ÇİLEKLİ MAGNOLİA TARİFİ

Enfes bir tatlı, çilek mevsiminde olmazsa olmaz...Kivi, şeftali, ananas, muz gibi başka meyvelerle de deneyebilirsiniz. Muzlu yaparsanız mutlaka limonlu suya doğrayın...

ÇİLEKLİ MAGNOLİA TARİFİ

Malzemeler:

• 1 lt süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 4 yemek kaşığı un(2 kaşığı nişasta olabilir)
• 2 yumurta sarısı
• 1 paket vanilya
• 1 paket krema(200 ml)
• 350 gr bebe bisküvisi(yulaflı vs bisküvi de olur)
• 1 su bardağı fındık

ÇİLEKLİ MAGNOLİA yapılışı

1. Süt, yumurta, un ve şekeri kaynayana kadar karıştırarak pişirin
2. Bisküvileri ve fındığı toz haline getirin
3. 10 dakika sonra ılıyan muhallebiye krema ve vanilyayı ekleyip çırpın
4. Kadeh ya da bardakların dibine çok az puding sürün
5. Üzerine bir iki çay kaşığı bisküvi fındık karışımı serpin
6. Kenarlara dilimlenmiş çilekleri dizin
7. Muhallebiden daha fazla bir miktar ilave edin
8. En üste bisküvi koyun ve çilek süslemesi ile tamamlayın
9. Servisten önce buzdolabında 3-4 saat dinlendirin

Afiyet olsun

ÇİLEKLİ KEDİ DİLİ PASTA

Yine kar geliyormuş çarşambadan itibaren...Sıkıntıları henüz çok taze olduğundan hiç istemiyorum doğrusu:( Garip aslında , kaç yıldır dört gözle bekliyorduk oysa.! "Kar yağmıyor, küresel ısınmadan dolayı coğrafik yapı değişti; iklimler eskisi gibi değil, mikroplar ölmüyor" tarzında ne çok geyik yapmıştık oysa...Geldi, beyazlığıyla, temizliğiyle gönlümüzü fethetti ama o kadar işte. Evde mahsur kaldığımıza mı yanalım, soğuktan donduğumuza mı eseflenelim, düşmemek için sarfettiğimiz çabaya ve ekstra komik akrobatik hareketlerimize mi üzülelim bilemedik ..Fazladan ev ahalisiyle de daha bir içli dışlı mı olduk ne? :) Ohhh bitti çok şükür derken yenisinin haberi geldi. Bu sefer bakalım görüş gününe kimler sağ kalabilecek?

Neyse gevezeliğe nokta koyup bu nefis tarife geçelim..Hatırlayamadığım bir zamanda, netten alıp bir gün yaparım diye beklettiğim tariflerden biriydi.. Yaptım , sonra defalarca yine yaptım.Herkesin çok beğendiği hem hafif, hem pratik, mimlediğim tariflerimden biri oldu sonunda. İlk olarak bu fikri üreten arkadaşıma gönülden teşekkürlerimle..Gördüğünüz tabii oldukça eski bir resim , size maalesef ancak gelebildi...Mevsim kış, çilek yok:(((  Pekiii portakallı ya da kivili neden olmasın değil mi?
Yapıp deneyen olursa merak ederim ben şimdi , haberdar edin olur mu?

KEDİ DİLİ TİRAMİSU

Size güzel ve pratik bir yalancı tiramisu tarifi...Nette dolaşırken görmüştüm bir zamanlar..Sonrasında ben yapana kadar tüm bloglar doldu..Eee ben de dayanamadım yaptım işte..Görüntü şık, lezzet de güzel. Hem de kolay...Yapıp afiyetle hem siz yeyin, hem konuklarınıza ikram edin.

Buyrun tarifimize şimdi ..

