HAMSI MUCVERI TARIFI

Bu aralar yine blogdan uzağım, tarif paylaşamıyorum çünkü yoğun koşuşturmalar içindeyim. Hayatımda çok ciddi değişiklikler oluyor.. Ömrümün yarısından fazla bir süre yaşadığım çok ama çok sevdiğim Kadıköyüm den Pendik e taşınıyorum. Bu bizler için çok radikal ama ani bir karar değil...Çok uzun düşündük ve böylesinin hepimiz için daha iyi olacağına karar verdik. İnşallah doğru bir seçimdir :)

Bir yandan evimizi taşınmaya hazırlarken bir yandan da gerekli değişiklikler için oraya buraya koşturuyoruz. Ama günlük yaşam da bir yandan devam etmek zorunda. 

Dolayısıyla önümüzdeki günlerde taşınma ve internet bağlantısı vs. derken bir süre daha uzak kalacağız ama tek sıkıntımız bu olsun değil mi? 

Sağlığımız olsun yeter ki biz hepsini aşarız Allah ın izniyle :)

Veeee şimdi gelelim tarifimize :

Canım arkadaşım Birsen o kadar güzel anlattı ki hamsi mücverini, hamsileri gördüğümde yapmak bana farz olmuştu artık. O da TV de Arda nın mutfağında izleyip denemiş ve ailece çok beğenmişler. Biz de denedik ve beğendik; tembellik etmeden  sizlere ulaştırdık. Sofralarınızda sağlık ve huzur olsun..

Sevgiyle kalın...

HAMSİ MÜCVERİ TARİFİ

malzemeler: (4 kişilik)

• 500 gr. hamsi fileto
• 2 yumurta
• 1 yemek kaşığı mısır unu
• 1 yemek kaşığı un
• 5 adet  taze soğan
• 1 avuç maydanoz
• 1 avuç dereotu
• 1 avuç bıçakla kıyılmış ceviz
• 1 çay kaşığı tatlı pul biber veya kırmızı biber
• ½ çay kaşığı kimyon
• Tuz-karabiber
• Pişirmek için 2 kaşık sıvıyağ

HAMSİ MÜCVERİ nasıl yapılır?

1. Hamsileri iyice yıkayıp süzdürüp, kuşbaşı doğrayalım
2. Sıvıyağ ve hamsi haricindeki tüm malzemeleri ince doğrayarak geniş bir kapta karıştıralım
3. Hamsileri ekleyelim ve hepsini harmanlayalım
4. Geniş bir tavaya sıvıyağı hafifçe gezdirelim
5. Harcımızı bir spatula yardımı ile düzelterek yayalım
6. Altı kızarınca üzerine mısır unu serpiştirerek kapak yardımı ile ters çevirip diğer yüzünün de kızarmasını sağlayalım

Afiyet olsun