KOMŞULARIMA İKRAMLARIM VE FRAMBUAZLI CHEESECAKE TARİFİ

Dün komşularım bendeydiler...Yedik içtik, sohbetler muhabbetler eşliğinde ...Onlara ikram ettiklerimi sizlerle de paylaşmak istedim...Önceliği de cheesecake e verdim ...Çünkü sevgili tarifdunyasi beni sağolsun Porselen Demlik Çay Saati Etkinliği ne davet etmiş...Davetine bu nefis pasta ile katılayım istedim...

Menümüzde neler mi vardı?

altüst böreği

Açma kol böreği

Brokoli salatası

Tavuklu salata

Zeytinyağlı yaprak sarma

Baharatlı kurabiye

Katmer poğaça

Merengli pudingli kabak pastası  

vee

FRAMBUAZLI CHEESECAKE TARİFİ

• 3 paket kremalı bisküvi
• 1 büyük(550 gr lık) veya 2 küçük paket labne peyniri(oda sıcaklığında)
• 1 su bardağından bir parmak az toz şeker
• 3 adet yumurta(oda sıcaklığında)
• 2 paket krema(veya 2 tepeleme kaşık dolusu süzme yoğurt)
• 2 tepeleme kaşık dolusu un

Sosu:

• 1 paket Dr Qetker meyveli sos
• Dondurulmuş frambuaz(veya 3-4 kaşık reçeli)

 FRAMBUAZLI CHEESECAKE yapılışı:

1. Rondoda kremalı bisküvilerimizi un haline getiriyoruz ve yağlı kağıt serdiğimiz kelepçeli kalıbımıza patates ezeceği ile bastırarak yayıyoruz.
2. Deepfreeze atıyoruz diğer işlemler bitene kadar
3. karıştırma kabımıza alıp şekerle iyice çırpıyoruz, katı kar haline gelene kadar.
4. Yumurtaları tek tek mixerle yedire yedire ekliyoruz ve çırpıyoruz.
5. Unu koyduktan sonra mixerin devrini düşürüyoruz ve kremaları da ekliyoruz.
6. deepfreezdeki kalıbımızn üzerine döküyoruz...
7. 250 derecede ısınmış olan fırınımıza koyuyoruz ve 10 dakika yüksek ısıda, sonra 40-50 dakika 100 derecede hafif kızarana kadar pişiriyoruz.
8. Kapatınca kapağını hafif aralık bırakarak bir kaç saat fırın içinde soğumasını bekliyoruz.
9. En az 7-8 saat soğumadan kalıptan çıkarmamaya gayret edelim.bir gece dinlenirse çok güzel oluyor...
10. Tarifine göre meyveli sosumuzu hazırlayıp içine meyve parçacıklarını eğer yoksa frambuaz reçelimizi koyalım
11. Dilimleyerek soslayıp servise sunalım...

Afiyet olsun..


Notlar: ---Yüksek ısıda pişerse dolgusu tok olmaz. Düşük ısıda uzun süre pişmesi gerekiyor.
            --- Çatlama yapmaması için bir fırın kabına bolca su konulmalı , çıkan buhar çatlamayı engeller.
           ---Bir de mixeri yüksek devirde çırpmak hava kabarcıklarına sebep olacağı için çatlama oluyormuş bilgilerinize...

ELMALI AYVALI KAFES KURABİYE TARİFİ

ELMALI AYVALI KAFES KURABİYE TARİFİ 

malzemeler:

• 250 gr oda ısısında tereyağı
• 1 yumurta
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 kaşık yoğurt
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 limon kabuğu rendesi
• Aldığı kadar un

İçi:

• 2 elma+1 ayva rendesi(yoksa eklemeyebilirsiniz)
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 çay bardağı ceviz
• 1 tatlı kaşığı tarçın

ELMALI AYVALI  KAFES KURABİYE YAPILIŞI:

1. Tereyağı ile şekeri karıştırıp iyice özleştirelim ..
2. Sırasıyla önce sıvıları , sonra kuru malzemeleri karıştıralım.
3. En önemlisi unu azar azar ekleyelim..Mesela küçük bir kaseyle önce bir kase, o karışınca ikinci kase gibi..
4. Bu şekilde ele yapışmayacak, kolay şekillenen bir hamur olduğunda un eklemeyi keselim.
5. Hamuru dinlendirelim...
6. Rendelenmiş elma ve ayvayı şekerle pişirelim, iyice suyunu çekince ceviz ve tarçın ekleyip soğutalım..
7. Hamurumuzdan bir parçayı merdaneyle yarım santim kalınlığında açalım...
8. Bir kapak yardımıyla düzgün bir  yuvarlak keselim. Sonra dörde bölelim. 
9. Her üçgen parçanın dik kenarlarına bıçakla resimdeki gibi şeritler keselim(ama ortaları birleştirilmez)
10. Ortasına içi koyalım ve dışından yuvarlayalım.
11. Fırında 180 derecede beyaz kalacak şekilde pişirelim .
12. Çıkar çıkmaz üzerine pudra şekeri eleyelim...

Afiyet olsun

KOLAY KÜMBET PASTA TARİFİ

Çok lezzetli, yapımı çok pratik, görüntüsü de ayrı güzel bir pasta...Dilim görüntüsünü size gösteremedim çünkü kayınvalideme giderken yapmıştım... Tatlı severleeeeeer, hadi buyrun....!

KOLAY KÜMBET PASTA TARİFİ

• 1 adet pastaban
• 1 fincan şekerli nescafe
• 1 tek paket krem şanti
• 1 su bardağı süt
• 1 paket bitter çikolata veya 1 çay bardağı damla çikolata
• 2 adet muz
• 15-20 tane bebe bisküvisi(veya herhangi biri)
• 1 çay bardağı ceviz
• 1 çay bardağı sarı üzüm

üzeri için:

• 1 paket Dr Qetker çikolata sos
• Hindistan vevizi

KOLAY KÜMBET PASTA YAPILIŞI

1. Yuvarlak tabanlı bir büyük kasenin altını mutfak jelatiniyle kaplayalım.
2. Pastabanın birini üzerine koyup nescafemizin yarısıyla ıslatalım.
3. Yavaş yavaş kırmadan kabın dibine şeklini alacak şekilde bastıralım.
4. Krem şantiyi soğuk sütle çırpıp çikolata, bisküvi,ceviz ,üzüm ve muzları ekleyip karıştıralım.
5. Tabanın içine dolduralım.Güzelce yayalım.
6. Üzerine ikinci pastabanı kapatıp onu da ıslatalım ve basıralım.
7. Üzerini streçleyip deepfreeze kaldıralım.
8. Donunca kenarlardan sarkan jelatinlerden tutup çıkaralım(veya beş dakika bekleyin bırakır kendini) ve servis kabımıza ters çevirelim.
9. Çikolata sosumuzu ölçülerine göre hazırlayıp karıştırarak ılıtalım ve pastamızın üzerine gezdirelim.
10. Süsleyerek servis yapalım

Afiyet olsun