IMAM BAYILDI TARIFI

Evet, kızartmaya bayılırım , deli olurum , kokularını takip ederim o kadar çok severim ama yapmıyorum işte...! Mikrodalga fırınımda yumuşatıyorum ve artık sadece bu şekilde kullanıyorum patlıcanları...Kızartmaları da fırında çok az yağ kullanarak yapıyorum, nefis oluyor..
Tamam tamam, şimdi geçiyorum tarife...Nefis olur gerçekten imam da ben de bayılırız yaniii::))

İMAM BAYILDI TARIFI

malzemeler:

• 1 kg patlıcan
• 4 adet kuru soğan
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 10 diş sarımsak
• 3 adet domates
• 3 adet sivri biber
• Tuz

İMAM BAYILDI nasıl yapılır?

1. *Patlıcanları alacalı soyalım ve saplarının yeşil kısımlarını temizleyerek beyaz sapını bırakalım..
2. *Tuzlu suda bekleterek acısını çıkartalım.
3. *Yıkayıp kurutup ister fırında, ister mikrodalga fırında, isterseniz kızartarak, isterseniz de çok az yağ koyduğunuz yayvan bir tencerede kısık ateşte yarım saat tutarak (artık sadece bu yöntemi uyguluyorum)yumuşatalım.
4. *Pişirme kabımıza alalım
5. *Soğanlarımızı piyazlık doğrayalım ve yağda soteleyelim.
6. *Sarmısakları ekleyelim
7. *Doğradığımız domatesleri de ekleyelim
8. *Tuzunu atıp kapağını kapatıp, pişmeye bırakalım
9. *Yumuşayınca patlıcanlarımızın içlerine dolduralım.
10. *Üzerini süsleyip , soğandan kalan suyu dökelim ve birazcık daha sıcak su ilavesiyle ve kısık ateşte pişirelim.
11. *Soğuyana kadar kapak açmayalım ..

Afiyet olsun