DAMLA ÇİKOLATALI UN KURABİYESİ TARİFİ

DAMLA ÇİKOLATALI UN KURABİYESİ TARİFİ

Malzemeler:

• 250 gr oda ısısında yumuşamış margarin ya da tereyağı
• 1 su bardağı damla çikolata
• 1 çay bardağı pudra şekeri (damak tadınıza göre artırabilirsiniz)
• 2,5-3 su bardağı un
• 1/2 çay bardağı mısır nişastası(gevreklik için)
• 1 paket vanilya

 DAMLA ÇİKOLATALI UN KURABİYESİ Nasıl Yapılır?

1. Un haricindeki tüm malzemeyi mikserle karıştıralım.
2. Unu yavaş yavaş ekleyerek elimizle yoğurmaya devam ederek yumuşak bir hamur hazırlayalım.
3. Hamurdan ceviz kadar parçalar kopartalım ve içine 3-5 tane damla çikolata koyup yuvarlayarak kapatalım
4. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizip, hafifçe bir çatal bastırarak şekillendirelim
5.  önceden ısınmış 150 dereceli fırında pembeleşmesine izin vermeden 25-30 dakika pişirelim.
6. Üzerine pudra şekeri de eleyebilirsiniz..

afiyet olsun

ELMALI KEK TARİFİ

ELMALI KEK TARİFİ

malzemeler:

• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1,5 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı kıyılmış ceviz
• 1 su bardağı süt(200ml)
• 3 su bardağı un(yaklaşık)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• üzerine hindistan cevizi
• 3 adet elma
• 1 yemek kaşığı kuş üzümü

ELMALI KEK YAPILIŞI:

1. Yumurtaları ve şekeri mikserde 5 dakika çırpalım
2. Sütü, sıvıyağı, tarçını, vanilyayı ekleyip çok az çırpalım
3. Unu, cevizi, kabartma tozunu ekleyip son kez düşük devirde çok az çırpalım, sadece malzemelerin karışması yeterli olacak.
4. Kalıbımızı katı yağ ile güzelce yağlayalım
5. Üzerine soyup, dilimlediğimiz elmaları ve üzümleri serpiştirelim
6. Kek hamurumuzu döküp düzeltelim
7. 160 derecede 40-45 dakika pişirelim. 
8. Kürdan testi yapıp fırından çıkaralım
9. Soğuyunca hindistan ceviziyle servis yapalım

Afiyet olsun

KIYMALI BEŞAMELLİ KARNABAHAR TARİFİ

KIYMALI BEŞAMELLİ KARNABAHAR TARİFİ

malzemeler:

• 1 adet orta boy karnabahar
• Yarım çay bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 250 gr kıyma
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça(biber domates karışık)
• 1 çay bardağı kışlık domates
• Bir tutam maydanoz
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1/2 çay kaşığı karabiber

Beşamel sosu için;

• 2 su bardağı soğuk süt
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber

Üzerine;

• Bir su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

KIYMALI BEŞAMELLİ KARNABAHAR yapılışı:

1. Dallarına ayırdığımız karnabaharları biraz tuz ve 1/2 çay bardağı süt ile biraz haşlayalım(kokusunu alması için) süzüp borcama alalım
2. Soğanı, sarımsakları yemeklik doğrayıp, zeytinyağında sarartalım
3. Kıymayı ekleyip rengi dönene kadar onu da kavuralım
4. Salçasını, domatesini ilave edelim
5. tereyağı ekleyelim
6. Tuz, pul biber, kara biber ekleyip ocaktan alalım
7. Karnabaharların üzerine serpiştirelim
8. Sosu için kokusu çıkana kadar yağda unu kavuralım
9. Sütünü hızlıca çırpıcıyla karıştırarak ekleyelim(kıvamı koyu akıcı olacak)
10. Tuz ve karabiber serpip kıymanın üzerine eşit miktarda yayalım
11. Hafif kızarana kadar fırında 200 de pişirelim
12. Çıkarıp kaşar rendesini serpelim ve onu da kızarana kadar pişirelim

Afiyet olsun