FIRINDA MANTARLI PATATES SUFLE TARİFİ
Malzemeler:
Püre için:
- 4-5 adet patates
- 1/2 çay bardağı süt
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Küçük bir kase kaşar peyniri
- Tuz, karabiber
Mantar sote için :
- 1 kg mantar
- 1 orta boy soğan
- 1yemek kaşığı tereyağ ve 1 yemek kaşığı sıvıyağ
- Tuz
- kırmızı biber
Üzeri için
- Kaşar peyniri
FIRINDA MANTARLI PATATES SUFLE YAPILIŞI
- Patatesleri haşlayalım, üzerine sütü, iki kaşık tereyağını, kase kaşar peynirini, az karabiber ve tuzu ekleyelim
- İyice ezerek püre haline getirelim
- Temizlenip doğranmış mantarları limonlu suda 5 dakika haşlayalım
- Soğanı yemeklik doğrayıp, bir yemek kaşığı tereyağ ve bir yemek kaşığı sıvı yağda öldürdükten sonra mantarları ekleyip 10-15 dakika soteleyelim.
- Patatesleri yuvarlak borcama serelim, üzerine sotelediğimiz mantarları dizelim.
- En üste kaşar peyniri rendeleyip 175 derecede ısınmış fırında yaklaşık 15-20 dakika üzeri kızarıncaya kadar pişirelim
Afiyet olsun