MUZLU KÜLAH TARİFİ

MUZLU KÜLAH TARİFİ

malzemeler:

• 10 adet milföy hamuru

muhallebisi:

• 2 yumurta
• 4 kaşık şeker
• 2 kaşık mısır nişastası
• 2 su bardağı süt
• 1 limon kabuğu rendesi
• 1 paket vanilya

İçine:

• 1 adet muz

Üzerine:

• 1 yumurta sarısı
• biraz şeker
• süs malzemeleri

MUZLU KÜLAH YAPILIŞI

1. Tüm malzemeyi kaynatıp muhallebi yapalım. 1 adet muzu ekleyip mixerle çırpalım.Soğuması için bekletelim. Kıvamı çok akıcı ya da çok koyu olmamalı...
2. 10 adet milföyü her birini 4-5 şerit keserek bunun için özel yapılmış pasta malzemeleri satılan dükkanlarda satılan metal hunilere yağlayarak saralım.Üzerine 1 yumurta sarısı sürüp toz şeker serpiştirelim  fırında kızarana kadar pişirelim
3. Çıkınca biraz ılıdıktan sonra huniyi kıvırarak çıkaralım ve hazırladığımız kremayı içine dolduralım ve fıstık, meyve şekerlemesi, çikolata vs. ile süsleyelim.

Not:

Dilerseniz muhallebiyi kakaolu pudingden de hazırlayabilirsiniz.

Afiyet olsun

PATATES HAMURLU POĞAÇA TARİFİ

PATATES HAMURLU POĞAÇA TARİFİ

Malzemeler

• 3 orta boy patates
• 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket instant maya (10 gram)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Aldığı kadar un (yaklaşık 4 su bardağı kadar)

Üzeri için;

• 2 yumurta sarısı
• Susam, çörek otu, haşhaş, çekirdek ya da sade

PATATES HAMURLU POĞAÇA YAPILIŞI

1. Patatesleri haşlayıp, kabuklarını soyup derin bir kabın içine koyalım ve patates ezici ile güzelce ezelim.
2. Üzerine 1 su bardağı sütü ve sıvı yağını dökelim. 
3. Tuzunu da ekleyip karıştıralım
4. Daha sonra mayayı, şekeri katıp azar azar un ilavesiyle yoğurmaya başlayalım
5. Oldukça yumuşak bir hamur elde edeceğiz.
6. Mayalanması için yaklaşık 45 dakika kapağını kapatıp bekletelim
7. Süre sonunda gazını almak için hamuru alttan üste doğru hafif yoğurup tekrar  kapatıp ilk hacminin iki katı olana kadar yeniden bekletelim.
8. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım ve yağılı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.
9. Üzerine yumurta sarısı sürelim ve 180 dereceli önceden ısıtılmış fırında pişirelim. 

Afiyet olsun …

Not:Ben ortalarına bir küp kaşar peyniri koydum, lezzeti katlandı ama hafif aktı.. Öncesinde çekme imkanım olmadığı için fotodakiler kalanlardı😉😋

ELMALI MUFFIN TARIFI

Ben yıllardır o kadar alışmışım ki artık keklerde ölçü bile kullanmıyorum. Hamurun akıcılığının kıvamı benim ölçümdür. Biraz ondan biraz bundan eklerim genellikle...Yukardaki gibi nefis keklerim muffinlerim  olur. Geçenlerde bir blogcu arkadaştan aldığım bir tarifi dün deneyeyim dedim ama emeklerime yazık oldu, üzüldüm. Tam ölçülerine uymama rağmen kabarmadı.Lezzeti çok güzeldi ama dümdüz bir şey oldu.İnanıyorum ki arkadaşım iyi niyetle bir paylaşım yaptı ancak herkesin kabının büyüklüğü farklı olduğu için istediğim gibi olmadı. Gramlı olmadıkça ölçüler genellikle havada kalıyor. Gram için de her evde terazi olması lazım.Hadi onu da geçtim extra zaman lazım tek tek ölçmek, tartmak için...

Dolayısıyla hangi tarif olursa olsun kıvamları iyi izlemek ve onu kendimize uyarlamak lazımmış.

Tekrar deneyeceğim ve bu sefer unu kendi bildiğimce ekleyeceğim size aktarmadan önce...

Şimdi gelelim bu güzel muffinlere...