KARAMELLİ CHEESECAKE TARİFİ

KARAMELLİ CHEESECAKE TARİFİ

Bir karamel tutkunu olduğum çok belli oluyor değil mi :)))))))))))))))

Üç öğün , beş öğün , yüz öğün yesem bıkmam arkadaşlar...Gördüğünüz gibi bir çok şeye de uyarlayabiliyorum..Kekler, tartlar, sütlü tatlılar vs..Daha neler yaparım da, daası var işte..! Günde üç saat spor salonunda ağır spor yap, sonra gel bu canım tatlıyı ye , ahhh çok güzel ama nasıl bir vicdan azabı inanamazsınız..:( Eee başka çare de bulamıyorum artık...Hep dur demek lazım, yoksa maazallah naaşı taşıyamıyacaklar, bir de üstüne laf işitmeyelim değil mi?:))

Neyse efendim bu güzel ama nasıl güzel bir tatlı bilesiniz..Tarif zaten var, biliyorsunuz..

Ben sizi kısa yoldan götüreyim , artık birleştirmeleri siz yaparsınız..:)

1- Karamelli cheesecake imiz için ilk olarak,

buradan krema ve alt tabanın yapılışını görebilirsiniz.

Bu linke tıklayıp frambuazlı cheesecake tarifime ulaşıyorsunuz ve oradakileri bir bir uyguluyorsunuz..Tüm püf noktaları da içinde.:)

2-Daha sonra ,servis zamanı üzerine cevizi bıçakla kıyıyorsunuz ve hazırladığınız karameli gezdiriyorsunuz..

3-Karamel için de daha önceden yayınladığım NAPOLYON TATLISI linkine tıklarsanız uzun süre buzdolabında da bozulmadan saklayabileceğiniz karamel sosu yapımını göreceksiniz..

Afiyet olsun

BİRSEN'İN BAHÇE DAVETİ VE BADEMLİ KİRPİ PARFE TARIFI

Öncelikle parfe nedir sorusuna cevap verirsek;

Çoğunlukla kremşanti ile hazırlanan kremanın çeşitli meyveler, jöleler, meyve suları ya da kuru yemişlerle değişik aromalandırılarak dondurulmasına parfe deniyor biliyorsunuz. Sıcak yaz günlerinde serin serin dondurma gibi dilimler çoğumuzun çok hoşuna gidiyor. Farklı bir versiyonunun tarifi de aşağıda..

KONYA'NIN ETLİ EKMEĞİ
(enfes bir lezzet, tatmayanların özellikle denemesini öneririm)
BADEMLİ KİRPİ PARFE İÇİ

SOYA FİLİZLİ SALATA

Sevgili Birsen'in çok keyif aldığım güzel davetinden birkaç detay sizler için arkadaşlar..Fikir olması açısından yayınlamak istedim:))

Güzel bir bahçede, yukarıdaki lezzetleri paylaştı sağolsun bizlerle...Özellikle sizler için kirpi parfenin tarifini aldım..Biz çok beğendik ve özel ricayla:)) diğer eklediklerimi erteleyip bu güzel tarifi öncelikle sizlerle paylaşmak istedim.

Birsen'ciğim tekrar herşey için çok teşekkür ediyorum canım, öpüyorum gülen gözlerinden:))

Işıltın hiç eksilmesin:))

ÇİKOLATALI VİŞNELİ YAŞ PASTA TARİFİ

ÇİKOLATALI VİŞNELİ YAŞ PASTA TARİFİ

Malzemeler:

Pandispanyası:

• 5 yumurta(oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı şeker(200 ml bardak) 
• 1 su bardağı un(300 ml bardak)
• 1/2 çay bardağı ılık su(125 ml)
• 1 fiske tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya(veya limon kabuğu rendesi)
• 1 yemek kaşığı limon suyu

Ara Krema:

• 3,5 su bardağı süt
• 2 yumurta sarısı
• 1 çay bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı dolusu kakao
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilya
• 1 paket sıvı krema veya toz krem şanti
• Damla çikolata, dondurulmuş vişne taneleri

Üzeri:

• Kakaolu krem şanti ve soğuk süt
• Süslemek için çöp çikolata

ÇİKOLATALI VİŞNELİ YAŞ PASTA Yapılışı:

