AVOKADO EZMESİ (GUACAMOLA) TARİFİ
Malzemeler
- 2 adet olgun avokado
- 1 diş sarımsak
- Yarım ince doğranmış kuru soğan
- 1 adet limon suyu
- Tuz, karabiber
- 1 çimdik sumak
- maydanoz
- Zeytinyağı
AVOKADO EZMESİ (GUACAMOLA) YAPILIŞI
- Kaşıkla avokadonun içini çıkartalım.
- Bir kaseye alalım ve çatalla biraz ezelim.
- Diğer malzemeleri de ilave edelim ve iyice karıştıralım.
- Servise kadar buzdolabında bir süre bekletelim
Afiyet olsun
KUSKUS SALATASI TARİFİ
Malzemeleri
- 1 çorba kasesi kuskus makarna
- 1 adet konserve mısır
- 1/2 demet dereotu
- 1/2 demet maydanoz
- 1-2 adet rendelenmiş havuç
- 5-6 adet doğranmış kornişon turşu
- 1-2 adet kapya biber
- Mor lahana(isteğe bağlı sunum için kullanılabilir)
Sosu:
- 1/2 limon suyu
- yarım çay bardağı zeytinyağı
- pulbiber ve tuz
KUSKUS SALATASI YAPILIŞI
- Kuskusu haşlayıp süzelim, karıştırma kabımıza alalım
- Mısır, ince doğranmış kapya biber, dereotu, ince doğranmış maydanoz ve diğer malzemeleri ilave edelim
- Limon, hafif pulbiber ,tuz ve zeytinyağını da karıştırıp ekleyelim
- Servis tabağına alıp, dilediğimiz gibi süsleyelim
Afiyet olsun
KİNOA SALATASI TARİFİ
Malzemeler :
- 1 su bardağı kinoa
- 1,5 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 demet kıyılmış maydonoz
- 3 dal taze nane
- biraz dereotu
- 2 adet orta boy domates
- 3-4 dal yeşil soğan
- 1 adet ayıklanmış nar
Sosu için
- 1/2 limon suyu
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- nar ekşisi (isteğe bağlı)
KİNOA SALATASI HAZIRLANIŞI
- Kinoayı yarım saat suda bekletip süzelim ve küçük bir tencerede tuz ekleyip 1,5 bardak su ile 15 dakika kadar taneler patlayana kadar haşlayalım
- Fazla suyunu süzelim, soğumaya bırakalım
- Maydonoz, yeşil soğan ve domatesleri küp küp doğrayalım
- Tüm malzemeyi karıştırıp, tuzunu kontrol edip servis kasesine alalım
Afiyet olsun
