Tatlı bir çörek tarifi de diyebiliriz aslında ...
Çok lezzetli, hafif, sahurda çayınıza çok güzel eşlik edecek nefis poğaçalar..
Buyurun yapımına geçelim.
ÇİKOLATALI POĞAÇA (Schoko Brötchen) TARİFİ
Malzemeler- 1 adet yumurta
- 1/2 çay bardağı şeker
- 1 su bardağı epey ılık süt(mutlaka)
- 1 yemek kaşığı dolusu yumuşak tereyağı
- 4 su bardağı un
- 1 paket damla çikolata
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 paket kuru maya
- 1 paket vanilya
üzerine:
- 1 yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı süt
ÇİKOLATALI POĞAÇA nasıl yapılır?
- Bir kaseye mayayı, şekerin 1 tatlı kaşığı kadarını ve sütün birazını koyup karıştıralım
- Karıştırma kabına unumuzu koyalım ve ortasını açıp maya karışımını içine dökelim ve üzerini kenarlara ittiğimiz un ile örtelim
- Üzerini örtüp 10 dakika köpürene kadar bekleyelim
- Kalan sütü, tuz, şeker, vanilya ve yumurtayı ilave edip biraz yoğuralım
- Tereyağını ekleyelim
- Yumuşak, ele yapışmayan bir hamur olması gerekiyor, gerekirse bir iki kaşık süt ilave edebilirsiniz
- İyice yoğurulup hamur pürüzsüz olduktan sonra çikolataları ekleyelim, özleştirelim
- Üzerini örtüp, iki kat hacime ulaşana kadar ılık bir yerde bekletelim
- 12 adet yuvarlak top yapıp tepsiye yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim, tekrar üzerini örtüp yarım saat daha mayalandıralım
- Üzerine sütle çırptığımız yumurtayı sürelim ve 200 derece fırında üzeri (yaklaşık 20 dakika kadar) kızarana kadar kapağını açmadan pişirelim
Afiyet olsun
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder