivi, şam fıstığı vs. 

GELİN PASTASI YAPILIŞI


  1. Yumurta ve şekeri mikser ile beyazlaşana kadar 5 dakikadan fazla çırpalım.
  2. Vanilya, kabartma tozu ve  unu birlikte eleyerek ilave edelim ve spatula ile alttan üste doğru fazla söndürmeden karıştıralım
  3. Dikdörtgen (büyük)borcamı yağlayalım ve kek hamurunu dökelim ve 170 derecede ısınmış fırında 15 dakika pişirelim(yaklaşık)
  4. Kürdan yardımı ile kontrol edelim ve kekimizi soğumaya bırakalım.
  5. Keki ıslatmak için süt ve şekeri karıştıralım tamamen soğuyunca üzerine dökelim.
  6. Krem şanti hariç bütün malzemeleri tencereye alıp karıştıralım ve koyulaşana kadar karıştırarak pişirip muhallebiyi hazırlayalım, soğumaya bırakalım.
  7. Ilık bir hale geldikten sonra toz halinde krem şantiyi ekleyelim ve mikser ile iyice çırpalım.
  8. Eğer fazla katı gelirse yarım çay bardağı kadar süt ilave edebilirsiniz.
  9. 2-3 dk karıştırdıktan sonra kekimizin üzerine dökelim.
  10. Buz dolabında 2 3 saat beklettikten sonra süslemelerini yapıp servis yapabım


Afiyet olsun

8 Ekim 2015 Perşembe

MUZLU RULO PASTA TARİFİ

MUZLU RULO PASTA TARİFİ

MUZLU RULO PASTA TARİFİ

Malzemeler

Pandispanyası için;

  • 4 tane yumurta
  • 1 su bardağından bir parmak eksik şeker
  • 1 silme su bardağı un 
  • 4 yemek kaşığı oda ısısında su
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya

İç Krema:

  • 3 su bardağı süt
  • 3 yemek kaşığı şeker
  • 3 tepeleme yemek kaşığı un
  • 1 tepeleme yemek kaşığı nişasta 
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 paket vanilya

Üst kreması için;

  • yarım poşet krem şanti
  • 1 çay bardağından biraz az süt

İçi için;

  • 2 adet muz
  • çeyrek limon suyu

Süslemek için;

  • Bitter çikolata(benmari eritilmiş)

MUZLU RULO PASTA YAPILIŞI

  1. Yumurta ve şekeri mikserin en yüksek devrinde "mutlaka" en az beş dakika çırpalım. 
  2. Unu, kabartma tozunu, vanilyayı ve suyu  ilave edelim, tel çırpıcı ile devam edelim ki yumurtalar sönmesin
  3. Büyük fırın tepsisine yağlı kağıt serelim ve yumuşak tereyağı ile yağlayalım(hamur kağıttan kolayca ayrılsın diye)
  4. 175 dereceli fırında yaklaşık10 dakika yüzü kızarana kadar pişirelim 
  5. Çıkarıp bir iki dakika sonra kağıdıyla beraber hafif sıkı rulo yapıp soğuyuna kadar bekletelim. 
  6. Kreması için sütü, şekeri, unu ve nişastayı sürekli karıştırarak kaynayana kadar pişirelim.
  7. Ocaktan alıp, yağı ve vanilyayı ekleyip mikserle pürüzsüz olana kadar çırpalım.
  8. Soğuyan kekin rulosunu açıp kremayı sürelim. 
  9. Muzları dopğrayıp üzerine bir kaç damla kararmaması için limon sıkalım
  10. Kekin üzerine muzları sıra halinde yerleştirelim
  11. Yavaş yavaş keki kağıdından kurtararak sıkıca rulo yapmaya başlayalım, bitim yerinin tabana gelmesine dikkat edelim. 
  12. Bu şekilde buzdolabında mümkünse bir gece dinlendirelim.
  13. Krem şantiyi sütle çırpalım, bıçak yardımıyla rulonun her tarafına sürelim. 
  14. Benmari erittiğimiz çikolata ila süsleyerek (ya da dilediğiniz şekilde) servis yapalım
Afiyet olsun

9 Şubat 2014 Pazar

PRATIK DONDURMALI PASTA TARIFI

DONDURMALI PASTA TARIFI
DONDURMALI PASTA TARIFI
Sevgili komşum Hatice nin diğer bir tarifine ancak sıra geldi.. Bu ara ev değişikliğimiz olacak kısmetse.. Heyecanlı koşturmalar içindeyiz. Tarifler aksıyor haliyle kusura bakmayın. 
Pastamıza gelince...
Tek kelimeyle enfesti..Yiyen tüm arkadaşlar bayıldık. Hem pratik, hem bir o kadar leziz..
Mutlaka denemenizi tavsiye ederim. Beğeneceğinizden adım gibi eminim..
Tekrar teşekkür ediyorum komşucuğuma; bizi bu güzel lezzetlerle tanıştırdığı için..
Haaa bu arada çocuklarınız da çok beğenecekler, benden söylemesi :) 
Aceleniz varsa acil bir doğum günü pastası da olabilir pekala.. 
Şimdi buyurun dondurmalı pastayı dilim döndüğünce anlatayım sizlere..

4 Ocak 2014 Cumartesi

DOYURAN PASTA TARIFI

DOYURAN PASTA TARIFI
DOYURAN PASTA TARIFI
 Gün menümüze kaldığımız yerden devam ediyoruz.
İlk kez sevgili Sedef 'imde gördüğüm, sonrasında bloglarda çokca rastladığım, lezzetine doyulmaz doyuran pasta...
İzmir'in meşhur doyuran pastası yani...
Kelimenin tam anlamıyla bir "bomba!"
Ama nasıl güzel, hele de benim gibi bir tatlı sever iseniz(maalesef) yapımı son derece pratik olan bu nefis çikolata şölenini mutlaka deneyin derim..
Sadece yeme konusunda ısrarlı değilim, bomba derken "kalori bombası" olduğunu kastettim çünkü...
Arkadaşımı da vaktiniz varsa mutlaka ziyaret edin, çok güzel tarifler sizi bekliyor :)

17 Kasım 2013 Pazar

DOGUM GUNU PASTASI TARIFI

DOGUM GUNU PASTASI TARIFIDOGUM GUNU PASTASI TARIFI
DOGUM GUNU PASTASI TARIFI
DOGUM GUNU PASTASI TARIFI
DOGUM GUNU PASTASI TARIFI
resimlere tıklayıp orijinal boyutlarını görebilirsiniz..

 Evveeettt...Bir yaş daha büyüdüm oleyyyy(!) diyecek halim yok ama dünyada epey bir zamandır ikamet etmişim, nüfus kağıdım öyle diyor.. Bu iyi mi kötü mü tartışılır tabii ki..Bence bakış açınıza ve yaşamdan aldığınız keyfe göre değişiyor birazcık. Mutluysanız zaman geçmesin, ömür bitmesin istersiniz..Tersine mutsuz iseniz bir an evvel bitmesini ve kurtulmayı istersiniz. Ama inançlıysanız; her ne durumda olursanız olun, dünyanın bir tür hapishane olduğuna ve yaşam modunuza göre de değişik sınavlardan geçtiğinize; bu sınavların ortalamasına göre de yaşam sınavınızı verip veremediğinize bakılacağına ve ölümle de beden hapishanesinden kurtulacağınıza; başarınıza göre de ödül veya ceza ile karşılanacağınıza inanırsınız... (Bu nasıl bir cümledir?? Umarım demek istediğimi anlatabilmişimdir :) )
Fazla uzatmayayım, ben de bir satırı daha bitirdim işte. Diliyorum Allah tan, imtihanımı başarıyla verebilirim  :)
Pastamın hikayesine gelince :
Aslında kendisi, tasarımını beynimde hayal ettiğim çok güzel bir "şeker hamurlu pasta" olacaktı ancak hesaplayamadığım, benim dışımda gelişen ve uymak durumunda kaldığım sebeplerle acil olarak fıstıkla ve boncuklarla süslenip bu hale geldi...
Lezzetini herkes beğendi..
Umarım anlatım ve tarifimi de sizler beğenirsiniz.
Sevgiyle kalın :)

26 Temmuz 2013 Cuma

MEYVELI YAZ PASTASI TARIFI VE IFTAR MENUSU - 18

MEYVELI YAZ PASTASI TARIFI VE IFTAR MENUSU - 18
MEYVELI YAZ PASTASI TARIFI VE IFTAR MENUSU - 18
Sevgili arkadaşım Yeşim in elinden çıkma, çok pratik ,hafif, hiç yağsız, diyet pasta tarifi..Hafif mayhoş aromasıyla meyvelerin şekeri dengelenmiş; oğlum da ben de çok severek yedik..Herkesin gönül rahatlığıyla yiyebileceği bu güzel pasta, hepimize kısmet oldu sayesinde.:) Ellerine sağlık Yeşim ciğim..


13 Temmuz 2013 Cumartesi

MOZAIK PASTA TARIFI VE IFTAR MENUSU -5

MOZAİK PASTA TARIFI VE IFTAR MENUSU -5
MOZAİK PASTA TARIFI VE IFTAR MENUSU -5
 2008 Haziran ında yayınlamış olduğum bu nefis tarifimi yeniden yapınca fotoğrafları da güncellemek istedim. Mozaik pastanın hasıdır. Dışarıda en mutena yerlerde bile bu lezzette mozaik pastayı çok nadir yemişliğim vardır. Hamurumsu bir şeyi önüme koyuyorlar, ama tat bu tat değil.. Çocukluğumdan beri değişmeyen en sevdiğim tatlardan biridir..Başka tarifler de denedim, takılı kalmamak için, mutlaka daha güzelleri vardır diye..Şu ana kadar hala ipi göğüsleyen yegane tarif bu oldu.. Benden bu kadar söylemesi, deneyin pişman olmasınız. Hayırlı bereketli iftarlar hepinize :)

IFTAR MENUSU -5 

MOZAİK PASTA TARİFİ

malzemeler:
  • 2 kahve fincanı süt
  • 1/2 paket margarin veya tereyağı
  • 2 yumurta
  • 1 paket kakao (25 gr lık)
  • 3 avuç toz şeker( 3/4 su bardağı )
  • 1/2 portakal kabuğu rendesi(olmayabilir)
  • 1 su bardağı iri parçalanmış ceviz
  • 2 paket potibör bisküvi
Üst ganajı:
  • 1/2 paket süt kreması
  • 1 paket bitter çikolata
  • toz fıstık
Not: Ganaj kullanacaksanız şeker miktarını azaltmalısınız.

MOZAİK PASTA nasıl yapılır?

  1. Bir kapta 125 gram margarini eritelim
  2. Şeker( ve portakal kabuğu rendesini istenirse) ilave edip karıştıralım.
  3. Süt kakao ve yumurtaları çırpıp ekleyelim ve karıştırarak bir kez kaynatıp altını kapatalım.
  4. Sos ılındıktan sonra iri iri kırılmış bisküvilerle ve cevizle karıştıralım.
  5. Küçük yuvarlak bir borcamın altını jelatin folyo ile kaplayalım
  6. Üzerine karışımı bastırarak yerleştirelim, üzerini de jelatinleyelim
  7. Dondurucuya koyalım 
  8. Dilerseniz yağlı kağıda (veya çok tavsiye etmem ama alüminyum folyoya) serip piramit şekli de verebilirsiniz.
  9. Süt kremasını küçük bir tasta ısıtalım, çikolatayı kırarak içine atalım
  10. Donan mozaik pastamızı çıkarıp jelatinlerini açalım ve servis tabağımıza ters çevirelim
  11. Üzerine sıcak ganajı düzgünce yayalım
  12. Fıstık veya hindistan cevizi serperek servis yapalım
Afiyet olsun

24 Nisan 2013 Çarşamba

VİŞNELİ PASTA TARIFI VE AYTEN İN SOFRASI

VİŞNELİ PASTA VİŞNELİ PASTA
Bu sofrada bulunuşumun üzerinden epeyce geçti.. Her şey çok nefisti ancak fotoğraf makinamın yanımda olmaması ve telefonla çekilen resimlerin kalitesizliği beni bunca zaman yayınlamaktan alıkoydu. Nihayetinde o güzelim pastaya kıyamadım ve resimlerle uğraşmaya karar verdim.. Bir de o anının yaşamasını istedim. Resimleri olabildiğince aydınlattım. Bu yönden kusurumuz affola..:) 
Sabitlenmeyen anlar maalesef ne kadar istemesek de unutulmaya mahkum..Sadece herkes için süresi değişiyor ama kesinliği asla... Aşağıdaki tariflerin çoğu zaten sitemde mevcut..Linklerini daha önce yazmıştım..Resimleri çok fotojenik olmasa da lezzetlerine benden size garanti...Tekrar teşekkürler Ayten ciğim..
Gelelim bu güzel pastanın yapımına :)

6 Nisan 2013 Cumartesi

ELMALI BİSKÜVİ

ELMALI BİSKÜVİ
ELMALI BİSKÜVİ
ELMALI BİSKÜVİ
 Epeyce yaşlı insanların durumuna bakınca fark ediyoruz ki, hemen çoğu ölmekten korkuyorlar; ölmek istemiyorlar.