1. Kakaolu krem şantiyi paketteki tarifine göre hazırlayalım, buzdolabında muhafaza edelim
2. Yumurtaların beyazı ve sarılarını ayıralım
3. Sarılarını şekerle rengi açılana kadar mikserle çırpalım
4. Ilık suyu ilave edip çırpmaya devam edelim
5. Kabartma tozu, vanilya, unu ekleyip, spatula yardımıyla dıştan içe doğru karıştırmaya devam edelim.
6. Yumurta aklarını tuz ekleyerek kar beyaz ve traş köpüğü gibi olana kadar çırpalım
7. Önceki karışıma ekleyip, söndürmemeye dikkat ederek yine spatula ile dıştan içe karıştıralım
8. Kelepçeli kalıbın dibine yağlı kağıt serip, kenarlarını da katı yağ ile yağlayıp yanlarına da kağıt yapıştırarak hamurumuzu dökelim
9. 180 derecelik fırında pembeleşene kadar 45-50 dakika pişirelim.
10. Krema için, malzemeleri tenceremize koyup tel çırpıcı ile sürekli karıştırarak pişirelim
11. 1 yemek kaşığı tereyağı, vanilya ve 1 paket sıvı kremayı ekleyip mikserle pürüzsüz olana kadar çırpalım, üzerini örtüp soğumaya bırakalım
12. Pandispanyayı ikiye kesip, üzerini şekerli su ya da süt ile ıslatalım
13. Kremamızı düzgünce yayıp üzerine vişneleri ve damla çikolataları dizelim
14. Kakaolu krem şantiyi soğuk olarak paztamızın üzerine sürelim ve dilediğimiz gibi süsleyelim

Not: Ben büyük kelepçeli kalıp kullandım, siz bu ölçülerle küçük kalıpla 3 katlı bir pasta da rahatlıkla yapabilirsiniz.

Afiyet olsun

CIKOLATA SOSLU BALKABAGI TARIFI

Çok basit ve çok lezzetli bir tarif daha... Sevgili Fazilet in bizler için hazırladığı masadan.
Kabak tatlınızı değişik bir sunum ve lezzette ikram etmeye ne dersiniz?

CEVİZLİ KARAMELLİ TART TARİFİ

Ennnffeess bir pasta ...Denemeyen yemeyen kalmasın. Tüm dostlara ve sevdiklerinize yedirmenizi tavsiye ederim...Üç farklı tarifin bileşimi enfes bir lezzet oldu bence. Tart hamuru zaten asla vazgeçemeyeceğim güzellikte bir taban sağlıyor bana..Krema da tam ölçüde ve tam şeker kıvamında, hoş ve hafif..Karamel derseniz, o zaten başlı başına bir özgün tat...

Yememek için sevmemek için bir neden yok işte..Tüm bu övgüleri inanın hakediyor ama benim cephemden elbetteki..Karamel sevmeyen bir kişi için katlanılmaz olabilir:(

Neyse az laf çok iş, siz de kendi deneyiminizi yaşayın ve yorumlarda düşüncenizi bana belirtin olur mu?

CEVİZLİ KARAMELLİ TART TARİFİ

malzemeler:

tart hamuru:

• 100 gr erimiş yağ
• 2 adet oda sıcaklığında yumurta
• 1 tutam tuz
• 1 yemek kaşığı süt
• 1/2 su bardağı şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı + 1 parmak un

kreması:

• 2 su bardağı süt
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilya
• 100 gr labne(altını kapattıktan sonra)

Üzerine

• karamel(ben hazır kullandım ama siz yapımı için tıklayın)
• ceviz ve hindistan cevizi

CEVİZLİ KARAMELLİ TART yapılışı:

1. Şekeri yumurta ile iyice çırpalım
2. Diğer malzemeleri de ekleyip kaşıkla karıştıralım ve yağlanıp unlanmış tart kalıbımıza hamuru yayalım, düzeltelim
3. 170 derecede ısınmış fırında 10 - 15 dakika pişirelim,çıkınca ılınmasını bekleyelim
4. Krema malzemelerini karıştıra karıştıra pişirelim ve kaynayınca altını kapatıp, labne peynirini ekleyelim
5. Ilıyan tartımızın üzerine kremayı sürelim ve cevizleri üzerine iri kalacak işekilde bıçakla doğrayalım
6. Karameli üzerine gezdirip hindistan cevizi ile süsleyelim.

