PORTAKALLI KARAMELLİ MUFFİN TARİFİ

Sevgili Fatoş'uma bahsetmiştim bu nefis muffinlerden; unutmamış , geçenlerde sağolsun hatırlattı bana..:) Ama ben son zamanlardaki yoğunluktan dolayı bir türlü eklemeye fırsat bulamadım...Ama kendime bile "artık yeter!" dedim, "herkes sıkıldı herhalde her açışta aynı sayfayı görmekten..Biraz toparlan ve bekleyen tarifleri bir sıraya koyup ekle!" Tırstım sonra kendimden! Bazen çok sert olabiliyorum gerçekten!

Ve kendime verdiğim emri şimdi yerine getiriyorum gördüğünüz gibi! Bu ne gevşeklik değil mi ama?! Başkalarına kızıyordum kendim yapar oldum.! Kınadığını yaşamak diye sanırım buna denir:( Neyse Allah beterinden saklasın...

Gelelim bu güzel tarife..Karamel sevenler kaçırmasınlar derim...Ben bayılıyorum.!Aslında tarifimiz benim her zaman yaptığım doğaçlama kek/muffinlerden birisi...Ama şekli değişti, ilave farklı bir iki lezzet eklendi...Yumuşacık, hazır karamelli kekleri andıran bir muffin oluştu..

PORTAKALLI KARAMELLİ MUFFİN TARİFİ

malzemeler:

(bu ölçüyle 8 li silikon kalıp ve 4 lü kağıt muffin kalıbı tam geliyor)

• 3 adet oda sıcaklığında yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı erimiş margarin ya da sıvıyağ
• 1 su bardağı portakal suyu ve kabuğunun rendesi
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 3 su bardağı(200 ml) un( +/- yaklaşık miktardır, akıcı koyu kıvam gerekli)

İçi:

Ben hazır karamel kullandım ama siz dilerseniz

KARAMELLİ NAPOLYON TATLISI

tarifimdeki buzdolabında uzun süre dayanabilen harika karameli yapıp kullanabilirsiniz..

PORTAKALLI KARAMELLİ MUFFİN yapılışı:

1. Yumurtaları şekerle güzelce çırpıyoruz beş on dakika..
2. Diğer malzemeleri önce sıvılar, sonra kurular olacak şekilde ekleyip kaşıkla karıştırıyoruz (fazla karıştırıp yumurtayı söndürmüyoruz)
3. Yağlanmış kalıplarımıza 3/4 oranında döküp 170 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişiyoruz.(Çabuk pişiyor dikkat edin)
4. Çıkarınca biraz ılındıktan sonra, ince duylu bir külah yardımıyla muffinin ortasından içine batırarak karamelimizi sıkıyoruz..
5. Dilediğimiz gibi süslüyoruz..

Afiyet olsun:)

MİDYE KURABİYE TARİFİ

Bu kurabiyeleri ilk gördüğüm anda "ilk fırsatta denemeliyim" diye düşünmüştüm; geçenlerde bu fırsat doğdu ve denedim..Şimdi iyiki denemişim artık vazgeçmem diyorum...Sevgili Birsen'e (birseninmutfagi.blogspot.com) bu güzel tarif için çok teşekkür ediyorum...Ben ufak bir değişiklik yaptım..Tadı inanılmaz güzel , denemek isteyenlere kesinlikle tavsiye ederim..

MİDYE KURABİYE TARİFİ

malzemeler:

• 1 paket margarin (yumuşak olacak)
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 2 yumurta sarısı(tarifin aslında tüm yumurta var)
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 3 yemek kaşığı kakao
• 2 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un

iç malzemesi:

• 1 kutu krokanlı fındık ezmesi
• 20-25 tane tüm kavrulmuş fındık
• dış kısmı :
• Yeşil fıstık
• Bal (reçel suyu,pekmez v.s )
• hindistan cevizi

MİDYE KURABİYE yapılışı:

1. Önce ıslak malzemeleri, sonra kuru malzemeleri ekleyerek yumuşak bir kurabiye hamuru yoğuralım
2. Ceviz büyüklüğünde hamurdan parça kopartalım..
3. Elimizde içli köfte açar gibi açalım..
4. İçine 2 çay kaşığı fındık ezmesi ve 1 tane bütün fındık koyup bir ucunu hafif sivri, bir ucunu da top şeklinde kapatalım..
5. Isıtılmış 175C'de pişirelim..
6. Fırından çıkınca sivri ucunu bala batırıp fıstığa bulayalım....

Afiyet olsun:)

TAHİN PEKMEZLİ KEK TARİFİ

Çok güzel, çok lezzetli, çok da besleyici bir kek.."Kan yapar" desem yalan olur mu acaba? HAni pekmez var ya içinde o açıdan yani.!! Bu güzel tarifi sevgili Nurcan da görüp (yenitadlar.blogcu.com) epey önce denemiştim...Sizlere de kesinlikle denemenizi öneririm..Ben bir iki değişiklik yapıp bizim damak tadımıza uyarladım ..Size de orjinal tarif ve diğer güzel tarifleri için sevgili Nurcan a uğramanızı tavsiye ederim.Çok teşekkürler canım:))

TAHİN PEKMEZLİ KEK TARİFİ

malzemeler:

• 2 adet yumurta( oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı pekmez(bir parmak eksik)
• 1 çay bardağı tahin
• 3 yemek kaşığı erimiş tereyağı (veya 1 çay bardağı sıvıyağ )
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2 yemek kaşığı şeker
• una bulanmış bir avuç kuru üzüm
• elenmis un(kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip eleyin)
• Üzerine susam( veya tahin gezdirin)

TAHİN PEKMEZLİ KEK yapılışı:

1. Yumurtaları şekerle iyice çırpalım
2. Tahin , pekmez ve yağları ekleyip söndürmeden kaşıkla hafifçe karıştıralım
3. Unlu karışımı ve üzümleri de ekleyelim
4. Yağlanmış kalıbımıza döküp üzerini susam ve cevizle süsleyelim(ya da tahin gezdirip kürdanla şekil verelim)
5. 175 derecede ısınmış fırında pişirelim

Afiyet olsun