EMİ'NİN POĞAÇA TARİFİ

EMİ'NİN POĞAÇA TARİFİ

Malzemeler:

• 1 paket oda sıcaklığında margarin ya da tereyağı
• 4 kaşık yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yeterince un

İçi:

• 1 yumurta akı
• Peynir
• Maydanoz

EMİ'NİN POĞAÇA TARİFİ

1. Tüm malzeme gerektikçe un ilavesiyle yumuşak bir hamur olacak şekilde yoğrulur.
2. Bu poğaçanın özelliği hamurunun 1 saat buzdolabında muhakkak bekletilmesi...
3. Yumurta kadar alıp elimizde açıp, içini koyup,yağlanmış tepsimize dizip, yumurta sarısı sürüp,çörek otu serpip fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
4. Bir solukta anlattım işte çok kolay bir tarif daha...

Afiyet olsun...

MAYALI DÜĞÜMLER

(Oktay Usta'dan):
1 paket yaş maya
2 su bardağı süt(1 su+1 süt de olabilir)
1 su bardağı sıvıyağ
1 yumurta,
tuz
Yeterince un

Un tuzla karıştırılacak ve ıslak malzemeye gerektikçe eklenecek.Hamur eli bırakana kadar.
Süt parmak dayanacak sıcaklıkta olacak ve maya eritilecek içinde.Hamır ılık bir yerde ağzı kapalı olarak mayalandırılacak.Hacminin iki misli olunca yumurta kadar alınıp arasına peynir, sucuk, sotelenmiş sosis,kaşar vs.konulup sarılacak.Düğüm atılacak.
Üzerine;
1 yumurta sarısı
2 kaşık sıvıyağ
2 kaşık yoğurt
karıştırılarak sürülüp,istenirse çörek otu, susam serpilecek.
***Bizimkilerin lezzeti açma gibi oldu, ben herhangi bir iç koymadım, üzerine az az yumuşak margarin sürdüm.
Afiyet olsun

SUSAMLI TUZLU KURABİYELER

Sevgili Asuman arkadaşımın masasından nefis bir lezzet:

• 1 paket yumuşak margarin
• 1 yumurta (1 akı üzeri için)
• 2 yemek kaşığı sirke
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı su
• 1 çay  kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• Alabildiğine un

yapılışı:

Malzeme ile hamur kabımızdan ayrılmaya başlayana kadar un ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurup 20 dakika dinlendiriyoruz.Kalınca rulo yapıp verev kesiyoruz.(Ya da arkadaşımın yaptığı gibi yuvarlak top da yapabilirsiniz.)Yumurta akına ve susama batırıp, yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz ve 160 derecede önceden ısınmış fırınımızda kızarana kadar pişiriyoruz.


Afiyet olsun.