KÖZ DOMATES ÇORBASI TARİFİ
Malzemeler:
- 5 adet orta boy domates
- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 dolu yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 litre su
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1/2 çay kaşığı karabiber
KÖZ DOMATES ÇORBASI yapılışı
- Domatesleri yıkayıp dörde bölelim, sarımsakları, halka doğranmış soğanları yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim
- 200 derece fırında közleyelim
- Fırından alınca domatesin ve sarımsağın kabuklarını soyalım
- Tencere içine sıvı yağ ve tereyağını koyup eritelim
- Üzerine un ilave edelim ve kokusu çıkana kadar kavuralım
- Domates salçasını ekleyip biraz daha kavuralım.
- Közlediğimiz sebzeleri ilave edelim, 1 su bardağı su ekleyip karıştırıp blendırdan geçirelim
- Kalan suyumuzu da koyup kıvamını ayarlayalım
- Baharatlarını ve tuzuekleyelim
- Kısık ateşte 7-8 dakika kaynatıp servise hazırlayalım
Afiyet olsun
