TEPSI POGACASI TARIFI

Ramazan bittikten sonra yazlıkta arkadaşlarımla bizim bahçe keyiflerimiz yeniden başladı. Akşam üstleri kurulan daha doğrusu birleştirdiğimiz masalarımız, herkesin yaptığı katkılarla tabiri caizse adeta donatılıyor :) Kalabalık oluyoruz, çoluk çocuk derken öyle bereketli ve zevkli oluyor ki bugün olduğu gibi kimsenin kalkıp gidesi olmuyor...

Bana da yine bu nefis yiyecekleri fotoğraflayıp; hem sizin hem kendi arşivim için tariflemek kalıyor..

Yani biz yedik, afiyet versin Allah..Ama görüyorsunuz sizleri de unutmuyorum :)

Masada neler vardı dediğinizi duyar gibiyim.. 

Kısaca özetlersem,

Kısır

Yoğurtlu semizotu salatası

Tepsi poğaçası

Zeytinyağlı fasulye

Yumurta dolması

Vişneli çikolatalı kek (tarifi geliyor)

Galeta

Hepiniz sağolun canlar, ellerinize sağlık; en kötü günümüz böyle olsun :)

Sevgili Yeşim, Işıl ın tarifiyle yapmış masamıza getirmiş sağolsun..Doyamadık, doyamadık becerikli ellerine sağlık arkadaşımın. :) Bu gidişle yeni kategoriler geliyor arkadaşlar, söylemedi demeyin..
Haydi bakalım, buyurun tepsi poğaçamızın tarifine..

TEPSİ POĞAÇASI TARİFİ

(Yeşim biz kalabalık olduğumuz için, bir buçuk ölçü yapıp büyük fırın tepsisine yaymış. Alttaki ölçü ise büyük kare veya dikdörtgen borcama göre bir ölçü. Dilerseniz artırıp azaltabilirsiniz)

malzemeler:

• 8 çay bardağı un
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 125 gr tereyağı eritilecek (veya 1/2 paket margarin)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz

içi:

• 4 patates haşlanacak
• 4 adet taze soğan doğranacak
• maydanoz
• 3 kibrit kutusu beyaz peynirle karıştırılacak

üzeri:

• susam ve çörek otu

TEPSİ POĞAÇASI nasıl yapılır?

1. Ölçülü malzemeyi yoğuralım
2. Borcamı yağlayıp veya yağlı kağıt yayıp yarısını elimizle bastırarak yayalım
3. İyice ezilmiş ve karışmış olan iç malzemeyi üzerine düzgünce ve eşit olarak dağıtalım
4. İkinci katı merdaneyle açıp üzerine yerleştirelim
5. En üste sadece susam ve çörek otu serpiştirip 180 derece fırında hafif kızarana kadar pişirelim
6. Ilıyınca dilimleyerek servis yapalım

Afiyet olsun