ÇİKOLATALI YAŞ PASTA

ÇİKOLATALI YAŞ PASTA

Tekrar merhaba !

Bu gördüğünüz pastayı kardeşim son kez İstanbul a geldiğinde (doğumgününe denk gelmişti) yapmıştım..Ama yayınlamak bu zamana kısmetmiş...Evim çok sıcak olduğu için süslemeleri bitirene kadar çikolataları eridi😢 ama olsun, çok lezizdi, tavsiye ederim...

Herkese güzel bir yıl geçirmeyi diliyorum..Sağlıklı, başarılı, mutlu ve gönlümüzce olsun.

Ne dersiniz?

ÇİKOLATALI YAŞ PASTA

Malzemeler:

pandispanya:(24 cm kelepçeli kalıp için)

• 4 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ
• 50 gr kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 fincan sıcak su

Krema Malzemeleri

• 4 su bardağı süt
• 4 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı buğday nişastası
• 1 kaşık kakao
• 1 yumurta sarısı
• 4 yemek kaşığı şeker
• 
  
• 80 gr. bitter çikolata
• 100 gr. labne peyniri
• 1 çay bardağı susuz vişne tanesi (komposto da olabilir)

Üzerine çikolata sos:

• 1 su bardağı yarı yarıya süt 
• 1 silme tatlı kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tepeleme dolu kakao
• 3 yemek kaşığı şeker
• 
  
• 40 gr. bitter çikolata
• 1 tatlı kaşığı dolusu tereyağı
• 1 çay kaşığı vanilya

Pastayı ıslatmak için: 

• 1 su bardağı süt

Süslemek için :

• bitter çikolata,fıstık, kiraz şekeri

çikolatalı yaş pastanın yapılışı:

1. Pandispanya için oda sıcaklığındaki yumurtalar ve şekeri uzunca bir süre çok iyi çırpalım (mümkünse sarı ve aklarını ayırarak çırpın)
2. Diğer malzemeleri de ekleyip fazla karıştırıp söndürmeden homojenleştirelim.
3. Yuvarlak kalıbımızı yağlayıp hamurumuzu dökelim ve 170 derecede -kürdan testiyle-
4. pişirelim, kenara alıp mümkünse iyice soğumasını sağlayalım
5. İç kreması için süt, un, yumurta sarısı ve , kakaoyu ve şekeri tenceremize koyup karıştıra karıştıra pişirelim
6. Kaynayınca altını kapatıp labne ve bitter çikolatayı ekleyelim, karıştırarak soğutalım
7. Vişne tanelerini de ilave edelim
8. Çikolatalı üst kreması için de gerekli mazemeleri pişirip içine çikolata, tereyağı ve vanilyayı ekleyelim, soğutalım
9. Pandispanyamızı ikiye bölelim ve ilk katın üzerini yarım bardak süt ile ıslatalım
10. Ara kremamızı sürelim
11. İkinci katı koyup onu da ıslatalım ve buzdolabında dinlendirelim
12. Çıkarınca her tarafını çikolata sosumuzla kaplayalım
13. Benmari (buharda eritme) eritip folyo üzerinde deepfreezde dondurduğumuz çikolatamızdan kopardığımız kırık parçaları pastamıza rastgele koyalım
14. Kenarlarına krem şanti ile beyaz süslemelerini yapıp, fıstık ve kiraz şekeri ile tamamlayalım

Afiyet olsun

ERİK KOMPOSTOSU TARİFİ

Yaz aylarında bolca bulabildiğimiz erikleri, dondurucuya stoklayıp, çocuklarımıza katkısız doğal meyve suyu hazırlayabiliriz. Aşağıdaki tarifle şeftali, elma, vişne vs de yapabilirsiniz. Kolay, pratik :)

ERİK KOMPOSTOSU TARİFİ

malzemeler:

• 1/2 kg kırmızı erik
• 1 su bardağı şeker
• 1 lt su

ERİK KOMPOSTOSU yapılışı:

1. 15-20 dakika kaynatıp soğutup servis edelim.

Afiyet olsun

VISNE KOMPOSTOSU KONSERVESI TARIFI

VİŞNE KOMPOSTOSU KONSERVESİ TARİFİ

Nasıl yaptım? Çok kolay bir yöntemle kış boyu doğal içecek tüketip, tatlı ve pastalarımızda kullanacağımız vişneler hazır oluyor..Siz kilerinizi geniş tutmaya bakın :)