İLKAY IN HARİKA MASASI

İNCİR TATLISI

AĞLAYAN PASTA

GEVREK KURABİYE

AÇMA KOL BÖREĞİ

HAVUÇLU KARNABAHAR SALATASI
SU BÖREĞİ 
DEREOTLU POĞAÇA

ZEYTİNYAĞLI YAPRAK SARMA 

MEVSİM SALATASI
HAMSİ PİLAVI 

MOR LAHANA SALATASI

ŞAKŞUKA

MASAMIZIN NADİDESİ:) PAPATYALAR

AYTEN DEN ENFES LEZZETLER VE GÜL TATLISI

GÜL TATLISI

İRMİKLİ İÇLİ KÖFTE  

MİDYE KURABİYE  

MEVSİM SALATA
ÖZEL SOSLU BROKOLİ-KARNABAHAR SALATASI

MUHALLEBİLİ İNCİR PASTASI 

PANCAR TURŞUSU

LAHANA TURŞUSU

SU BÖREĞİ 

Biz bu güzel lezzetleri tadalı epey zaman oldu ama benim yoğunluğum sebebiyle sizlerle ancak buluşabildiler:) Harika bir masa ve güleryüzlü ev sahibimizle çok güzel bir gün geçirmiştik..

Sağolsun arkadaşım, hepimize katkılarından dolayı da çok teşekkürler...:)

Şimdi sizler de buyurun tatlımızın tarifine geçelim.

GÜL TATLISI TARİFİ

Malzemeler:

• 1/2 Su bardagi irmik
• 1/2 Su bardagi yoğurt
• 125gr.margarin veya tereyağı
• 1/2 Su bardagi sıvıyag
• 1 Cay kasigi limon suyu
• 1 Paket vanilya
• 1 Cay kaşığı kabartma tozu
• 1 tutam tuz
• Aldığı kadar un

ŞURUBU ICIN:

• 1,5 Su bardagı seker
• 1 su bardagı su
• 1/4 Limon suyu

GÜL TATLISI Yapılışı:

1. Öncelikle serbetimizi 5-6 dakika kaynatip hazir olunca icine limon suyunu ekleyip,bir taşım da öyle kaynatip bir kenarda bekletelim.
2. Hamur malzemelerimizle tezgaha yapışmayan bir hamur yoğuralım
3. Ve tezgahimiza alip merdaneyle acalım.
4. Cay bardagi yardimiyla yuvarlaklar keselim.
5. Üç ya da dört taneyi yarıları üst üste gelecek şekilde koyup rulo yapalım.
6. Bu rulolari ortasindan kesip gül seklini veriyoruz.Kesik yeri alta gelecek şekilde tepsiye dizelim.(bu aşamada ortalarına ceviz, fındık veya şam fıstığı koyabilirsiniz)
7. 170 derecede hafif kızarana kadar pisirelim.(yaklaşık yarım saat)
8. Fırından cıkınca 2 dakika bekleyip soguk serbet ile serbetliyelim.
9. Üzerine başka bir tepsi kapatıp şerbeti çekmesini bekleyelim

Afiyet olsun:)

ÇİKOLATALI VİŞNELİ YAŞ PASTA TARİFİ

ÇİKOLATALI VİŞNELİ YAŞ PASTA TARİFİ

Malzemeler:

Pandispanyası:

• 5 yumurta(oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı şeker(200 ml bardak) 
• 1 su bardağı un(300 ml bardak)
• 1/2 çay bardağı ılık su(125 ml)
• 1 fiske tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya(veya limon kabuğu rendesi)
• 1 yemek kaşığı limon suyu

Ara Krema:

• 3,5 su bardağı süt
• 2 yumurta sarısı
• 1 çay bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı dolusu kakao
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilya
• 1 paket sıvı krema veya toz krem şanti
• Damla çikolata, dondurulmuş vişne taneleri

Üzeri:

• Kakaolu krem şanti ve soğuk süt
• Süslemek için çöp çikolata

ÇİKOLATALI VİŞNELİ YAŞ PASTA Yapılışı:

1. Kakaolu krem şantiyi paketteki tarifine göre hazırlayalım, buzdolabında muhafaza edelim
2. Yumurtaların beyazı ve sarılarını ayıralım
3. Sarılarını şekerle rengi açılana kadar mikserle çırpalım
4. Ilık suyu ilave edip çırpmaya devam edelim
5. Kabartma tozu, vanilya, unu ekleyip, spatula yardımıyla dıştan içe doğru karıştırmaya devam edelim.
6. Yumurta aklarını tuz ekleyerek kar beyaz ve traş köpüğü gibi olana kadar çırpalım
7. Önceki karışıma ekleyip, söndürmemeye dikkat ederek yine spatula ile dıştan içe karıştıralım
8. Kelepçeli kalıbın dibine yağlı kağıt serip, kenarlarını da katı yağ ile yağlayıp yanlarına da kağıt yapıştırarak hamurumuzu dökelim
9. 180 derecelik fırında pembeleşene kadar 45-50 dakika pişirelim.
10. Krema için, malzemeleri tenceremize koyup tel çırpıcı ile sürekli karıştırarak pişirelim
11. 1 yemek kaşığı tereyağı, vanilya ve 1 paket sıvı kremayı ekleyip mikserle pürüzsüz olana kadar çırpalım, üzerini örtüp soğumaya bırakalım
12. Pandispanyayı ikiye kesip, üzerini şekerli su ya da süt ile ıslatalım
13. Kremamızı düzgünce yayıp üzerine vişneleri ve damla çikolataları dizelim
14. Kakaolu krem şantiyi soğuk olarak paztamızın üzerine sürelim ve dilediğimiz gibi süsleyelim

Not: Ben büyük kelepçeli kalıp kullandım, siz bu ölçülerle küçük kalıpla 3 katlı bir pasta da rahatlıkla yapabilirsiniz.

Afiyet olsun