Afiyet olsun

Diğer karamelli tariflerden bazıları
KARAMELLİ NAPOLYON TATLISI

KREM KARAMEL

ÇİKOLATALI PARFE TARİFİ

Bugün yine önceki toplantımızdan, sevgili Nükhet abla mızın güzel kızı Derya'nın bizler için yaptığı nefis parfenin tarifinde sıra...Araya başka tarifler girdi özellikle biraz tatlı arası olsun istedim..Derya cığım tekrar ellerine sağlık canım:)
Her zaman olduğu gibi hem pratik hem lezzetli diyorum, dahasını yapıp yiyenler gelip yorumlara yazsınlar lütfen..:)

ÇİKOLATALI PARFE TARİFİ

malzemeler:

• 2 paket krem şanti
• 2,5 su bardağı soğuk süt
• 2 paket kakaolu bisküvi
• Damla çikolata
• Ceviz
• 1 paket Dr Qetker çikolata sos

PRATİK ÇİKOLATALI PARFE YAPILIŞI:

1. Soğuk süt ile krem şantiyi iyice kar haline getirelim.
2. Kakaolu bisküviyi kırarak, cevizleri irice parçalayarak karıştıralım
3. Çukur bir kaseyi strech film ile kaplayalım
4. Üzerine karışımı boşaltalım
5. Buzlukta donduralım
6. Servisten bir iki saat önce çıkarıp, üzerindeki tarife göre hazırlanmış çikolata sos ile süsleyip servis yapalım

AFİYET OLSUN:)

LİMONLU MUHALLEBİ TARİFİ

Yapanlar zaten bilirler ...
Çoook hafif, yağsız olduğu için diğer tatlılara oranla daha ziyade tercih edilebilir, damakta bıraktığı tat ; limon kokusu ve ayrıca pratik malzemelerle kolay yapılabilirliğini de eklerseniz bence vazgeçilmez bir lezzet olabilir sofralarda..Hem küçük çocukların hem büyük(!) çocukların çok seveceği bu tarifi deneyin bana hak verirsiniz...

LİMONLU MUHALLEBİ TARİFİ

malzemeler:

• 1 lt süt
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 2 adet limon kabuğu rendesi ve 1 limon suyu
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı un

Süslemek için:

• Hindistan cevizi ve boncuk şeker

Limonlu muhallebi yapılışı:

1. Muhallebi malzemelerini geniş bir kaba koyup sürekli karıştırarak kaynayana kadar pişirelim
2. Bir iki dakika kadar daha pişirip servis kaplarımıza alalım ve süsleyelim..

Afiyet olsun

LİMONLU PARFE TARİFİ

Bu ara biraz yoğunum arkadaşlar, tarifleri düzgün ekleyemiyorum...Yorumları bile onaylayamadım günlerdir..Gelemiyorum, sizleri ziyaret edemiyorum..Kimbilir ne güzel şeyler paylaşmışsınızdır . Hep ha bugün- ha yarın derken bir türlü eski düzenimi yakalayamadım..
Ama inşallah tekrar rutinime döneceğim yakın zamanda...
Bugün sizlerle sevgili Nükhet Abla cığımın harika masasından çok lezzetli bir tatlıyı paylaşmak istedim.Aslında her zaman yaptığım gibi önce tüm masanın görüntüsünü yansıtmak isterdim ama resimler tam istediğim gibi çıkmamış..O yüzden ben de menüden tek tek paylaşımlar yapmaya karar verdim..Tekrar teşekkür ediyorum Nükhet Ablama bizlere sunduğu tüm güzellikler için:))

Eveeet, damağında ferahlatıcı bir soğukluk arayanlar için hem pratik, hem önümüzdeki sıcak yaz günleri için ideal...Deneyin pişman olmazsınız...

LİMONLU PARFE PASTA TARİFİ

malzemeler:

• 4 su bardağı su
• 1,5 su bardağı şeker
• 1 küçük su bardağı mısır nişastası
• 2 adet yumurta
• 3 limonun suyu
• 2 limonun kabuk rendesi
• 1 kaşık tereyağı veya margarin
• 1 adet hazır pandispanya(pakette genellikle ikili olur, sadece bir adedi gerekli)
• süslemek için hindistan cevizi

LİMONLU PARFE PASTA nasıl yapılır?

