SODALI POGACA TARIFI (bayatlamayan pogaca)

İnternette ilk nerede gördüm hatırlamıyorum ama yaptığım ilk günden beri çok sevilerek tüketilen bir poğaça türü oldu evimizde..Pofuduk olması bir yana, her türlü içle öyle güzel çeşitlendirilebiliniyor ki , olmazsa olmazımız haline geldi. Tüm bloglarda yapıldı, denendi benim uzak kaldığım dönemde..Ben de "benim ne eksiğim var deyip "kendi yaptığımı görselleyip sizlerle paylaşmak istedim..Tarif aynı tarif anlayacağınız.. Kendinizi bu lezzetten mahrum bırakmayın diyerek tarife geçiyorum...

SODALI POĞAÇA (bayatlamayan poğaça)

Malzemeler:

• 1 su bardağı sıvıyağ
• 1 su bardağı ılık süt
• 5-6 su bardağı un(kontrollü ekleyin)
• 1 şişe soda(maden suyu)
• 1 paket yaş maya(tercihen yuva)
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1,5 tatlı kaşığı tuz

İçi:

• peynirli maydanozlu karışım

Üzerine:

• yumurta sarısı
• çörek otu, susam

SODALI POĞAÇA nın yapılışı:

1. Ilık sütün içine şekerimizi ekleyip karıştıralım
2. Mayayı ilave edip onu da karıştıralım
3. Sıvıyağı, sodayı, tuzu ekleyelim
4. Çok hafif ele yapışan bir hamur olana kadar unu yavaş yavaş ekleyelim
5. Üzerini kapatıp mayalanması için bir kenarda bekletelim
6. Mayası gelen hamurdan cevizden iri bir parça elimize alıp içini koyalım ve hafif yağladığımız fırın tepsisine aralıklı yerleştirelim.(Kabarma payını hesap edin)
7. Yarım saat tepsi mayası gelmesi için bekletelim.
8. Üzerine yumurta sarısı sürelim, çörek otu susam serpelim ve 180 derecede ısınmış fırında kızarana kadar pişirelim

afiyet olsun