KATMER POĞAÇA TARİFİ

KAYINVALİDEME GİDERKEN HADİ YAPAYIM BARİ DEDİM VE ORTAYA HARİKA KATMERLER ÇIKTI YİNE...

Şahane lezzette poğaçalar bunlar..Azıcık zahmetli ama yiyenlerin yüzündeki ifadeyi görmek , emeğinize değiyor...

KATMER POĞAÇA TARİFİ

malzemeler:

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 yumurta (sarısı yüzüne sürülecek)
• 1 paket yaş maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un
• yumuşak margarin

 KATMER POĞAÇA yapılışı:

1. Ilık süt ve şekerle mayayı eritelim..
2. Sırayla diğer malzemeleri ekleyerek yumuşak bir hamur yoğuralım.
3. 8 parçaya bölelim
4. Aralarını yumuşak margarinle yağlayarak açabildiğimiz kadar açalım ve üstüste koyalım.
5. 12 üçgen parçaya keselim(son seferde ben 16 parçaya kestim daha minik olsun diye)
6. Kenarlara herhangi bir iç malzeme koyalım ve saralım...
7. Tepside mayalandırıp yumurtasını sürelim ve fırında 200 derecede pişirelim.

Afiyet olsun.

FASULYE TURŞUSU KAVURMASI TARİFİ

FASULYE TURŞUSU KAVURMASI TARİFİ

Karadeniz e özgü hem kahvaltıda, hem misafir sofralarında keyifle yenilen bir aperitif çeşididir. Genelde yanında mısır ekmeği olur... Lahanalı çeşidi de yapılır .

Malzemeler

• 2 büyük kase fasulye turşusu
• 2 adet orta boy kuru soğan
• 1 diş sarmısak
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Kekik, kırmızı biber( istenirse )
• 2-3 kaşık zeytinyağı

FASULYE TURŞUSU KAVURMASI YAPILIŞI

1. Turşumuzu tuzunu çıkarmak için biraz suda bekletelim.
2. Süzdükten sonra küçük parçalara doğrayalım
3. Yağları eritip yemeklik doğradığımız soğanları pembeleştirelim
4. Sıktığımız fasulyeleri de ekleyip kavurmaya devam edelim.
5. Baharatları da ekleyip kendi suyuyla kısık ateşte on dakika kadar pişirelim
6. Sert fasulye ise azıcık su ilave edip biraz daha pişirebilirsiniz.

Afiyet olsun

TAVUKLU PİLAV TARİFİ

TAVUKLU PİLAV TARİFİ

malzemeler:

• 2 su bardağı pirinç
• 3 su bardağı sıcak et suyu
• 2 kaşık tereyağı
• 1 büyük kase haşlanıp didilmiş tavuk eti
• tuz

TAVUKLU PİLAV YAPILIŞI

1. Sıcak ve tuzlu suda yarım saat bekleyip, ovuşturarak nişastasından arıtılıp yıkanmış ve süzülmüş pirinçleri erittiğimiz tereyağında şeffaflaşana kadar kdevamlı karıştırarak kavuralım..Pirinçler zıplamaya başlasın, pirincin hiç suyu kalmasın
2. Tavukları da ekleyelim.
3. Suyunu ve tuzunu ekleyip altını kısalım ve göz göz olana kadar pişirelim.
4. Göz göz olunca altını kapatalım ve üzerine de bir kağıt havlu kapatıp dinlendirelim.

Afiyet olsun...