SALÇALI KURABİYE TARİFİ

 Değişik bir tadı var.
Aroması ve lezzeti alıştığımız kurabiyelerden farklı.
Evde bir anda biten kurabiyelerden değil.
Öyle ağızda da dağılmıyor.
Ama lezzetini ben çok sevdim..
Kapalı kutuda saklayınca, arada bir iki tane yemek çok hoşuma gidiyor. ( yemesem bence daha hayırlı olacak aslında :)
Tavsiye eder miyim Evet, ederim..

SALÇALI KURABİYE TARİFİ

malzemeler:

• 125 gram oda sıcaklığında tereyağı 
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1, 5 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı tatlı kırmızı toz biber 
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 2 yemek kaşığı çörek otu
• 2 yemek kaşığı susam
• 1 çay kaşığı mahlep
• 1 tane yumurta (akı içine, sarısı üzerine)
• 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un

Üzeri için:

• ayrılan yumurta sarısı
• çörek otu, haşhaş ya da çekirdek içi

SALÇALI KURABİYE nin yapılışı:

1.  Önce tüm sıvıları karıştıralım
2. Sonra kuru malzemeleri ekleyelim
3. Unu olabildiğince malzemeyle gerektikçe birleştirelim
4. Yumuşak ama şekil alabilen kulak memesi kıvamında güzel bir hamur elde edelim
5.  Hamuru merdane ile yarım santim kalınlığında açalım ve şekillli kalıplarımızla keselim
6. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirelim. 
7. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpelim. 
8. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirelim

Afiyet olsun

KARNABAHAR KOFTESI TARIFI

Özellikle çocuklar için çok faydalı, sevmeyenlerin de içinde karnabahar olduğunu hiç anlamayacağı çok leziz bir tarif..Epeyce de bereketli oluyor. Ben son yaptığımın bir kısmını paketleyip deepfreeze koydum bile. :) Böylelikle acil durumlar için de bir kurtarıcım daha oldu.. Bizim hanede bile beğeniliyor özellikle sarımsaklı yoğurtla birlikte...Domates sosu da çok yakışıyor, söylemedin demeyin.

Karnabaharın da artık son günleri, denemek isteyenlere tavsiyemdir, kolay gelsin :)

ZEYTINLI EKMEK TARIFI

Yazın gelmesini iki sebepten istiyorum; birincisi oğlumun sınav stresi bitecek olması - inşallah- ikincisi de yazlığa gidip İstanbul da ışık kirliliğinden dolayı göremediğimiz yıldızları bol bol seyredebilmem ve o uçsuz bucaksızlığın içinde çeşitli tefekkür boyutları yaşamam..Kendimi ana rahmine yeni düşmüş henüz hücre boyutundaki hal gibi hissetmek.. O büyüklükleri, aklımın almadığı kavrayamadığım makro çoklukları düşünmek... Öyle seviyorum ki bunu anlatamam. Bazen gece yürüyüşleri yapıyoruz ya da bisiklete biniyoruz ; o sırada benim gözlerim hep yukarıda.! Sağa sola ve önüme bakmak yerine yıldızları izliyorum. Bir gün tepe takla düşeceğim diye korkuyorum inanın :(  Bir de o güzelim sebze ve meyveler için tabii.. Ama onun dışında kış aylarını daha çok sevdiğimi söylemeliyim.
Neyse gelelim tarifimize, güzel bir ekmek çeşidi, oğluşun bayıldığı türden, denemek isteyenlere kolay gelsin deyip anlatayım :)