11 Şubat 2013 Pazartesi

KABAKLI PASTA TARIFI


http://sefertasim.blogspot.com

http://sefertasim.blogspot.com
Yemesi çok keyifli , hem kremalı, hem meyveli hem de hafif bir pasta istiyorsanız kabaklı pasta tam size göre. Alışılmış pastalar gibi kat kat ve çok süslü püslü değil belki ama lezzeti bence on numara..Ve herkes yapabilir kanımca.  Ben elimde kalan yarımla bir kilo arası kabağı böyle değerlendirmeyi seçtim. Ve pandispanya için yarım ölçü kullanarak küçük bir alt taban oluşturdum. Siz dilerseniz tam ölçü , daha geniş bir pişirme kabı, ya da kelepçeli kalıp kullanarak kat kat bir pasta da oluşturabilirsiniz.
Zevkinize, keyfinize kalmış..
Kolay gelsin :)

16 Ocak 2013 Çarşamba

KAKAOLU SADRAZAM LOKUMU

KAKAOLU SADRAZAM LOKUMU
KAKAOLU SADRAZAM LOKUMU

Kelimenin tam anlamıyla "nefiss!" bir pastacık bunlar .. Hem de süper kolay ve pratik yapılıyor. Birer porsiyonluk, yapmanızla bitmesi bir oluyor..Fazla söz olmasın, buyrun tarife :

19 Aralık 2012 Çarşamba

MUZLU PORTAKALLI TİRAMİSU

MUZLU PORTAKALLI TİRAMİSU

Gün menümden bir tarif daha..Portakal suyuyla ıslanmış kedi dili, labneli krema ve çikolata sos ile oldukça hafif ve nefis bir pasta oluyor. Bakmayın adında "tiramisu" kelimesinin geçtiğine , aslında pek bir ilgisi yok..:))  Yapımı da fazla uğraştırmayan bir pasta.. biraz doğaçlama , biraz zorunluluklar derken işte ortaya böyle bir lezzet çıktı..

Üzerine çikolata sos yerine meyveli sos yapacaktım ama bir son dakika değişikliği ile vişne soslu muhallebi yapınca her ikisi de meyveli olmasın istedim ...denemek isteyenlere meyveli sos da kullanabileceklerini hatırlatmak isterim..

6 Şubat 2012 Pazartesi

ÇİLEKLİ KEDİ DİLİ PASTA

ÇİLEKLİ KEDİ DİLİ PASTASI
Yine kar geliyormuş çarşambadan itibaren...Sıkıntıları henüz çok taze olduğundan hiç istemiyorum doğrusu:( Garip aslında , kaç yıldır dört gözle bekliyorduk oysa.! "Kar yağmıyor, küresel ısınmadan dolayı coğrafik yapı değişti; iklimler eskisi gibi değil, mikroplar ölmüyor" tarzında ne çok geyik yapmıştık oysa...Geldi, beyazlığıyla, temizliğiyle gönlümüzü fethetti ama o kadar işte. Evde mahsur kaldığımıza mı yanalım, soğuktan donduğumuza mı eseflenelim, düşmemek için sarfettiğimiz çabaya ve ekstra komik akrobatik hareketlerimize mi üzülelim bilemedik ..Fazladan ev ahalisiyle de daha bir içli dışlı mı olduk ne? :) Ohhh bitti çok şükür derken yenisinin haberi geldi. Bu sefer bakalım görüş gününe kimler sağ kalabilecek?

Neyse gevezeliğe nokta koyup bu nefis tarife geçelim..Hatırlayamadığım bir zamanda, netten alıp bir gün yaparım diye beklettiğim tariflerden biriydi.. Yaptım , sonra defalarca yine yaptım.Herkesin çok beğendiği hem hafif, hem pratik, mimlediğim tariflerimden biri oldu sonunda. İlk olarak bu fikri üreten arkadaşıma gönülden teşekkürlerimle..Gördüğünüz tabii oldukça eski bir resim , size maalesef ancak gelebildi...Mevsim kış, çilek yok:(((  Pekiii portakallı ya da kivili neden olmasın değil mi?
Yapıp deneyen olursa merak ederim ben şimdi , haberdar edin olur mu?

25 Eylül 2009 Cuma

KEDİ DİLİ TİRAMİSU

KEDİ DİLİ TİRAMİSU
KEDİ DİLİ TİRAMİSU
KEDİ DİLİ TİRAMİSU
Size güzel ve pratik bir yalancı tiramisu tarifi...Nette dolaşırken görmüştüm bir zamanlar..Sonrasında ben yapana kadar tüm bloglar doldu..Eee ben de dayanamadım yaptım işte..Görüntü şık, lezzet de güzel. Hem de kolay...Yapıp afiyetle hem siz yeyin, hem konuklarınıza ikram edin.
Buyrun tarifimize şimdi ..

