PANCAR VE LAHANA TURŞUSU TARİFİ

Buyrun yaz-kış sofraların vazgeçilmezlerine..Hepinize kolay gelsin

PANCAR TURŞUSU

Malzemeler:

• 3-4 tane kırmızı pancar
• 5-6 diş sarımsak
• Yarım su bardağından biraz fazla elma sirkesi
• 1 yemek kaşığı kaya tuzu(tadına bakın,az ise ilave edin; normalden biraz daha fazla olması gerekiyor)
• Kaynatılmış, iyice ılıtılmış su(pancarlarla birlikte kavanozun alacağı kadar)

Pancar turşusu nasıl yapılır?

*Pancarları iyice yıkadıktan sonra dilimleyip haşlayalım.

*Kavanoza pancarları ve sarımsakları koyduktan sonra, üzerine sirke ve tuzu karıştırarak hazırladığımız suyu boşaltalım.

*Hafifçe çalkalayıp, oda sıcaklığında 2-3 gün bekletelim.

*Kısa sürede olan bu turşuyu, daha sonra buzdolabında muhafaza etmek gerek.

LAHANA TURŞUSU

Malzemeler:

(Miktarını kendiniz de ayarlayabilirsiniz)

• 1 minik lahana
• 1 baş sarımsak
• 1/2 çay bardağı nohut
• 1/2 kg havuç
• 1 çay bardağı üzüm sirkesi
• Kaynamış soğumuş kaya tuzlu su

Lahana turşusu nasıl yapılır?

*Lahanaları yıkayıp iri parçalar halinde doğrayalım

*Kavanoza aralarına sarımsak, havuç dilimleri ve nohut atarak yerleştirelim

*Tuzlu sirkeli  suyumuzu üzerine boşaltalım

Soğuk ve karanlık bir yerde muhafaza edelim

Afiyet olsun:)