SELANİK GEVREĞİ TARİFİ

Bu ölçülerle iki tepsi çıkıyor, dilerseniz yarıyarıya yapabilirsiniz..Ama hazırlayıp bir kenarda bekletebilirsiniz ani misafirleriniz için uzun süre dayanıyor... çok da lezzetli

SELANİK GEVREĞİ TARİFİ

• 4 yumurta(oda sıcaklığında)
• 1,5 su bardağı şeker
• 1 adet portakal kabugu rendesi
• 3 su bardağı un
• 1 yemek kasigi sirke
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 1 çay bardağı kuru üzüm
• 1 çay bardağı ceviz 
• 1 çay bardağı fındık(badem, antep fıstığı vs)

SELANİK GEVREĞİ YAPILIŞI:

1. Yumurta ve şekeri yaklaşık 3-4 dakika mikserle çırpalım
2. Yağ ve sirkeyi ekleyip kısa bir süre karıştıralım.
3. Un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyelim.
4. Yemişleri doğrayarak minik küpler haline getirip ilave edelim
5. Kekten bira daha koyuca bir hamur olacak
6. Yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine boşaltalım, spatula ile olabildiğince düzeltelim
7. Üzeri pembeleşene kadar 180 derecede önceden ısıstılmış fırında 20-25 dakika fansız pişirelim
8. Hafif üzeri kızarınca çıkarıp, ılınınca ince uzun dilimler halinde keselim.
9. Dilimleri yan olarak tekrar tepsiye dizelim ve 150 derecede bu sefer fanlı olarak 10 dakika kızartıp kurutalım..

Afiyet olsun