ESKISEHIR HELVASI TARIFI

 Geçen hafta sevgili komşumuz Hatice de toplanmıştık.. Sağolsun çok güzel şeyler hazırlamıştı.. Ben de menüdeki farklı ve güzel lezzetlerden bir kaçını sizlerle de paylaşmak istedim.. Lezzetine ben kefilim, umarım sizler de dener ve beğenirsiniz..
Bu helva Eskişehir ve civarında düğünlerde, mevlütlerde, hacı yemekleri vs özel günlerde özellikle yapılır ve çok sevilirmiş. 
Tane tane irmik helvası kıvamında değil, daha ziyade, un helvası gibi..Ağzınızda dağılıp gidiyor...

Hatice arkadaşım ayrıca benimle kendisi için çok özel olan bir yemek hocasının defterini de paylaştı..Nefis tarifler var içinde. Sırası geldikçe yapıp ben de sizlerle paylaşacağım inşallah..
Teşekkürler sevgili arkadaşım, her günün böyle güzel geçsin ... :)

NOHUTLU TAVUKLU YARMA SALATASI TARIFI

Bu tarif için ölçü vermeyeceğim, her malzemeyi yaklaşık olarak dilediğiniz gibi ekleyebilirsiniz.. Nefis ve besleyici...Benden söylemesi...  :P

HAVUC TARATOR TARIFI

Pek çok kişinin mutlaka yaptığı, yediği, bildiği bir tariftir havuç tarator.. "Misafirim gelecek ne yapsam?" diye düşünenlere bir fikir olsun diye ve aynı zamanda arşivimde bulunsun diye ekleyeyim dedim.

Öğrenciler için ve yeni evliler için çok kolay ve lezzetli bir tariftir kendisi.. Tavsiye ederim :)

HAVUÇ TARATOR TARİFİ

malzemeler:

• 4-5 adet orta boy havuç rendesi 
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 5 kaşık (300 gr kadar) süzme yoğurt
• 2 diş sarımsak rendesi
• tuz
• süslemek için maydanoz

HAVUÇ TARATOR nasıl yapılır?

1. İncecik doğradığımız sarımsakları tavaya koyduğumuz yağda bir iki çevirelim
2. Rendelediğimiz havuçları da ekleyip yumuşayana kadar pişirelim, biraz soğutalım.
3. Yoğurt ve tuzu ılımış olan havuçlarla buluşturalım
4. Servis tabağına alıp maydanozla süsleyelim.

Afiyet olsun