PATATESLİ MAYALI ÇÖREK TARİFİ

Fotoğraflar çok başarılı değil ama çok lezzetli bir çörek, kesinlikle tavsiye ederim...Her zamanki tariflerim gibi çoooook pratik değil, hafif uğraştırıyor ama çok hafif:)
Deneyin kendiniz karar verin..Uzun uzun anlattığıma bakmayın, fazla detaya girmem istendiği için öyle yazıyorum...eli alışkın olanlar hemen anlayacaklardır ne demek istediğimi.
Geçelim tarife, inceleyin isterseniz.

PATATESLİ MAYALI ÇÖREK TARİFİ

malzemeler:

• 1 yumurta akı
• 1/2 su bardağı ilık su
• 1/2 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvıyağ
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket instant maya
• Un(miktarını siz ayarlayacaksınız, hafif ele yapışan yumuşak bir hamur olmalı)

içine :

• 2 kaşık tereyağı
• 3 kaşık sıvıyağ

iç malzemesi

• 5-6 tane haşlanmış ezilmiş patates
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pulbiber,
• tuz

üzeri için

• Yumurta sarısı, susam ve çörek otu

PATATESLİ MAYALI ÇÖREK yapılışı:

1. Parmak dayanacak ılık suda şekeri ve mayayı eritelim
2. Diğer malzemeleri de ekledikten sonra unu azar azar yedirdikçe ekleyerek , elimizi bıraktığı anda keserek çok yumuşak bir hamur yoğuralım.
3. Mayalanması için ağzı kapalı olarak bir kenarda bekletelim.
4. Mayalandıktan sonra küçük bir yumurta büyüklüğünde bezeler yapalım
5. Genişçe bir yufka açalım ve içerisine yağ serpiştirelim
6. Br kenarına patates koyalım ve kıvıralım
7. Tepsinin ortasından kenara doğru yuvarlayalım.
8. Tepsi tamamen dolunca üzerine yumurta sarısını sürüp çörek otu susam serpelim ; yarım saat tepsi mayası gelsin diye bekletelim
9. 170 derecede önceden ısıtlımış fırına verelim ve kızarana kadar pişirelim..

Afiyet olsun