BESAMELLİ İSPANAKLİ MANTARLİ KREP

BEŞAMELLİ ISPANAKLI MANTARLI KREP TARİFİ

Krep:

• 3 adet yumurta
• 3,5 su bardağı süt
• 3 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ
• az tuz

Ispanaklı Püre:

• 2 kaşık sıvıyağ
• 1 kg ıspanak
• 1 paket krema
• 1 adet soğan
• 1 paket mantar
• 2 diş sarımsak
• Karabiber, kırmızıbiber,tuz
• Bol kaşar peyniri

Beşamel Sosu:

• 6 yemek kaşığı sıvıyağ
• 2 yemek kaşığı un(silmeden fazla)
• 2 su bardağı soğuk süt
• tuz
• En üste yine kaşar rendesi

BESAMELLİ İSPANAKLİ MANTARLİ KREP nasıl yapılır?

1. Krep malzemelerini iyice çırpalım ve tavamıza birer küçük kepçe dökerek arkalı önlü pişirip üst üste koyalım..
2. -------------
3. Diğer bir tenceremizde yağımızı ısıtıp yemeklik doğranmış soğanlarımızı, sarımsakları ve soyulup sudan geçirilmiş, hafif irice doğranmış mantarlarımızı suyunu çekene kadar pişirelim
4. Yıkanmış ve doğranmış ıspanaklarımızı ekleyelim ve suyunu iyice çektirelim
5. Kremayı ve baharatları ekleyelim
6. İnerken kaşar rendesi ekleyelim
7. ------------
8. Beşamel sos için de yağı ve unu kavuralım
9. Soğuk sütünü tel çırpıcı ile sürekli karıştırarak ilave edelim
10. Koyulaşıp kaynadığında kapatıp , kaşar rendesi ekleyelim
11. ------------
12. Şimdi birleştirelim
13. Kreplerin bir kenarına ıspanaklı harç koyup uzun saralım ve borcama sıra sıra dizelim
14. Üzerine beşamel sosu dökelim ve kaşar rendesi serperek fırına verelim
15. 180 derecede kızarana kadar pişirelim

Afiyet olsun