ETIMEKLI PATLICAN SALATASI TARIFI

Enfes bir salata tarifi, mutlaka denemenizi tavsiye ederim.
Hem misafir sofraları için; hem hafif yaz akşamları masalarında, hem de közlenmiş biber ve patlıcanlarınızı yazdan yapıp dondurucunuza koyduysanız benim gibi kış sofralarına çok pratikçe yapabileceğiniz hoş bir lezzet.
Ben yaz aylarından sonra ilk kez apartman günümde komşularıma yaptım, çok beğenildi... Sizler de gönül rahatlığı ile misafirlerinize ikram edebilirsiniz..
Şimdi hemen tarife geçiyorum...


ETİMEKLİ PATLICAN SALATASI TARİFİ

malzemeler:

• 4-5 adet közlenmiş patlıcan
• 4-5 adet közlenmiş kırmızı biber
• 5-6 adet kornişon turşu 
• 1 çay bardağı mısır
• 1/2 Limon suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber

Altına:

• 1 paket etimek (servis kabınızın altına bir sıra dizecek kadar)
• 1 kase süzme yoğurt (veya yoğurdun koyu tarafı)
• 1 dolu yemek kaşığı mayonez
• 2 diş sarımsak

Üzerine:

• 5-6 adet taze soğan
• 1/2 demet maydanoz
• Dereotu
• mısır

ETİMEKLİ PATLICAN SALATASI nasıl yapılır?

1. Servis kabımızın altına ince bir tabaka sarımsaklı mayonezli yoğurt karışımından sürelim
2. Etimekleri üzerine dizelim.
3. Kalan yoğurdu üzerine sürelim
4. Patlıcanları, biberleri, kornişonları doğrayalım
5. Diğer malzemelerle karıştıralım ve etimeklerin üzerine düzgünce yayalım
6. Misafiriniz ertesi gün gelecekse bu şekilde streçleyip servisten bir kaç saat öncesine kadar bekletebilirsiniz
7. Servis öncesinde yeşillikleri doğrayıp, mısırla ve dilediğinizce süsleyebilirsiniz.. 

Afiyet olsun