1. Pandispanya ve hindistan cevizi haricindeki tüm malzemeyi karıştıra karıştıra pişirelim.
2. Ilıyınca minik minik doğradığımız pandispanyayı içine karıştıralım
3. Islatılmış yuvarlak (veya dilediğiniz herhangi bir ) kalıba dökelim
4. Buzdolabının alt kısmında koyup bir gece bekletelim
5. Servisten önce çıkaralım ve ters çevirelim, üzerine hindistan cevizi ile servis yapalım (çıkmakta zorlanırsa çok az bir süre sıcak su içinde bekletebilirsiniz)

Afiyet olsun..

SADRAZAM LOKUMU TARİFİ

Sevgili Ayşe de görüp yaptığım, komşularımızla birlikte afiyetle yediğimiz bu güzel sadrazam lokumunu kesinlikle herkese tavsiye ediyorum...Ben kendi adıma çok beğendiğimi belirtmeliyim...Buradan sevgili Ayşe ciğime çok teşekkür ediyorum..Sizler de sitesini ziyaret ederseniz güzel tariflerine ulaşırsınız...

****Bu vesileyle bloga başladığım ilk günlerde yapıp yayınladığım MUZLU LOKUM tarifim de fevkalade güzeldir, ısrarla tavsiye ederim...Tıklayarak ulaşabilirsiniz...*********

Şimdi geçelim tarifimize...Ben minik değişiklikler yaptım ama tarifi orjinal şekliyle veriyorum sizlere..

SADRAZAM LOKUMU TARİFİ

malzemeler:

Pandispanya:

• 4 tane yumurta(oda sıcaklığında olması önemli)
• 1 su bardağı seker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı +2 yemek kaşığı un

Kreması:

• 2,5 su bardağı süt
• 2.5 yemek kaşığı un
• 1/2 su bardağı seker
• 1paket vanilya

Üzeri:

• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı hindistan cevizi

sadrazam lokumu nasıl yapılır?

1. Önce krema malzemelerini tel çırpıcıyla karıştırarak pişirelim ve bir kenara alıp soğumasını bekleyelim
2. Pandispanya için yumurta ve şekeri iyice çırpalım yaklaşık 7-8 dakika.
3. Un ve kabartma tozunu mümkünse eleyerek ilave edelim karşımımıza ama tahta kaşıkla kabarmış olan yumurtaları söndürmeden hafifçe karıştıralım
4. Büyük fırın tepsimize yağlı kağıt serelim ve üzerine hamurumuzu yayalım spatulayla.
5. 170 derecede ısıtılmış bekleyen fırına verelim ve yaklaşık 10-15 dakika pişirelim
6. fırından çıkarınca dar tarafından hemen sıcak sıcak saralım kağıtla birlikte ve o şekilde biraz soğumasını bekleyelim
7. Ruloyu açalım ve boyuna 2 (ben bir dahaki sefere 3 e keseceğim), enine 5 parçaya bölelim
8. Yani toplamda 10 parçamız oldu
9. Kağıttan ayırmak için bıçakla arasını sıyırabilirsiniz.
10. *Her parçaya kremadan biraz sürelim ve ince muz dilimleri koyalım(kalın olmasın saramazsınız)
11. (Bu aşamada ben dilimler çok kalın olduğu için ortadan ikiye bölüm biraz incelttim)
12. Her bir parçayı önce süte sonra hindistan cevizine bulayarak servis kabımıza alalım ve sadrazam lokumlarını buzdolabında asgari 3-4 saat dinlendirelim..
13. Benimki maalesef dinlenemedi ama o haliyle bile yiyen herkes beğendi; eşim , oğlum , kızım , komşularım..:)

afiyet olsun

BAL KABAKLI RULO PASTA TARİFİ

BAL KABAKLI RULO PASTA TARİFİ

Malzemeler:

• 1 kg bal kabağı
• 1 su bardağı şeker
• 100 gr ceviz
• 1/2 su bardağı süt
• 1 paket krem şanti
• 2 paket kepekli burçak bisküvi

BAL KABAKLI RULO PASTA yapılışı:

