ZEYTİNYAĞLI PATLICAN YEMEĞİ TARİFİ

Yanında rendelenmiş beyaz peynirli kuzu kulağı salatası ile leziz bir öğün :)

ZEYTİNYAĞLI PATLICAN YEMEĞİ TARİFİ

Malzemeler

• 3 adet büyük patlıcan
• 2 adet orta boy kuru soğan
• 3 adet yeşil biber
• 3 iri diş sarımsak
• 2 adet domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 adet kesme şeker
• 1 çay bardağı su
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• Tuz karabiber kırmızıbiber

ZEYTİNYAĞLI PATLICAN YEMEĞİ YAPILIŞI:

1. Patlıcanları ince ve uzun keselim ve tuzlu suda 1/2 saat bekletelim 
2. Soğan ve sarımsaklarımızı yemeklik doğrayalım.
3. Biberlerimizi irice doğrayalım.
4. Soğan, sarımsak ve biberleri zeytinyağında kavuralım.
5. Salçayı ve minik doğradığımız domatesleri ilave edelim ve birlikte kavuralım.
6. Patlıcanların suyunu süzüp yıkayalım ve ekleyelim
7. Üzerine şeker ve tuzunu koyalım
8. Suyunu ekleyelim, kısık ateşte yumuşayana kadar pişirelim

Afiyet olsun