KEKİKLİ TAVUK KAVURMA TARIFI

Çok basit ama yemesi son derece keyifli, mangal tadında bir tavuk tarifim var sizlere..Pratik yemek arıyorsanız sanırım daha iyisini bulamazsınız. Hadi bir itiraf sizlere, şimdilerde ancak organik tavuk bulursam yapabiliyorum ama bir kaç yıl evveline kadar hem eşim, hem oğlum çok sevdikleri için, acil durumlarda veya yoğun iş günlerinin sonunda apar topar mutfağa girdiğimde her zaman kurtarıcım olan yemeklerdendi.. Yiyenler bayılır benden söylemesi.. Yanında bir sebze buğulama son derece sağlıklı olur..Ama mis gibi bir pilava da kimse hayır demez değil mi? Güzel de bir salata yaparsanız yanına nefis bir bütünlük sağlar..
Şimdilerde tavuklar hakkında çıkan onca şaibeden sonra, artık ancak güvenilir veya organik tavuk bulduğumda yapabiliyorum maalesef :(
Pratikliğini okuduğunuz zaman bana hak vereceksiniz...

VİŞNELİ PASTA TARIFI VE AYTEN İN SOFRASI

Bu sofrada bulunuşumun üzerinden epeyce geçti.. Her şey çok nefisti ancak fotoğraf makinamın yanımda olmaması ve telefonla çekilen resimlerin kalitesizliği beni bunca zaman yayınlamaktan alıkoydu. Nihayetinde o güzelim pastaya kıyamadım ve resimlerle uğraşmaya karar verdim.. Bir de o anının yaşamasını istedim. Resimleri olabildiğince aydınlattım. Bu yönden kusurumuz affola..:) 

Sabitlenmeyen anlar maalesef ne kadar istemesek de unutulmaya mahkum..Sadece herkes için süresi değişiyor ama kesinliği asla... Aşağıdaki tariflerin çoğu zaten sitemde mevcut..Linklerini daha önce yazmıştım..Resimleri çok fotojenik olmasa da lezzetlerine benden size garanti...Tekrar teşekkürler Ayten ciğim..

Gelelim bu güzel pastanın yapımına :)

ORMAN KEBABI TARIFI

ORMAN KEBABI TARİFİ

malzemeler:

• 1/2 kg kuşbaşı et
• 2 adet patates
• 2 adet havuç
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber 
• 1 adet kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 küçük su bardağı bezelye
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 3-4 kaşık zeytinyağı veya 1 yemek kaşığı tereyağı
• tuz, pul biber, karabiber, kekik

ORMAN KEBABI nın yapılışı:

1. Çelik tenceremizi iyice ısıtalım
2. Etleri tencereye koyup her tarafını  mühürledikten sonra suyunu bırakan etleri, orta ateşte ağzı kapalı şekilde suyunu çekene kadar pişirelim.(Ya da varsa düdüklü kullanalım)
3. Etler iyice suyunu çekince yağını ekleyip yemeklik doğradığımız soğanları ve sarımsakları ilave edip 2-3 dakika soteleyelim
4. Minik küpler halinde doğradığımız havuçları, biberleri, bezelyeleri ekleyip bir süre karıştıralım
5. Salçaları ekleyelim, iyice kavuralım.
6. İrice doğradığımız patatesleri ilave edelim
7. Üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyelim; tuz hariç baharatlarını koyup kapağını kapatıp sebzeler yumuşayana  kadar pişirelim
8. Ocaktan almadan tuzunu ekleyip bir taşım kaynatıp sıcak sıcak servis yapalım

Afiyet olsun