CEVİZLİ ÜZÜMLÜ KEK TARİFİ

Dibe çökmeyen eşit dağılmış güzel bir üzümlü kek yapmak istiyorsanız, bir kaç püf noktasına dikkat etmeniz gerekiyor.

- un miktarını bir tık fazla yapacaksınız ya da üzümleri una bulayacaksınız. cıvık bir hamurda üzümler kolaylıkla dibe çöker

- fırınınız önceden ısınmış olmalı ki üzümler dibe çökmeye fırsat bulamasın

- üzümleri ekleyince kaşıkla şöyle bir karıştırmalı; mikserle değil....ve bekletmeden kalıba, oradan hızlıca fırına göndermelisiniz

Hadi kolay gelsin😀

CEVİZLİ ÜZÜMLÜ KEK TARİFİ

malzemeler:(200 ml bardak)

• 3 yumurta
• 3/4 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• 2,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı kuru üzüm(iyice yıkanıp süzülmüş)
• 1 su bardağı ceviz(iri dövülmüş)

CEVİZLİ ÜZÜMLÜ KEK YAPILIŞI

1. Öncelikle kalıbımızı tereyağı ile yağlayıp, hafif unlayalım
2. Fırınımızı 160 derecede çalıştıralım
3. Yumurtaları ve şekeri mikserle 5 dakika çırpalım
4. Süt ve sıvıyağı ekleyip bir tur çırpalım
5. Un, kabartma tozu, vanilyayı eleyerek ekleyelim
6. Bu aşamada kaşık ya da spatula ile karıştıralım
7. Cevizleri ve üzümleri ilave edip hafifçe karıştırıp hamuru kalıba aktaralım
8. Yaklaşık 40-45 dakika kürdan temiz çıkana kadar pişirelim

Afiyet olsun

YUMURTA KAPAMA TARİFİ

YUMURTA KAPAMA TARİFİ

Malzemeler :

• 3 adet yumurta  
• 1 yemek kaşığı 
• Tereyağı 
• 1 tatlı kaşığı tatlı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı pul biber 
• 1 çay kaşığı nane 
• Tuz 

YUMURTA KAPAMA nasıl yapılır?

1. Yumurtaları haşlayalım ve kabuklarını soyup uzunlamasına ortadan ikiye keselim. 
2. Tavaya tereyağını koyup eritelim.
3. İçine kırmızı toz biberi koyup karıştıralım. 
4. Yumurtaların önce beyaz olan dış taraflarını tavaya gelecek şekilde dizelim ve 1-2 dakika tutalım. 
5. Sonra sarı kısımları tavaya gelecek şekilde çevirelim ve üzerlerine isteğe göre tuz, pulbiber, karabiber ve nane serpelim. 
6. 1-2 dakika bekletip ocağı kapatalım. 
7. Sıcak sıcak servis yapalım

afiyet olsun

STARBUCKS KURABİYE TARİFİ

 STARBUCKS KURABİYE TARİFİ

 Malzemeler

• 2 yumurta sarısı
• 150 gr oda ısısında tereyağı
• 100 gr pudra şekeri(1 çay bardağı)
• 2 çorba kaşığı su
• 1 tatlı kaşığı vanilya
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1,5 tatlı kaşığı tarçın
• 300 gr un(yaklaşık)
• 50 gr çikolata damlası
• 100 gr kalın çekilmiş ceviz (Elle kırılmış)

STARBUCKS KURABİYE YAPILIŞI

1. Derin bir karıştırma kabında şeker ve yumurta sarılarını tel çırpıcı ile hafifçe çırpın.
2. İyice yumuşamış tereyağını, vanilyayı ve suyu bu karışıma ekleyerek karıştıralım.
3. Ardından kabartma tozu ve tarçını da ekleyelim
4. Unu azar  azar ilave edip elimizle iyice yoğuralım. Hamur ele yapışmayacak, şekil verildiğinde şekli koruyacak kıvamda olmalı.
5. Yoğurma işlemi bittiğinde çikolata damlalarını ve cevizi ekleyelim ve hızlıca sadece hamura karışmasını sağlayalım. Çikolata damlalarını ekledikten sonra çok yoğurursanız çikolatalar erimeye başlayacaktır. 
6. Hamuru ikiye bölelim, yuvarlayarak 5-6 cm çapında bir silindir haline getirelim ve en az 1 saat ya da daha fazla süre buzdolabında  bekletelim.(iyice donduğunda kesmek daha kolay oluyor)
7. Çıkardığımızda 1 veya 1,5 cm genişliğinde dilimler halinde keserek yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.  
8. Önceden ısıtılmış 160 °C fırında, fanlı ayarda 12 dk pişirelim.(yeni nesil fırınlarda süreye uymaya özen gösterelim

Afiyet olsun

Not:
*Yumurtanızın gramajından dolayı un ölçüsünde değişiklik olabilir, hamur elinize yapışırsa biraz un ekleyerek tekrar yoğurun. Eğer tam tersi bir durum varsa yani hamur toparlanmıyorsa, elinizi hafifçe ıslatıp yoğurmaya devam edin kıvam bulana kadar.
**Akşamdan hamuru yapıp, buzdolabına koyup, ertesi gün dilimleyip, pişirmek ideal bir çözüm oluyor. Hızlı pişirme içinse 20 dakika dondurucuda bekletmek yeterli oluyor