SAKALLI POĞAÇA TARİFİ

SAKALLI POĞAÇA TARİFİ

malzemeler:

• 1/2 Su Bardağı Ilık Sut
• 1/2 Su Bardağı Sıvı Yağ
• 1/2 Su Bardağı Yoğurt
• 1 Tatli Kaşığı Tuz
• 1 Tatli Kaşığı şeker
• 1 Paket Toz Maya
• Aldığı Kadar Un (Çok yumuşak bir hamur olacak))

Ic Harci Icin

• 250 gr. Beyaz Peynir

Dışına:

• 1 demet kıyılmış maydonoz
• 1 Yumurta sarısı

SAKALLI POĞAÇA yapılışı:

1. Ilık sut(parmak dayanacak sıcaklık önemli) ve şeker karışımında mayayı eritip, bütün malzemeleri karıştıralım ve yavaş yavaş un ekleyerek, yumusak bir hamur elde edene kadar yoğuralım.
2. Hamurun üzerini kapatıp, mayalanana kadar dinlendirelim.
3. PÜF NOKTASI:Yarım çay bardağı suya fındık kadar hamur atın..suyun yüzüne çıkınca hamurunuz mayalanmış demektir..
4. Bir saat sonra hamurun gazını almak için bir kez yoğuralım ve kapatıp mayalamaya devam edelim
5. Bir demet maydonozu rondodan geçirip bir tabağa koyalım
6. Bir demet maydonozla(ince kıyılmış) peyniri iyice ezerek karıştırıp hazırlayalım(rondodan geçirebilirsiniz)
7. Hamurumuzun mayası gelince cevizden biraz büyük parçalar koparıp, top haline getirelim ve yağlanmış fırın tepsisine dizelim.
8. Minik toplarin uzerine yumurta sarısı sürüp, 180-200 derece fırında üzerleri hafif kızarana kadar pişirelim.
9. Fırından çıkıp iyice dinlenen poğaçaların içini biraz açalım
10. Aralarına peynirli harcı sürelim ve ağız kısmına da sürdüğümüz peyniri maydonoza bulayalım
11. Servis tabağına alalım

Afiyet olsun