TOYGA ÇORBASI

Yöresel yemeklere düşkünlüğümü beni tanıyanlar bilirler.Eşimin dönüşü için "ne yapabilirim?"i düşünürken bir anda kendimi mutfakta malzemeleri hazırlarken buldum...Ohh iyiki de yapmışım...Ben ana yemeği yemeyip iki tabak çorba içtim valla.:)) Şu soğuk karlı günlerde daha iyi bir seçenek düşünemiyorum.
Dışarda kar ve soğuk, evde mis gibi sıcacık çorba..
Sadece tek yemek olarak bile son derece doyurucu...

Bu ölçülerle koca bir tencere çorbanız olacak , eğer az tüketmek isterseniz ölçüleri azaltmanızı tavsiye ederim...

ELMALI KEK TARiFİ

Gerçekten lezzeti de görüntüsü kadar güzel..Ben fazladan sadece üzerine elmalı keke ceviz ve tarçını çok yakıştırdığım için ceviz de koydum... Pudra şekeri ve tarçın servis sırasında üzerine elenebilir...

ELMALI KEK TARiFİ

• 3 adet elma
• 125 gr margarin
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 3 yumurta
• 1 su bardağı+3 yemek kaşığı un
• 1 paket kabartma tozu
• 10-12 adet ceviz

ELMALI KEK YAPILIŞI:

1. Elmaları dörde bölelim ve içlerini temizleyelim.
2. Erimiş soğumuş margarin, şeker ve vanilyayı şeker eriyene kadar iyice mixerleyelim.
3. Yumurtaları tek tek karıştıkça ekleyerek, mixerle çırpmaya devam edelim.
4. Un ve kabartma tozunu üzerine eleyelim ve düşük devirde karıştıralım.
5. (Ben yağlı kağıt serdiğim kelepçeli kalıp kullandım) Kalıba boşaltalım.
6. Elmaların kabuklarını soyup dışlarına derince ama kopmayacak şekilde çizik atıp hamura batıralım ve aralarına ceviz serpiştirelim.
7. 170 derecede 45 dakika civarıda pişirelim...
8. Siz yine de bıçak ya da kürdan testi yapmayı ihmal etmeyin

Afiyet olsun

ÜZÜMLÜ KURABİYELER

ÜZÜMLÜ KURABİYELER

MALZEMELER:

• 250 gram tereyağı (oda ısısında)
• 2 yumurta (birinin sarısını ayırın)
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1′er paket kabartma tozu ve vanilya
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 su bardağı iri kıyılmış fındık
• 1 su bardağı sarı üzüm
• 4-5 su bardağı un(hepsini birden kullanmayın, azar azar ekleyin)

YAPILIŞI:

1. Fındık ve üzüm haricinde diğer malzemeleri karıştırıp yumuşak bir hamur elde edelim. ama unu her zaman kontrollü dökmemiz gerekiyor.(bir bardağını sonraya saklayabilirsiniz)
2. En son fındık ve üzümleri ekleyip özleşene kadar iyice yoğuralım.
3. Hamuru rulo yapalım ve verev keselim, yağladığımız ya da yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim.
4. Ayırmış olduğumuz yumurta sarısını sürüp file fındık serpelim. 
5. 180 dereceli önceden ısınmış fırında kızarana kadar pişirelim.

Tarif Oktay Usta’dan.
Afiyet olsun