KURU BÖRÜLCE SALATASI TARİFİ

KURU BÖRÜLCE SALATASI TARİFİ

malzemeler:

• 100 gr. kuru börülce (akşamdan ıslatılmış)
• 3-4 sap taze soğan
• 1 avuç kıyılmış maydanoz
• 1 avuç kıyılmış dereotu
• 1 avuç kıyılmış ceviz
• 2 adet közlenmiş biber
• 2-3 yemek kaşığı haşlanmış mısır
• 3-4 adet kornişon turşu
• 1 küçük havuç rendesi

Sosu:

• 1/2 limonun suyu
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
• tuz
• 1 tatlı kaşığı nar ekşisi

KURU BÖRÜLCE SALATASI YAPILIŞI

1. Börülceleri düdüklü varsa 4-5 dakika kadar haşlayalım..(Yoksa tencerede yarım saat civarı )
2. Süzelim ve geniş bir kaba alalım.
3. Diğer tüm malzemeleri doğrayıp ekleyelim
4. Sos malzemelerini de çırparak karıştırıp gezdirelim ve  servis tabağına alalım

afiyet olsun..

ŞEKİLSİZ-KAYA KURABİYE

Malzemeler:

• 250 gr tereyağı ya da margarin (oda ısısında)
• 3 adet yumurta
• 1/2 su bardağı sıvıyağ(200 ml lik)
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 1 portakal kabuğu rendesi
• 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz veya fındık
• 1/2 su bardağı kuru üzüm
• Aldığı kadar un (kulak memesi yumuşaklığında olacak)
• 1 çay kaşığı  kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Yapılışı:

1. Yumurta, sıvıyağ, şeker ve tereyağını iyice karıştıralım 
2. Un, kabartma tozu, vanilya, üzüm ve cevizi de ilave ederek yumuşak bir hamur yoğuralım.
3. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp, özensiz bir şekilde, düzeltmeden yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim.
4. 175 dereceli önceden ısınmış fırında üzerleri hafif pembeleşene kadar  pişirelim.

Afiyet olsun...

KAŞARLI SUCUKLU PİDE

1 su bardağı sıcak-ılık süt(parmak dayanacak sıcaklık)
1 çay bardağı ılık su
1 çay bardağı sıvıyağ
1 paket yaşmaya
Yeterince un
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
İçine:
Kaşar rendesi(ben biraz da çerkez peyniri koydum)
Domates
Çarliston biber
sucuk parçaları


*Sıcak sütün içine şekeri ekleyip mayamızı eritelim.(sıcaklığı önemli)
*Sıvıyağ, tuz ve azar azar un ilavesiyle yoğuralım hamurumuzu ama çok yumuşak olmalı ,eli bıraktı mı tamamdır un miktarı...Aman fazla olmasın.:))
*Kapalı bir kaba koyalım ve mayalanmasını bekleyelim...
*Burada bir PÜF NOKTASI sizlere.Bir çay bardağına yarıya kadar su koyun ve içine misket kadar bir parça hamur atın.Bu hamur yüzeye çıktığında hamurunuzun mayası gelmiş demektir...
*Hacminin iki katı olduğunda hamurumuzdan parçalar koparıp yuvarlak açalım elimizle.
*Kaşar rendesi ve sucuk dilimlerini koyalım.Kenarlarını kıvıralım..(Benim çooooook çok acelem vardı, pek özenemedim; siz daha özenli yapabilirsiniz..)
*Domates dilimleri biber dilimleri ekleyelim..
*Kenarlarına isterseniz yumurta sarısı sürebilirsiniz. Ben 1 kaşık yoğurt,1 çay kaşığı salça ve azıcık yağ ile hazırladığım karışımı sürdüm...(Ve maalesef telaşımdan, yetişmesem yanıyordu.! Çabuk piştiği için yakınlarda olmanızı tavsiye ederim)
*200 derecede önceden ısınmış fırınımızda kızarana kadar pişirelim...


Afiyet olsun