TOYGA ÇORBASI

Yöresel yemeklere düşkünlüğümü beni tanıyanlar bilirler.Eşimin dönüşü için "ne yapabilirim?"i düşünürken bir anda kendimi mutfakta malzemeleri hazırlarken buldum...Ohh iyiki de yapmışım...Ben ana yemeği yemeyip iki tabak çorba içtim valla.:)) Şu soğuk karlı günlerde daha iyi bir seçenek düşünemiyorum.
Dışarda kar ve soğuk, evde mis gibi sıcacık çorba..
Sadece tek yemek olarak bile son derece doyurucu...

Bu ölçülerle koca bir tencere çorbanız olacak , eğer az tüketmek isterseniz ölçüleri azaltmanızı tavsiye ederim...

TOYGA ÇORBASI TARİFİ

malzemeler:

• 350 gr süzme yoğurt
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 yumurta
• 1/2 çay bardağı un
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 su bardağı haşlanmış yarma
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ
• Tuz, yeterince su veya et suyu

Üzeri :

• 1 kaşık Tereyağı , 
• nane, 
• pulbiber

TOYGA ÇORBASI nasıl yapılır?

1. *Yoğurtları,yumurtayı ,unu, sıvı yağı tenceremize alıp tel çırpıcıyla iyice karıştıralım.
2. *Ocağa alıp üzerine iki bardak soğuk su ,nohut ve yarmayı koyup sürekli karıştırarak ısınmasını bekleyelim.
3. *Isınınca kaynamakta olan suyu üzerine döküp fokurdayıncaya kadar karıştırmayı kesmeyelim ki yoğurt ve yumurta kesilmesin.
4. *İyice kaynadıktan sonra tuzunu ilave ederek beş dakika daha pişmesini bekleyelim.(Fazla kaynatırsanız yoğurdunuz kesilir)
5. *Pişince üzerine tereyağı ,pul biber ve nane üçlüsünü kaynatıp dökelim.
6. *Sıcak servis yapalım

Afiyet olsun.