MUHALLEBİLİ İNCİR TATLISI TARİFİ
- 6 adet kuru incir (10-15 dk suda bekletilecek)
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı şeker
- 2 avuç kırık fındık ya da ceviz içi
- 1 çay bardağı süt
- 3 yumurta
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
Muhallebisi:
- 1 kg süt
- 2 çorba kaşığı nişasta
- 3 çorba kaşığı un
- 6 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 1 poşet toz sade krem şanti
Şerbeti için:
- 1.5 su bardağı ılık su
- 1 paket 3 ü bir arada nescafe
Üzeri için:
- hindistan cevizi, tarçın, kakao, ceviz vs.
MUHALLEBİLİ İNCİR TATLISI NASIL YAPILIR |
- Öncelikle kekimizi hazırlayalım. Bunun için ilk iş incirleri 15 dakika kadar ıslatalım
- Yumurta ve şekeri mixerle iyice çırpalım.
- Sütü ilave edip kaşıkla karıştıralım.
- Islanan incirleri süzdürüp küçük küçük doğrayalım ve bir kaba 1 kaşık un serpip incirleri una bulayalım.
- Un, tarçın, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip kaşıkla karıştıralım.
- Fındık ya da ceviz içini, incirleri ilave edip tekrar karıştıralım.
- Yağlanmış fırın kabına harcımızı dökelim.
- Önceden ısıtılmış fırında kek pişirir gibi 170 derecede kızarana kadar pişirelim.
- Kek pişerken de muhallebisini hazırlamaya başlayalım.
- Tencereye süt, şeker, un ve nişastayı alıp çırpma teliyle sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirelim.
- Göz göz olunca ocağın altını kapatıp tereyağını ve vanilyayı ekleyelim, karıştıralım.
- Daha sonra toz krem şantiyi de ekleyip mikserle 2-3 dk kadar çırpalım. Kıvamı biraz koyu olacak.
- Kek fırından çıktığında 5 dk kadar ilk sıcaklığının çıkması için bekleyelim.
- Bu sırada şerbetini hazırlayalım.
- Bir kaba su ve nescafeyi alıp pişirmeden sadece karıştıralım.
- Ilık kekin üzerine bu şerbeti gezdirelim.
- 5 dk kadar şerbetin çekmesini bekledikten sonra üzerine hazırdağımız muhallebiyi her yerine eşit şekilde dökelim,
- 5 dk sonra üzerini hangi malzememiz varsa onunla süsleyelim
- En az 3-4 saat daha iyisi 1 gece buzdolabında bekletip servis yapalım)
Afiyet olsun
1 yorum:
Arkadaşım yeni blog adresim http://antepasi.blogspot.com/dur.Diğer adresim kayıtlı ise silip bu adresi girersen memnun olurum.Eski adresime girip hırsızlara prim yaptırmayım.Yeni bolgumla artık sizlerin arasındayım. FULYA
Yorum Gönder