• Kabağı bir gün önceden şekere yatıralım, ertesi gün yumuşayana kadar pişirelim 
• Bisküvileri rondodan geçirelim ve kabak ile karıştıralım
• Temiz bir naylonu hafif ıslatalım ve hindistan cevizi serpelim
• Kabağı ortasına yayalım
• Kabağın üzerine tarifine göre hazırlanmış "tek" bir paket krem şantiyi koyup naylon yardımıyla rulo yapalım
• Servis kabına alıp tekrar hindistan cevizi serpelim(dilerseniz kabağın içine de dövülmüş ceviz koyabilirsiniz)

Afiyet olsun

AŞURE TATLISI TARİFİ

Çok sevdiğim aşure..! Nihayet bir yıl aradan sonra tekrar kavuştuk..Yıl boyunca bu kadar sevdiğim bir tatlıyı niçin hiç yapmadığımı gerçekten anlayamıyorum!!??

Buna hiç bir açıklama da getiremiyorum..Malzemeleri her daim ve her mutfakta bulunabilecek türden, yapımı kolay, ağır olmayan, yağsız, üstelik besleyici değeri de olan bir tatlı ama neden yapmıyorum inanın mantıklı bir sebep yok dağarcığımda..

Sanki sadece aşure ayında yapılır gibi geliyor bana..Yok aslında ne zaman canın isterse yap değil mi; ama ilginçtir aklıma da gelmiyor yıl içinde ; hiç bir şey çağrışım da yapmıyor..!

Neyse uzatmayım bu yıl da her yıl olduğu gibi iki partide aşuremizi yaptık, Allah evimizin bereketini artırsın, dağıttık, paylaştık komşularımızla, dualarını aldık...

Tabii tüm ev halkı(başta ben!) aşureyi çok sevdiğimiz için nefsimizi doyuramadık ve ikinci parti yapıldı...

Neden bir kerede fazlaca yapmıyorum gibi bir soru aklınıza gelebilir, en önemli sebebi mevcut en büyük tencerem ancak bir partilik yapabiliyor..Yani size aşağıda vereceğim ölçü miktarı kadar..

İkinci sebep ise bir küçük aralık daha mutlu ediyor bizi..:))

HER YİĞİDİN YOĞURT YEYİŞİ FARKLIDIR der atasözü...evet gerçekten her evin aşuresi, her damağın arzusu farklı oluyor..Kimi buğdayını diri seviyor, kimi benim gibi helmelenmiş; kimi rengi kızarsın istiyor, kimi beyaz; kimi az tatlı kimi çok; kimi koyu kıvamlı kimi sulu; kimi içinde incir kayısı istemez, kimi çok sever o bütünlüğü vs...

Ben de tabiiki kendi aşuremi seviyorum; ya da benim gibi yapılmış aşureleri...Dışarıda bugüne kadar damak tadıma uyan bir aşure hiç yemedim...Bana göre benimki çok özeldir yanii..:)) Bloglarda bugünlerde bir çok arkadaşım da yaptı yayınladı, baktım okudum inceledim..Her biri ayrı güzellikte...

Şimdi de diyorum ki "hadi bir de benimkini deneyin!" Bugüne kadar çok kişi tarifini istedi..Beğendiklerini söylediler...

Umarım siz de beğenirsiniz...

Bu uzuuuuun girişten sonra geçelim tarifimize:

ASURE TATLISI TARİFİ

Malzemeler:

• 1,5 su bardağı aşurelik buğday(önemli bir ayrıntı alırken özellikle belirtin)
• 1/2 su bardağı kuru fasulye
• 1/2 su bardağı nohut
• 1/2 su bardağı kuru üzüm
• 1/2 su bardağı pirinç
• 4,5-5 su bardağı şeker(ayarını kendiniz yapın)
• 1/2 veya 1 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı kuş üzümü
• 1 paket vanilya
• 5-6 adet karanfil suyu(haşlayıp suyunu kullanın)
• 4-5 adet incir
• 7-8 adet kayısı
• 2 yemek kaşığı portakal reçeli taneleri(ya da portakal kabuğu rendesi)

Süslemek için:

• Badem(haşlayıp kabuklarını soyun ve tavada kavurun),
• ceviz, fındık,çam fıstığı(kavurun)
• Nar taneleri,file fıstık,tarçın

ASURE TATLISI yapılışı

akşam:

