PATATESLI BUZME BOREK TARIFI

Dün akşam iftara misafirimiz vardı.. Biraz ilavelerle aşağıdaki menüyü oluşturdum

Sizlere fikir olması açısından yazayım:

Kıymalı tarhana çorbası

Fırında ızgara tavuk kanat /elma dilim patates 

Patlıcan oturtma

Şehriyeli pirinç pilavı

Sebzeli meze

Çoban salata

İftariyelikler

Güllaç

İftar sonrası çayın yanına:
İngiliz keki
Patatesli büzme börek

Diğer tarifleri de yavaş yavaş ekleyeceğim.
Büzgülü böreğin hem sunumu hoş; hem de lezzeti..Misafirlerinizin ve ev halkının beğenilerini garanti edebilirsiniz :)

PATATESLİ BÜZME BÖREK TARİFİ

malzemeler:

• 4 adet yufka
• Çörek otu, susam

Sosu:

• 1 ajda bardak sıvıyağ
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı yoğurt

İçine:

• 3 adet haşlanmış patates
• 1 adet kuru soğan
• 2-3 kaşık zeytinyağı
• tuz, karabiber

PATATESLİ BÜZME BÖREK nasıl yapılır?

1. Önce iç harcını hazırlayalım.Soğanı incecik doğrayıp yağda yumuşayana kadar soteleyelim
2. Haşlanmış ve ezilmiş/rendelenmiş patatesleri üzerine ekleyip iyice karıştıralım
3. Tuz karabiber serpelim; 3-5 dakika karıştırarak pişirip altını kapatalım ve soğumaya bırakalım
4. İç harç malzemelerini iyice çırpalım
5. Yufkanın birini masa üzerine yayalım, harcından her yerine fırçayla sürelim
6. İkinci kat yufkayı serip onu da aynı şekilde ıslatalım 
7. Küçük bir tencere kapağıyla yuvarlak keselim
8. Ortasına bir yemek kaşığı patates koyup, uç kısımlarını büzdürerek toplayalım, kürdanla tutturalım
9. Kalan harcı üzerine ve kenarlarına sürelim
10. Susam çörek otu serpelim
11. 200 derecelik fırında yaklaşık15-20 dakika pişirelim

Afiyet olsun