ZEBRA KEK

3 yumurta(muhakkak oda sıcaklığında)
1,5 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvıyağ(veya erimiş margarin)
2 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı civarında un

*Yumurta ve şekeri mixerle beş dakika çırpalım.
*Süt ve sıvıyağı ekleyelim, kaşıkla karıştıralım.
*Un, kabartma tozu ve vanilyayı birlikte eleyelim ve karıştıralım..
*Yarısını başka bir kaba alalım ve üzerine 2 kaşık kakaoyu ekleyip karıştıralım.
*Kalan beyaz hamura da aynı kıvamı bulmak için 2 kaşık daha un ekleyelim ve karıştıralım..
*Kalıbımızın merkezine bir kepçe kakaolu, bir kepçe sade karışım olmak üzere peşpeşe dökerek tüm hamurlar bitene kadar devam edelim.

*170 derecede önceden ısınmış fırında 45 dakika civarında pişirelim...

Afiyet olsun..

PROFITEROL TARIFI

HAMSİ PİLAVI

2 kg. hamsi
3 su bardağı pirinç
3 su bardağı su
2 orta boy soğan
1 paket margarin
1 büyük kaşık tereyağı
1 çay bardağı fıstık
1 çay bardağı üzüm
1 demet dereotu
1 paket dolma baharı
Arzuya göre karabiber



*Hamsiler ayıklanıp temizlenir, kılçıkları çıkarılır ve tuzlanır.
*Bir tencereye soğan doğranıp ½ paket margarin ile kavrulur, fıstık, üzüm ilave edilir.
*Tuzlu suda haşlanıp süzülen pirinç ilave edilir ve hafif kavrulur, su ilavesi ile pişirilir.
*Suyu çekince 15-20 dakika demlendirilir.
*Artan margarin ikiye ayrılıp tere yağla eritilip demlenen pilavın üzerine dökülür.
*Dolma baharı, karabiber ve dereotu ilave edilip karıştırılır.
*Hamsiler orta büyüklükte yağlanmış bir tepsiye sırtları tepsiye gelmek üzere hiç aralıksız sıralanır.
*Tabii tepsinin kenarlarına da ...hazırlanan iç pilav yayılır.
*Üzeri hamsiyle tamamen kapatılır, artan yağ üzerine dilimler halinde bırakılır, kızgın fırında kızartılır ve sıcak sıcak servis yapılır.

afiyet olsun...