YEŞİL MERCİMEKLİ BÖREK

YEŞİL MERCİMEKLİ BÖREK
Malzemeler:

• 1 çay bardağı mercimek
• 1 adet soğan
• (arzuya göre ceviz)
• tuz, biber
• 2 adet yufka

iç harcı:

• 1/2 bardak sıvıyağ
• 1/2 bardak sıcak su
• 1 yumurta akı

Üzerine:

• 1 yumurta sarısı
• susam

YEŞİL MERCİMEKLİ BÖREK in yapılışı:

1. Mercimeği haşlıyoruz fazla suyunu süzüyoruz. 
2. Soğanı sıvıyağda kavuruyoruz. 
3. İçine mercimeğimizi, kırmızı biberi, tuzunu katıp şöyle bir kavurup kapatıyoruz.
4. Yufkanın yarısına harcımızı sürüyoruz , dörde bölüyoruz ve geniş kenara mercimekten kafi miktarda yerleştiriyoruz.
5. Rulo şeklinde sarıyoruz.Bir iki saat bekletiyoruz.(Bekleyen börekler çok güzel oluyor)
6. Üzerine yumurta sarısını sürüp susam serpip 180 derecede kızarana kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun