Damak tadı alıştığı klasik tatlardan çok öteye geçmeyen eşimin bile çok severek yediği bir salata çeşidi.. Mutlaka deneyin derim..Afiyetle :)
BROKOLİ SALATASI TARİFİ
Malzemeler:
- 1 paket brokoli
- 2 adet orta boy havuç
- 2 adet közlenmiş biber salamurası (yoksa çiğ biberi de soteleyebilirsiniz-ben yazdan konservelediklerimi kullandım)
- 3 yemek kaşığı mısır
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Sosu:
- 2-3 kaşık zeytinyağı
- 1/2 limon suyu
- 1 çay kaşığı tuz
BROKOLİ SALATASI nasıl yapılır?
- İyice yıkadığımız brokoliyi küçük parçalara ayıralım
- Tencereye 2-3 yemek kaşığı su koyup brokoliyi kaynadıktan sonra sadece 10 dakika ağzı kapalı olarak haşlayalım (üzerine elinizle bir tutam tuz serpin)
- Süre bitince kapatıp süzgeçle servis kabına çıkaralım
- Havuçları jülyen doğrayıp 2 kaşık yağda soteleyelim,azıcık su ile kapağını kapatıp kısık ateşte beş dakika pişirelim
- Brokolinin üzerine dağıtalım
- Közlenmiş biberleri de doğrayıp ekleyelim
- Mısırları ilave edelim
- Sosunu minik bir kavanozda (mutlaka!) iyice çalkalayıp üzerine gezdirelim
- Ilık servis yapalım
Afiyet olsun
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder