CAPPUCİNO AROMALI KÜLAH TARİFİ

Mükemmel bir lezzet , kesinlikle tavsiye edeceğim tariflerden birisi ...Hem de kolay:) Her zamanki gibi..Ya da ben kolaylaştırıyorum sanırım...Biraz da öyle olmalı bence, artık zaman yetmiyor hayatı her şeyiyle tadını çıkararak yaşayabilmek veya her şeye yetişebilmek için biliyorsunuz..Büyük şehrin hengamesi ya da ulaşımdan dolayı ciddi zaman kayıpları ya da yaşamımıza modern çağın entegre ettiklerine uyum sağlayabilmek cidden kolay değil...
Her şeyi yapayım istiyorsunuz ama hep bir şeyler de bir kenarda bekliyor oluyor...Planlanmış ama bir türlü sırası gelmeyen ertelenen işlerle doluyoruz ondan sonra...
Ya da ben böyle biriyim; tembel kesinlikle değilim ama nedir , nedendir filozof değilim; inanın bilemiyorum..Sadece hep bir yerlere koşturuyorum, hep yapacak bir şeyler var çünkü...! Durdum !
Niye? Eee şükretmek lazım değil mi? Haddimizi bileceğiz tabii ki:)
İşte böyleyken çok vakit alan ve uzun uzadıya beni mutfakta oyalayan tariflere artık fazla vakit ayıramıyorum doğrusu...Hem lezzetli olsun hem de kolay olsun istiyorum. :) İşte bu tarif tam da böyle bir şey işte..

Neyse uzatmayım daha fazla da ,tarifimize geçelim artık değil mi?

CAPPUCİNO AROMALI KÜLAH TARİFİ

malzemeler:

Hamuru :

• 1 yumurta,
• 4 çorba kaşığı pudra şekeri,
• 100 gr oda ısısında tereyağı,
• 2 su bardağı un,
• 2 yemek kaşığı su

Krema malzemesi:

• 1 paket Dr Qetker cappucino aromalı cremole(tarifine göre hazırlanacak)

Süslemek için:

• Damla çikolata ve toz fıstık

CAPPUCİNO AROMALI KÜLAH nasıl yapılır?

1. Hamur malzemelerini sırasına göre ekleyerek yoğurup yarım saat dinlendirelim
2. Krema için sütü ve cremoleyi karıştırarak muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirelim.
3. Pişen muhallebiyi kenara alıp ara sıra karıştırarak soğutalım.
4. Hamurumuzu saracağımız, metal külahları margarin ile güzelce yağlayalım. ( İyi yağlanmayan külahlar hamura yapışır ve hamur kolayca ayrılamaz )
5. Hamurdan parçalar alarak merdane yardımı ile açalım ve külahı hamurun kenarına koyup saralım , tam sarınca makas veya bıçakla keselim
6. Yalnız sararken külahların üst kısımlarında biraz boşluk kalmasına özen gösterelim. Sonradan pişen kurabiyeleri çıkarırken açıkta kalan bu metal kısımdan çekip çıkaracağız.
7. Sardığımız külahları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirerek fırına verelim, yaklaşık
8. 10-12 dakika piştikten sonra, çok kızarmadan fırından çıkaralım ve iyice soğutalım.( Bu ölçülerden yaklaşık 15 adet külah çıkıyor.Benim 10 adet külahım var..o yüzden kalanı dergi kağıdı ile yaptım..sizlere de göstermek için resmini çektim bu şekilde)
9. İyice soğuyan külahlarımızı, açıkta kalan metalden tutarak ve çok hafif burgu şeklinde döndererek kurabiyelerden ayıralım.
10. Soğuyan kremamızı kaşıkla veya sıkma torbasına doldurarak, külahlarımızın içine iyice dolduralım.
11. Külahların ağız kısmında kalan kremalarını çekilmiş antep fıstığı ve damla çikolatasına batıralım..
12. Üzerine pudra şekeri eleyelim..

Afiyet olsun.