• Buğdayı akşamdan süzgeçte iyice ovuşturarak yıkayalım ve 4 lt su ile kaynatıp kapağını kapatıp bir kenara koyalım.
• Fasulye ve nohutu su dolu kapta ıslatalım, sabaha kadar şişsin.

sabah:

• Toplam pişme süresi iki saat yaklaşık olarak..
• Buğdayı kaynatıp kısık ateşe alalım ve iyice pişmeye bırakalım
• Nohut ve fasulyeyi ayrı ayrı haşlayalım ve kabuklarını soyalım(şart değil ama ben soyarım)
• Buğdaya ilave edelim.
• Pirinci yıkayıp onu da ekleyelim aşama aşama..Ama ara ara karıştırmayı unutmayın dibine tutabilir..
• İncir kayısı ve üzümü haşlayalım, suyunu süzüp(süzmezseniz daha besleyici ) kaynamakta olan buğdayımıza ekleyelim
• İki saate oldu sanırım, şimdi şekerimizi ve portakalları ekleyelim karıştıra karıştıra.(yoksa fokurdayıp sıçrar)
• Kaynadıktan sonra sütümüzü de ekleyelim ve yine kaynamasını bekleyelim.(Suyu bu ölçülerde tamdır ama az derseniz ekleyebilirsiniz)
• Karanfil suyunu katalım
• Ocağımızı kapatalım ve vanilyayı ekleyelim
• Kaselerimize boşaltalım, soğuduktan sonra dilediğimiz gibi süsleyelim

Afiyetle yiyelim

CıKOLATALİ TAVUK GOGSU TARIFI

Sevgili Serap'ın nefis tarifi ...Bizim evde dört kişinin birden onayını alabilen lezzetler fazla değildir. İşte bu hem pratik hem lezzetli tarif onlardan biriydi..Hatta eşim "sen bundan sık sık yap en iyisi " dedi..(O bir tatlı severdir !) Yalnız ben servisi porsiyonluk kaplarda yaptım , hem görüntü açısından ; hem de ayarımızı bilelim diye.! Teşekkürler arkadaşım , hala yoksun ama bu teşekkür buradan sana ; mutlu bir yeni yıl dileğiyle birlikte gitsin:)))

ISPANAKLI PASTA TARİFİ

Bu pastayı kesinlikle deneyip tatmanızı öneriyorum arkadaşlar...Pişman olmazsınız:)) Misafir telaşından dilim görüntüsünü alamadım.. Ama yapım aşamalarını safha safha resimledim.Umarım açık ve anlaşılır olur sizler için...

 ISPANAKLI PASTA TARİFİ

malzemeler:

• 4 yumurta(oda sıcaklığında olmalı)
• 2 su bardağı şeker(iki parmak eksik)
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz
• 1 su bardağı rondodan geçmiş ıspanak(rondodan geçmesi önemli)
• 2 su bardağı civarı un
• 1 çay bardağından az sıvıyağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

muhallebisi:

• 1 kg süt
• 5 yemek kaşığı un(silme ya da tepeleme değil normal)
• 1 adet yumurta
• 4-5 yemek kaşığı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 kutu labne peyniri

 ISPANAKLI PASTA yapılışı:

1. Oda sıcaklığındaki yumurtalar ile şekeri yaklaşık 7-8 dakika mixerin en üst devriyle savurarak çırpalım. Katı kar gibi olsun iyice.
2. Önce sıvıları sonra katıları kuralıyla diğer kek malzemelerini ekleyip KAŞIKLA karıştırıyoruz söndürmeden.
3. Yağlayıp hafif unladığımız dikdörtgen borcama (yağlı kağıt kullanmanızı tavsiye ederim) hamurumuzu döküp 180 derecede yaklaşık 35-40 dakika pişirelim(kontrol edin her fırın farklıdır)
4. O pişerken tenceremize labne peyniri hariç,muhallebi malzemelerini ekleyip pişirelim.
5. Kaynayınca altını kapatalım ve biraz soğumasını bekleyelim.
6. İçine labneyi katıp mixerle iyice karıştırıp homojen hale getirelim.
7. Fırından çıkıp ılımış olan kekimizin kenarlarından birer bölümü pandispanyayı kare hale getirecek kadar keselim.
8. Bu parçaları rondodan geçirelim
9. Kekimizin arasını ikiye kesip kremamızın bir bölümünü üzerine sürelim
10. İkinci parçayı üzerine ekleyip kalan kremayı her tarafına sürelim.
11. Parçaladığımız kek kırıntılarını da üzerine tümüyle kaplayalım..
12. Süsleyelim:)))

Nefis pastanız biraz dinlendikten sonra hazır demektir..

