YEŞİL MERCİMEKLİ BÖREK

YEŞİL MERCİMEKLİ BÖREK
Malzemeler:

• 1 çay bardağı mercimek
• 1 adet soğan
• (arzuya göre ceviz)
• tuz, biber
• 2 adet yufka

iç harcı:

• 1/2 bardak sıvıyağ
• 1/2 bardak sıcak su
• 1 yumurta akı

Üzerine:

• 1 yumurta sarısı
• susam

YEŞİL MERCİMEKLİ BÖREK in yapılışı:

1. Mercimeği haşlıyoruz fazla suyunu süzüyoruz. 
2. Soğanı sıvıyağda kavuruyoruz. 
3. İçine mercimeğimizi, kırmızı biberi, tuzunu katıp şöyle bir kavurup kapatıyoruz.
4. Yufkanın yarısına harcımızı sürüyoruz , dörde bölüyoruz ve geniş kenara mercimekten kafi miktarda yerleştiriyoruz.
5. Rulo şeklinde sarıyoruz.Bir iki saat bekletiyoruz.(Bekleyen börekler çok güzel oluyor)
6. Üzerine yumurta sarısını sürüp susam serpip 180 derecede kızarana kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun

BOSTAN KEBABI

Çok lezzetli bir yemektir bostan kebabı ama bana kızartma ağır geliyor artık...Sizlere de tavsiyem mikrodalga veya fırında közleme gibi başka bir yöntem bulmanız...Herkes bir şekilde damak tadına uyanı keşfedecektir. Sürekli etrafımda , sevdiklerimde tanıdıklarımda kanser hastalığını çok fazla artarak duyar oldum. Sanki köşebaşına saklanmış da bize de "sobe!" diyecekmiş gibi bekler olduk. Korkunun ecele faydası yok, evet doğru ama bile bile lades te doğru değil...Arkadaşımın eşinin doktoru "kesinlikle mevsiminde ve dejenere edilmemiş gıda maddeleriyle doğal besleneceksiniz..." derken sanırım bu tür gıdaları kastediyor olmalı...Yine de lezzet, damak tadı derseniz, o da aşağıda:
------------
Kasım 2007 tarihinde bu tarifi eklemişim, ocak 2014 de güncelleme yaparken yukarıda yazdıklarımı okuyunca buruklaştım. Bu tarifi paylaşırken 4 yıl sonra bu illetin başımıza geleceğini içsel olarak sezmiş miyim acaba yoksa bir nevi üzerimize mi çekmişim bilemedim. Siz siz olun aklınıza bile getirmeyin  :(
----------

FIRINDA DOMATES DOLMASI