ANTEP USULÜ KURU PATLICAN BİBER DOLMASI TARİFİ

ANTEP USULÜ KURU PATLICAN BİBER DOLMASI TARİFİ

Malzemeler:

• 150 gr yağlı dolmalık kıyma(yaptırabilirseniz bıçak kıyması daha lezzetli olur)
• 2 kahve fincanı pirinç
• 2 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 8 kuru patlıcan,8 kuru kırmızı biber
• 8 kuru kabak( haylan kabağı)
• 1 limonun suyu(varsa 1-2 yemek kaşığı koruk ekşisi veya suyu)
• tuz, karabiber, kırmızı biber
• 1/2 su bardağı su

ANTEP USULÜ KURU PATLICAN BİBER DOLMASI yapılışı:

1. Her bir sebzeyi ayrı ayrı fazla ezilmeden haşlayalım, biberleri suyunu bir kaç kez değiştirelim (şişmesini sağlayalım) sonra süzgece alalım
2. Diğer tarafta kıyma,pirinç , domates, biber salçası,tuz, karabiber, kırmızı biber ve yemeklik doğranmış soğanı karıştırarak dolma içini hazırlayalım
3. Kurulukların içini dolduralım, ağız kısmını bastırarak kapatalım
4. Tencereye patlıcan, kabak ve biber sırasıyla dizelim.
5. Su ve limon suyunu ilave edelim
6. Kaynamaya başladıktan sonra altını kısalım ve yaklaşık bir saat pişirelim

Afiyet olsun

SADRAZAM LOKUMU TARİFİ

Sevgili Ayşe de görüp yaptığım, komşularımızla birlikte afiyetle yediğimiz bu güzel sadrazam lokumunu kesinlikle herkese tavsiye ediyorum...Ben kendi adıma çok beğendiğimi belirtmeliyim...Buradan sevgili Ayşe ciğime çok teşekkür ediyorum..Sizler de sitesini ziyaret ederseniz güzel tariflerine ulaşırsınız...

****Bu vesileyle bloga başladığım ilk günlerde yapıp yayınladığım MUZLU LOKUM tarifim de fevkalade güzeldir, ısrarla tavsiye ederim...Tıklayarak ulaşabilirsiniz...*********

Şimdi geçelim tarifimize...Ben minik değişiklikler yaptım ama tarifi orjinal şekliyle veriyorum sizlere..

SADRAZAM LOKUMU TARİFİ

malzemeler:

Pandispanya:

• 4 tane yumurta(oda sıcaklığında olması önemli)
• 1 su bardağı seker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı +2 yemek kaşığı un

Kreması:

• 2,5 su bardağı süt
• 2.5 yemek kaşığı un
• 1/2 su bardağı seker
• 1paket vanilya

Üzeri:

• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı hindistan cevizi

sadrazam lokumu nasıl yapılır?

1. Önce krema malzemelerini tel çırpıcıyla karıştırarak pişirelim ve bir kenara alıp soğumasını bekleyelim
2. Pandispanya için yumurta ve şekeri iyice çırpalım yaklaşık 7-8 dakika.
3. Un ve kabartma tozunu mümkünse eleyerek ilave edelim karşımımıza ama tahta kaşıkla kabarmış olan yumurtaları söndürmeden hafifçe karıştıralım
4. Büyük fırın tepsimize yağlı kağıt serelim ve üzerine hamurumuzu yayalım spatulayla.
5. 170 derecede ısıtılmış bekleyen fırına verelim ve yaklaşık 10-15 dakika pişirelim
6. fırından çıkarınca dar tarafından hemen sıcak sıcak saralım kağıtla birlikte ve o şekilde biraz soğumasını bekleyelim
7. Ruloyu açalım ve boyuna 2 (ben bir dahaki sefere 3 e keseceğim), enine 5 parçaya bölelim
8. Yani toplamda 10 parçamız oldu
9. Kağıttan ayırmak için bıçakla arasını sıyırabilirsiniz.
10. *Her parçaya kremadan biraz sürelim ve ince muz dilimleri koyalım(kalın olmasın saramazsınız)
11. (Bu aşamada ben dilimler çok kalın olduğu için ortadan ikiye bölüm biraz incelttim)
12. Her bir parçayı önce süte sonra hindistan cevizine bulayarak servis kabımıza alalım ve sadrazam lokumlarını buzdolabında asgari 3-4 saat dinlendirelim..
13. Benimki maalesef dinlenemedi ama o haliyle bile yiyen herkes beğendi; eşim , oğlum , kızım , komşularım..:)

afiyet olsun