ET KAVURMA TARİFİ

ET KAVURMA TARİFİ

malzemeler:

• 1 kg dana kuşbaşı(antrikot, tranç ya da döş)
• 100 gr iç yağı
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• kekik, biberiye(arzuya göre)

ET KAVURMA nasıl yapılır?

1. Tencereye önce sıvıyağı koyalım
2. Minik doğranmış iç yağını ekleyelim ve kızarana kadar 5 dakika kavuralım ki yağını bıraksın
3. Kavurga tanelerini süzgeçle alalım
4. etleri tencereye ilave edelim ve karıştırarak yağı çekmesini sağlayalım
5. kapağını kapatıp kısık ateşe alalım ve suyunu çekene kadar yaklaşık 1 saat pişirelim(kontrol ettiğimizde et hala yumuşamamışsa gerekirse bir miktar sıcak su ekleyebiliriz)
6. suyu artık iyice azaldığında tereyağını, tuzunu ve baharatlarını ekleyelim ve ocağın altını biraz açıp hafif kızarmasını sağlayalım ve kapatalım
7. Yanında güzel bir pilav ve ayranla servis yapalım

Afiyet olsun

AVOKADO EZMESİ(GUACAMOLA) TARİFİ

AVOKADO EZMESİ (GUACAMOLA) TARİFİ

Malzemeler

• 2 adet olgun avokado
• 1 diş sarımsak
• Yarım ince doğranmış kuru soğan
• 1 adet limon suyu 
• Tuz, karabiber 
• 1 çimdik sumak
• maydanoz 
• Zeytinyağı

AVOKADO EZMESİ (GUACAMOLA) YAPILIŞI

1. Kaşıkla avokadonun içini çıkartalım. 
2. Bir kaseye alalım ve çatalla biraz ezelim. 
3. Diğer malzemeleri de ilave edelim ve iyice karıştıralım. 
4. Servise kadar buzdolabında bir süre bekletelim

Afiyet olsun

KUSKUS SALATASI TARİFİ

KUSKUS SALATASI TARİFİ

Malzemeleri

• 1 çorba kasesi kuskus makarna
• 1 adet konserve mısır
• 1/2 demet dereotu
• 1/2 demet maydanoz
• 1-2 adet rendelenmiş havuç
• 5-6 adet doğranmış kornişon turşu
• 1-2 adet kapya biber
• Mor lahana(isteğe bağlı sunum için kullanılabilir)

Sosu:

• 1/2 limon suyu
• yarım çay bardağı zeytinyağı
• pulbiber ve tuz

KUSKUS SALATASI YAPILIŞI

1. Kuskusu haşlayıp süzelim, karıştırma kabımıza alalım
2. Mısır, ince doğranmış kapya biber, dereotu, ince doğranmış maydanoz ve diğer malzemeleri ilave edelim
3. Limon, hafif pulbiber ,tuz ve zeytinyağını da karıştırıp ekleyelim
4. Servis tabağına alıp, dilediğimiz gibi süsleyelim

Afiyet olsun

KİNOA SALATASI TARİFİ

KİNOA SALATASI TARİFİ

Malzemeler :

• 1 su bardağı kinoa
• 1,5 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 demet kıyılmış maydonoz 
• 3 dal taze nane
• biraz dereotu
• 2 adet orta boy domates
• 3-4 dal yeşil soğan 
• 1 adet ayıklanmış nar

Sosu için

• 1/2 limon suyu
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• nar ekşisi (isteğe bağlı)

KİNOA SALATASI HAZIRLANIŞI

1. Kinoayı yarım saat suda bekletip süzelim ve küçük bir tencerede tuz ekleyip 1,5 bardak su ile 15 dakika kadar taneler patlayana kadar haşlayalım
2. Fazla suyunu süzelim, soğumaya bırakalım
3. Maydonoz, yeşil soğan ve domatesleri küp küp doğrayalım 
4. Tüm malzemeyi karıştırıp, tuzunu kontrol edip servis kasesine alalım

Afiyet olsun

PORTAKALLI İRMİK TATLISI TARİFİ

PORTAKALLI İRMİK TATLISI TARİFİ

Malzemeler

• 1 litre süt
• 9 yemek kaşığı irmik
• 10 yemek kaşığı toz şeker
• 1 portakal kabuğu rendesi
• 1 paket vanilya

Tabanı için;

• 1 paket Burçak bisküvi 
• 1 yemek kaşığı erimiş tereyağı

Süslemek için:

• Portakal dilimleri
• Hindistan cevizi

Peltesi için ;

• 3 çay bardağı portakal suyu
• 1 buçuk yemek kaşığı buğday nişastası
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket vanilya

PORTAKALLI İRMİK TATLISI YAPILIŞI

1. Robottan geçirdiğimiz bisküvileri tereyağı ile karıştırıp kalıbımızın tabanına yayalım.
2. Bir bardağın tersi ile üzerine sıkıca bastırıp düzeltelim
3. Bir tencerede şeker, irmik, portakal kabuğunu ve sütü ekleyip kaynayana kadar pişirelim.
4. Ocaktan alınca vanilya ekleyelim, biraz karıştırıp bisküvilerin üzerine düzgünce yayalım
5. Pelte malzemelerini ayrı bir tencerede kaynayana kadar karıştırarak pişirip, altını kapatalım ve vanilyayı ekleyelim
6. Bunu da irmikli muhallebinin üzerine kaşıkla düzgünce yayalım
7. Buzdolabında en az 5-6 saat dinlendirdikten sonra portakal dilimleri ve hindistan cevizi ile süsleyip servis yapalım.. 

Afiyet olsun