SEBZE ÇORBASI TARİFİ

Yine bir Ramazan içindeyiz ama maalesef bu kez Covit-19 lu:( 

Umarım okuyan herkes sağlıklıdır.. 

Olmazsa olmaz sebze çorbası farkettim ki tariflere eklenmemiş.. Uyaran okuyucum Neşe, çok teşekkür ederim... Tarif aşağıda sevgiyle, sağlıkla kalınız.

SEBZE ÇORBASI TARİFİ

Malzemeler:

• 1 yemek kaşığı tereyağı veya 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 küçük soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 küçük çay bardağı yıkanmış kırmızı mercimek
• 1 adet kapya biber
• 1 patates
• 1 havuç
• karnabahar, brokoli(iki avuç dolusu)---bezelye, pırasa, kereviz, fasulye, kabak vs hangi sebzeleriniz varsa--- 
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 lt sıcak su(tavuk ya da et suyu çok lezzet verir)

SEBZE ÇORBASI nasıl yapılır?

1. Tenceremize yağımızı koyup soğanımızı kavuralım
2. Salçayı ekleyip bir dakika karıştıralım
3. Minik doğranmış sebzelerin tümünü ekleyip biraz daha karıştıralım
4. Yıkanmış mercimeği ilave edelim
5. Baharatları, tuzu ve sıcak suyu ekleyelim 
6. Pişince blendırdan geçirelim

Not:Normal tencerede yarım saat ya da düdüklü tencerede daha kısa sürede pişirebilirsiniz

KİNOALI PANCAR SALATASI TARİFİ

Dolapta bir iki gün bekleyebilen, nefis bir salata tarifim var bugün. Oldukça sağlıklı malzemelerden ve kolayca yapılabilen bu salatayı herkes çok beğeniyor. Pancarı haşlamanız gerekmiyor. Vitamin kaybı yok dolayısıyla kesinlikle tavsiye ederim...

KİNOALI PANCAR SALATASI TARİFİ

malzemeler:

• 2 adet orta boy pancar
• 1 adet havuç
• 1 adet ekşi elma
• 1 çay bardağı kinoa
• 1 yemek kaşığı elma sirkesi
• Maydanoz dereotu
• Bol ceviz
• tuz, limon, zeytinyağı

KİNOALI PANCAR SALATASI yapılışı

1. Öncelikle kinoayı 3-4 defa 2-3 dakika suda bekleterek süzdürüp iyice yıkayalım(kokmasın diye)
2. 15 dakika haşlayıp süzdürelim
3. Pancarları eldivenle soyup, geniş bir karıştırma kabına rendeleyelim
4. Havuç ve elmayı da üzerine rendeleyelim
5. Maydanoz dereotu miktarını zevkinize göre ayarlayıp ince doğrayarak ilave edelim
6. Minik bir kavanozda sos malzemeleri olan tuz, limon ve zeytinyağını karıştırıp salatanın üzerine gezdirelim

Afiyet olsun

ET KAVURMA TARİFİ

ET KAVURMA TARİFİ

malzemeler:

• 1 kg dana kuşbaşı(antrikot, tranç ya da döş)
• 100 gr iç yağı
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• kekik, biberiye(arzuya göre)

ET KAVURMA nasıl yapılır?

1. Tencereye önce sıvıyağı koyalım
2. Minik doğranmış iç yağını ekleyelim ve kızarana kadar 5 dakika kavuralım ki yağını bıraksın
3. Kavurga tanelerini süzgeçle alalım
4. etleri tencereye ilave edelim ve karıştırarak yağı çekmesini sağlayalım
5. kapağını kapatıp kısık ateşe alalım ve suyunu çekene kadar yaklaşık 1 saat pişirelim(kontrol ettiğimizde et hala yumuşamamışsa gerekirse bir miktar sıcak su ekleyebiliriz)
6. suyu artık iyice azaldığında tereyağını, tuzunu ve baharatlarını ekleyelim ve ocağın altını biraz açıp hafif kızarmasını sağlayalım ve kapatalım
7. Yanında güzel bir pilav ve ayranla servis yapalım

Afiyet olsun