HAMSİ TAVA

KREMALI HAVUÇ ÇORBASI

Bu çorbayı sevgili Hande'nin sitesi Sarimutfak.blogspot.com da ilk gördüğümde ben de arkadaşım gibi önyargılı yaklaşmıştım. Fakat farklı bir şey yapma ihtiyacı hissettiğim bir gün , kendimi PC yi açmış, bu tarifi okurken buldum..İyiki de yapmışım, çorba menüm bir tarif daha kazandı diyebilirim. Ben bayıldım ama eşim tatlımsı yemekleri (bezelye gibi) pek sevmediği için çok hoşlanmadı. Damak tadı herkesin farklı ne diyebilirim ki? Denemeden karar veremezsiniz… Size orijinal haliyle tarifi veriyorum…Arkadaşım teşekkür ederim , mutfağın bereketli olsun.


1/2 kg.havuç
1 adet kurusoğan
2-3 diş sarımsak
1 litre su
1 kutu krema(100ml.)
tuz
karabiber
1/2 çaybardağı sıvıyağ
üzeri için dereotu


*Bir tencerede sıvıyağ, halka halka doğranmış havuç,küp küp doğranmış soğan ve sarımsak hep beraber sotelenir.
*Su,krema ve baharatlar eklenir.
*Havuçlar iyice yumuşayınca ocaktan alınıp blender da çekilir.
*Bir taşım daha kaynatılıp servis yapılır.
*Arzuya göre dereotu ile süslenir.

İNCİRLİ/KAYISILI /ZEYTİNLİ/MARMELATLI ÇÖREK TARİFİ

Yine süper bir lezzet...Misafirleriniz de sevdikleriniz de eğer içindeki malzemelerden hoşlanıyorlarsa kesinlikle çok beğeneceklerdir... Reçel sevmeyenler zeytinli , sucuklu yapabilirler....Bu çörekde seçenek keyif ve damak tadınıza kalmış:)))))

İNCİRLİ/KAYISILI /ZEYTİNLİ/MARMELATLI ÇÖREKLER

Malzemeler

• 1 paket yaş maya
• 1 su bardağı ılık su
• 1 çay bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ ya da erimiş tereyağı
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yumurta akı 
• 1 yumurta sarısı (üzeri için)
• 4 su bardağı un(yaklaşık)
• Kayısı - incir reçeli ya da komposto tanesi, marmelat, dilim zeytin taneleri,sucuk vs
• file fıstık

YAPILIŞI:

1. Ilık su içine şekeri ve mayayı koyup eritelim ve diğer malzemeleri de ekleyip yoğuralım.
2. Ağzını kapatıp mayalanmaya bırakalım.
3. 2 misli kabarınca tepsiye hafif bastırıp yuvarlak şekil vererek dizelim.
4. Tepside biraz daha mayalanması için bekletelim. 
5. Mayalanınca üzerine dilediğiniz malzemeden koyup, kenarlara yumurta sarısı sürelim (kuru inciri ve kayısıyı az suda az şekerle de haşlayıp kullanabilirsiniz)
6. 200 derece fırında pişirelim.
7. Fırından çıktıktan sonra (ben file fıstık da serpiştirdim , renk uyumu çok hoş oluyor) yumuşaması için üzerini bir mutfak beziyle örtelim.

Not: 

ÖNEMLİ:Unu yavaş yavaş aldığı kadar koyalım, az gelirse ilave edelim, sadece ele yapışmasın yeter, ÇOK yumuşak bir hamur olması gerekiyor

afiyet olsun