20 Eylül 2009 Pazar

PUDİNGLİ BİSKÜVİ PASTASI (ÇOK KOLAY PASTA)

PUDİNGLİ BİSKÜVİ PASTASI (ÇOK KOLAY PASTA)
PUDİNGLİ BİSKÜVİ PASTASI (ÇOK KOLAY PASTA)
PUDİNGLİ BİSKÜVİ PASTASI (ÇOK KOLAY PASTA)
PUDİNGLİ BİSKÜVİ PASTASI (ÇOK KOLAY PASTA)
BİSKÜVİ PASTASI (ÇOK KOLAY PASTA)
Ölçü yok.! Tarif yok! Çooooook kolay..! Çok pratik..! Çooook şık..!
Ve nasıl lezzetli anlatamam..!

Yapın bu nefis lezzeti beş dakikada ve afiyetle herkes parmaklarını yesin.!
Ama fazla yapmayı unutmayın çünkü asla bir dilim yetmez..:))

9 Eylül 2009 Çarşamba

ÇİKOLATALI YAŞ PASTA

ÇİKOLATALI YAŞ PASTA
ÇİKOLATALI YAŞ PASTA
ÇİKOLATALI YAŞ PASTA

ÇİKOLATALI YAŞ PASTA


Tekrar merhaba !
Bu gördüğünüz pastayı kardeşim son kez İstanbul a geldiğinde (doğumgününe denk gelmişti) yapmıştım..Ama yayınlamak bu zamana kısmetmiş...Evim çok sıcak olduğu için süslemeleri bitirene kadar çikolataları eridi😢 ama olsun, çok lezizdi, tavsiye ederim...
Herkese güzel bir yıl geçirmeyi diliyorum..Sağlıklı, başarılı, mutlu ve gönlümüzce olsun.
Ne dersiniz?

ÇİKOLATALI YAŞ PASTA

Malzemeler:

pandispanya:(24 cm kelepçeli kalıp için)

  • 4 yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı un
  • 1 yemek kaşığı nişasta
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 50 gr kakao
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 1 fincan sıcak su

Krema Malzemeleri

  • 4 su bardağı süt
  • 4 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı buğday nişastası
  • 1 kaşık kakao
  • 1 yumurta sarısı
  • 4 yemek kaşığı şeker

  • 80 gr. bitter çikolata
  • 100 gr. labne peyniri
  • 1 çay bardağı susuz vişne tanesi (komposto da olabilir)

Üzerine çikolata sos:

  • 1 su bardağı yarı yarıya süt 
  • 1 silme tatlı kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı tepeleme dolu kakao
  • 3 yemek kaşığı şeker

  • 40 gr. bitter çikolata
  • 1 tatlı kaşığı dolusu tereyağı
  • 1 çay kaşığı vanilya

Pastayı ıslatmak için: 

  • 1 su bardağı süt
Süslemek için :

  • bitter çikolata,fıstık, kiraz şekeri

çikolatalı yaş pastanın yapılışı:

  1. Pandispanya için oda sıcaklığındaki yumurtalar ve şekeri uzunca bir süre çok iyi çırpalım (mümkünse sarı ve aklarını ayırarak çırpın)
  2. Diğer malzemeleri de ekleyip fazla karıştırıp söndürmeden homojenleştirelim.
  3. Yuvarlak kalıbımızı yağlayıp hamurumuzu dökelim ve 170 derecede -kürdan testiyle-
  4. pişirelim, kenara alıp mümkünse iyice soğumasını sağlayalım
  5. İç kreması için süt, un, yumurta sarısı ve , kakaoyu ve şekeri tenceremize koyup karıştıra karıştıra pişirelim
  6. Kaynayınca altını kapatıp labne ve bitter çikolatayı ekleyelim, karıştırarak soğutalım
  7. Vişne tanelerini de ilave edelim
  8. Çikolatalı üst kreması için de gerekli mazemeleri pişirip içine çikolata, tereyağı ve vanilyayı ekleyelim, soğutalım
  9. Pandispanyamızı ikiye bölelim ve ilk katın üzerini yarım bardak süt ile ıslatalım
  10. Ara kremamızı sürelim
  11. İkinci katı koyup onu da ıslatalım ve buzdolabında dinlendirelim
  12. Çıkarınca her tarafını çikolata sosumuzla kaplayalım
  13. Benmari (buharda eritme) eritip folyo üzerinde deepfreezde dondurduğumuz çikolatamızdan kopardığımız kırık parçaları pastamıza rastgele koyalım
  14. Kenarlarına krem şanti ile beyaz süslemelerini yapıp, fıstık ve kiraz şekeri ile tamamlayalım

Afiyet olsun

Related Posts with Thumbnails