Afiyet olsun..

KAR LOKUMU

KAR LOKUMU

Nefis bir tatlı paylaşıyorum sizlerle...Çok hafif , sütlü bir tatlı..Yapımı da çok pratik, denemek isteyenler hiç tereddüt etmesin bence...Ama sonra yorumlarınızı bekliyorum ona göre:))

malzemeler:

• 1 kg süt
• 9 yemek kaşığı şeker
• 8 yemek kaşığı tepeleme(abartmayın ama) un
• 2 adet muz(ben de yoktu kullanmadım)
• 1 paket vanilya
• 1 tatlı kaşığı sakız reçeli(Ege'ye özgü, harika oluyor)
• 1/2 paket margarin

yapılışı:

1. yağ ile unu hafifçe kavuralım (şöyle un çürümüş gibi olsun sadece)
2. sütünü hızlıca karıştırarak ,ağır ağır ekleyelim.
3. Kaynayınca altını kısalım ve vanilya, sakız reçeli ilave edelim.
4. 10 dakika mixerle çırpalım.
5. Fincanları suda çalkalayıp içine dolduralım
6. Üzerlerine muz dilimleri batıralım
7. Buzdolabında 2-3 saat bekletelim
8. Fincanlarıın üzerine su koyup sonra hemen suyu dökelim.
9. Islattığımız bıçakla kenarlarını hafif çevirip ters çevirerek muhallebiyi çıkaralım
10. Birer porsiyonluk tekerlek dilimleyelim
11. Bolca hindistan cevizi koyduğumuz tabakta her tarafını bulayalım...
12. Süsleyerek servis yapalım..

Afiyet olsun...

PRATİK MUZLU BATON PASTA

Bugün benim doğum günüm:))

Dünya yüzünde eskittiğim bir yılı daha arşive gönderdim!

Bu da basit ama çoook lezzetli pastam:))

Kendimi unutmadım yani:)))

Hepinize sevgilerrrrr:)

İşte tarifimiz de geldiiii:)

Az malzemeli, az kalorili:)) , az emekli , pratik , şipşak bir pasta bu...

Hiç uğraşmadım diyebilirim.. Ama dilim görüntüsünü almayı dalgınlıkla unutmuşum, akşama bitti zaten pasta...!

Pandispanya:

3 yumurta

3 kaşık un

3 kaşık şeker

1 kaşık sıvıyağ

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

Kreması:

*1 paket muzlu cremole

*2 su bardağı soğuk süt(bardağım 200 ml)

*3 adet muz

Kiraz şekerlemesi(isteğe bağlı)

Hindistan cevizi

*Hep söylüyorum yine tekrar edeyim "muhakkak oda sıcaklığındaki" yumurtalarımızı yumurta sayısınca şekerle savura savura mixerle çırpıyoruz.Bembeyaz olacak, iki kat hacime ulaşacak, koyulaşacak, kaşıktan akmayacak yanii..

*Sonra diğer malzemeleri ekleyip "kaşıkla" iyice yedireceğiz

*Yağlı kağıt serdiğimiz mini fırın tepsimize dökeceğiz

*180 derece fırında yüzü kızarana kadar pişireceğiz

* Çıkınca sıcak sıcak yuvarlayacağız ,soğumasını bekleyeceğiz.

*Soğuk sütle cremolyi tarifinde söylendiği gibi 3-5 dakika çırpıp hazırlayacağız

*Kağıdından yavaşça ayırdığımız pandispanyamızın üzerine yarısını sürüp soyulmuş iki adet muzu boyuna döşeyeceğiz

*Rulomuzu tekrar kıvırıp kalan kremayı da üzerine süreceğiz ve dilediğimiz gibi süsleyeceğiz

Afiyet olsun