PATATESLİ ÇITIR BÖREK TARİFİ

Pratik, bir taneyle kalınamayacak lezzette; hadi buyurun az malzemeyle dolu tabaklarınız olsun..

PATATESLİ ÇITIR BÖREK

Malzemeler:

• 2 adet yufka
• 1 çay bardağı erimiş tereyağı
• veya sıvıyağ

İçi:

• 2 adet patates
• 1 adet küçük soğan
• tuz, karabiber
• 1 kaşık yağ

PATATESLİ ÇITIR BÖREK in yapılışı:

1. Mikrodalgada (veya suda) patatesleri haşlayalım, sıcakken ezelim.
2. Yağda soğanı soteleyelim ve üzerine ezilmiş patatesleri koyup biraz da öyle pişirelim..
3. Tuzunu biberini atalım , içimiz hazır, bırakalım soğusun
4. Diğer yanda yufkanın birini tezgaha serelim , yağımızın yarısını üzerine fırça ile sürelim.
5. Ortadan ikiye keselim, geniş tarafa harcımızı ince uzun koyup rulo yapalım.
6. Verev şekilde minik keserek yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize dizelim.
7. Kalan yağımızdan yüzüne sürelim..

Afiyet olsun..

MANTARLI SEMİZOTU TARİFİ

Lezzetli, sağlıklı bir yemektir. Temizliği ve hazırlığı biraz zaman alır. Semizotunun verdiği hafif mayhoşluk ile garnitür gibi sıcak veya ılık yardımcı yemek olarak sofralarınıza eşlik eder.

MANTARLI SEMİZOTU TARİFİ

malzemeler:

• 1 paket mantar(yaklaşık 400 gr)
• 1 demet semizotu
• 1 adet kapya biber
• 1-2 domates
• 1 adet soğan
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• tuz, 
• 1 adet şeker
• 2 adet sarımsak
• 1 yemek kaşığı pirinç

MANTARLI SEMİZOTU YAPILIŞI:

1. Yemeklik doğradığımız soğanları ve minik sarımsakları yağımızda hafif sarartalım
2. Mantarları ve biberleri ilave edip 5 dakika kadar karıştıralım
3. Domatesi ekleyelim, diriliğini kaybedene kadar bekleyelim
4. Doğranmış semiz otlarını ilave edelim
5. tuz, şeker ve pirinci serpelim
6. Pirinçler uzayana kadar pişirip ılıyınca servise alalım

Afiyet olsun

ÇÖREK OTLU PASTANE KURABİYESİ TARİFİ

İşte bayramdan kalma lezzetlerimizden biri daha....

Kenarda bekleyen ama lezzeti kendini unutturmayacak kadar güzel bir kurabiye..

Biliyorsunuz bayramlar genellikle hepimizin tatlılara yönlendiği özel zamanlardır..Ama tatlı bağımlısı diyebileceğim kadar çok tatlı seven biri olmama rağmen "BEN BİLE" illallah diyorum kimi zaman...Beden bir noktadan sonra isyan ediyor...Gittiğim yerlerde artık yiyemez hale geliyorum. O yüzden artık ben bayramlarda bir tatlı ise bir kaç tane tuzlu seçenek yapmayı tercih ediyorum. Bayramın bir de bilirsiniz önceden yapılıp bekleyebilecek tarzda yiyeceklere ihtiyacı var, her ne kadar bu biraz zor olsa da...(ki ben katmer böreğini yapmıştım ve durur diye düşünmüştüm ama maalesef o fazla bekemiyormuş..!!)
İşte kurabiyelerimiz bu türden..Yapın koyun bir cam kavanoz ya da saklama kabına zaten kalması mümkün değil de( hele de bizdeki gibi boğazı kalabalıklar varsa:)) hani kalırsa da bozulmuyor ve rahatlıkla tüketiliyor ...

Şimdi geçelim tarifimize..

ÇÖREK OTLU PASTANE KURABİYESİ TARİFİ

• 125 gr oda sıcaklığında tereyağı
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 2 dolu yemek kaşığı yoğurt
• 1 adet yumurta ve 1 yumurta akı(sarısı yüzüne sürmek için)
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1-2 yemek kaşığı çörek otu(istediğiniz kadar koyabilirsiniz)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı mahlep
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu(ben yanlışlıkla paketin hepsini koydum,fazla kabardı)
• Yeterince un

ÇÖREK OTLU PASTANE KURABİYESİ yapılışı:

1. Her zaman ilke olarak önce sıvıları karıştıralım
2. Sonra kuru malzemeleri ekleyelim ve orta yumuşaklıkta bir hamur yoğuralım, yarım saat kadar dinlendirelim.
3. Parçalar alıp ince uzun çubuklar alalım ve resimdeki gibi şekil verelim
4. Üzerine çırptığımız yumurta sarısını sürelim ve 180 derecede kızarana kadar pişirelim

Afiyet olsun