PUDİNGLİ SÜRPRİZ KURABİYE

İçi:

1 paket muzlu veya kakolu puding

1,5 su bardağı süt

Hamuru:

1 su bardağı pudra şekeri

250 gr margarin (oda sıcaklığında)

3,5 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

1 yumurta sarısı

üzerine elemek için 2 yemek kaşığı pudra şekeri

* Puding’i 1,5 su bardağı sütle pişirelim. Karıştırarak (ya da soğuk suya oturtarak)soğutalım .

*Unu bir kaba alıp, margarin, kabartma tozu,yumurta sarısı ve pudra şekerini ilave edelim.

*Kulak memesi kıvamında bir hamur yoğuralım.
*Hamurdan küçük parçalar koparıp, elimizde açalım ve ortasına 1 kaşık puding koyup, hamuru kapatalım.

*Kurabiyeleri yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizip, 180 derece fırında pembeleşene kadar pişirelim.

*Soğuyunca üzerine pudra şekeri serperek, servis yapalım.

Afiyet olsun

SELANİK GEVREĞİ TARİFİ

Bu ölçülerle iki tepsi çıkıyor, dilerseniz yarıyarıya yapabilirsiniz..Ama hazırlayıp bir kenarda bekletebilirsiniz ani misafirleriniz için uzun süre dayanıyor... çok da lezzetli

SELANİK GEVREĞİ TARİFİ

• 4 yumurta(oda sıcaklığında)
• 1,5 su bardağı şeker
• 1 adet portakal kabugu rendesi
• 3 su bardağı un
• 1 yemek kasigi sirke
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 1 çay bardağı kuru üzüm
• 1 çay bardağı ceviz 
• 1 çay bardağı fındık(badem, antep fıstığı vs)

SELANİK GEVREĞİ YAPILIŞI:

1. Yumurta ve şekeri yaklaşık 3-4 dakika mikserle çırpalım
2. Yağ ve sirkeyi ekleyip kısa bir süre karıştıralım.
3. Un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyelim.
4. Yemişleri doğrayarak minik küpler haline getirip ilave edelim
5. Kekten bira daha koyuca bir hamur olacak
6. Yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine boşaltalım, spatula ile olabildiğince düzeltelim
7. Üzeri pembeleşene kadar 180 derecede önceden ısıstılmış fırında 20-25 dakika fansız pişirelim
8. Hafif üzeri kızarınca çıkarıp, ılınınca ince uzun dilimler halinde keselim.
9. Dilimleri yan olarak tekrar tepsiye dizelim ve 150 derecede bu sefer fanlı olarak 10 dakika kızartıp kurutalım..

Afiyet olsun

ELMALI SARMA TARİFİ

ELMALI SARMA TARİFİ

• 6 adet milföy hamuru
• 3-4 adet elma
• 1/2 su bardağı şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1/2 su bardağı kuru üzüm
• 1/2 su bardağı ceviz

Üzerine:

• 1 adet yumurta

ELMALI SARMA YAPILIŞI:

1. Elmaları incecik dilimleyelim..(Tarifin aslında elmaları 1 kaşık tereyağında soteleyin diyor ben de ilk yaptığımda öyle yaptım ama yağ tadı hoşumuza gitmedi...Artık koymuyorum.Siz dilerseniz önce tereyağında soteleyebilirsiniz.)
2. Şekerle hızlı ateşte pişirelim...Yumuşayınca kapatalım ve cevizi ,üzümü ve tarçını ekleyip karıştıralım..
3. Milföyleri üstüste koyalım ve merdaneyle 30x40 cm olacak kadar açalım.
4. Çırptığımız yumurtayı üzerine sürelim..
5. Soğumuş olan elmalı harcı kenara susuz bir şekilde uzunca yayalım ve iki kenarı üste doğru kıvıralım.Sonra geniş bir rulo yapalım...
6. Üzerine çırpılmış yumurtayı sürelim ve 170 derecede yaklaşık 15 dakika pişirelim.
7. Çıkarıp soğumasını bekleyelim ve üzerine pudra şekeri eleyelim...

Not: Pişer pişmez yenmesini tavsiye ederim..Bekleyince yumuşuyor ..

Afiyet olsun