BROWNIE TADINDA ISLAK KEK TARIFI (SOSU YUMURTASIZ)

İnanın vazgeçemeyeceksiniz...!!!
Tadına bakan herkesin çok çok beğendiği bir ıslak kek tarifi...
Ben sosu çiğ yumurtalı olan ıslak keklerden hiç hazzetmediğim için sosunu ayrıca yumurtasız hazırlayıp ilave ediyorum Bu şekilde daha sağlıklı olduğuna inanıyorum.
Daha önceden ıslak keki kendi sosundan ayırarak yapardık bilirsiniz -ki eski tariflerime bakarsanız göreceksiniz- ama beni hep rahatsız etmiştir böyle olması.
Epey bir zamandır ise aşağıdaki usulü kullanıyorum, kesinlikle tavsiye ederim.
Diğer kek tariflerim için burayı tıklayabilirsiniz..

Islak kek mi, brownie mi ayırt etmesi zor...Bir nevi çikolatalı kek
Lezzet şahane, kalorileri hiç söylemeyeyim tabii ki..
Size bu cümleleri kurabilmek için, daha doğrusu sizleri doğru yönlendirebilmek için sadece ucundan bir parça tattım..
Sonrasının ne kadar zor olduğunu anlatamam..:(
Yemek yazarı olmanın dayanılmaz ağırlığı işte bu noktada..!!
Ya da test mercilerinizin dürüstlüğüne kesinlikle güvenmelisiniz..
İşte tarif yazının devamında buyurun, övgü benden bu kadar, gerisine kendiniz karar verin.

BROWNIE TADINDA ISLAK KEK TARIFI 

malzemeler: (200 ml lik bardak)

• 4 adet yumurta (oda sıcaklığında)
• 1.5 su bardağı şeker 
• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kakao (25 g lık)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Aldığı kadar un (2,5 bardak kadar kullandım ama değişebilir)

Sosu için:

• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı yağ
• 2-3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket kakao 
• 1 paket %70 bitter çikolata
• süslemek için hindistan cevizi

BROWNIE TADINDA ISLAK KEK nasıl yapılır?

1. Oda sıcaklığındaki yumurta ve şekeri mikserle en hızlı ayarda 7-8 dakika çırpalım.
2. Diğer sıvı malzemeleri ekleyelim, çırpmayalım
3. Kuru malzemeleri birlikte mümkünse eleyerek ilave edelim.
4. Hepsini ekledikten sonra ya kaşıkla, ya mikserin en düşük hızında sadece homojenleşene kadar çok azıcık çırpalım, tamamdır.(akışkan bir hamur olacak tepsiye döker dökmez yayılmalı)
5. Yağladığımız büyük boy kalıbımıza (ben en büyük boy yuvarlak borcamı kullandım) kek harcımızı dökelim
6. Önceden 170 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirelim
7. Kek pişerken küçük bir tencereye 2 su bardağı sütü koyalım
8. İçine parça parça çikolatamızı, şekeri, kakoyu ve yağı ekleyelim ve sadece çikolatamızı eritecek kadar ılıtalım. 
9. Bu aşamada ben çikolatayı mikro dalga fırında erittim. Dilerseniz benmari olarak da eritip ekleyebilirsiniz. Bunun için ocakta suyu kaynatın, ıslanmayacak şekilde bir kabın içine çikolatayı koyup suyun sıcaklığı ile erimesini bekleyin. Hangi yöntemi tercih ederseniz.. 
10. Fırından çıkan kekin ilk sıcaklığı geçince kürdanla üzerine delikler açalım ve sosun yarısını dökelim
11. Sonra kekimizi istediğimiz gibi dilimleyelim ve sosun kalanını dökelim
12. Soğuduktan sonra hindistan cevizi ile süsleyerek servis yapalım

Afiyet olsun